Bar&Co Las 3 formas de obtener más beneficio a través de los ‘mocktails’ Explora cómo impulsar tu negocio con mocktails diversificando tu menú, implementando estrategias de marketing efectivas y capacitando a tu personal. julio 25, 2024
Bar&Co Café Los conceptos de cafeterías que más crecen en España y el mundo El éxito de las cafeterías en España y el mundo se basa en la innovación, la calidad, la sostenibilidad y la adaptación a las necesidades cambiantes de los consumidores. Descubre... julio 18, 2024
Entrevista Restauración Jordi Vidal: “La especialización en cualquier tipo de gastronomía permite definir una identidad clara para tus clientes” Finalizamos el ciclo de entrevistas con Jordi Vidal, cofundador y CEO de UDON, con quién hablamos del éxito de UDON, sus valores de marca y su apuesta por la gastronomía... junio 25, 2024
Sostenibilidad Cocina con Conciencia: Por una Gastronomía más Sostenible Hoy, 18 de junio se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, una ocasión para reflexionar sobre el impacto que nuestras elecciones alimenticias tienen en el planeta y para celebrar... junio 18, 2024
Entrevista Marketing Merlín Gessen: “Comprender como funciona la mente del consumidor es una ventaja real” Hablamos con Merlín Gessen, pionero en Neurogastronomía Aplicada, sobre la integración de la ciencia y la gastronomía para revolucionar la experiencia culinaria y el servicio al cliente. junio 10, 2024
Sommeliería El papel del Sommelier para elevar la experiencia gastronómica En el Día Mundial del Sommelier, reconocemos el papel vital que estos expertos en vinos desempeñan en la industria de la hostelería, guiando a los comensales a través de un... junio 3, 2024
Producto La versatilidad de la Hamburguesa: del ‘fast-food’ a las hamburguesas gourmet En el Día Internacional de la Hamburguesa, celebramos su versatilidad: desde comerse una hamburguesa gourmet en un elegante restaurante, recogerla en una cadena de comida rápida, explorar las opciones creativas... mayo 28, 2024
Entrevista Marketing Pablo Pérdigo: “Hay muchos espacios donde el contenido gastronómico puede tener protagonismo” Hablamos con Pablo Pérdigo, creativo en PutosModernos y desde donde ha trabajado para marcas como Pepsi, l’Oreal, Heinz, Desigual, Ambar, Pull and Bear y Tinder, para explorar el papel de... mayo 22, 2024
Entrevista Edwin Spruijt: “Ante una demanda en constante cambio, los hosteleros deben adoptar innovaciones tecnológicas para una mayor satisfacción del cliente” Entrevistamos a Edwin Spruijt, Director General de Conceptional, consultor especializado en restauración, con quién hablamos sobre la importancia de la marca en los negocios de hostelería y cómo hacerla crecer. mayo 15, 2024
Entrevista Begoña Rodrigo: “Siempre hemos sido innovadores y rompedores con todo lo que se hacía” Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita, con una Estrella Michelín, desvela los platos y conceptos innovadores que han introducido en los menús de su restaurante, siempre de la mano... mayo 8, 2024
Entrevista Juan Carlos Sanjuan: “Todo producto es totalmente copiable; el alma es lo difícil de copiar” Juan Carlos Sanjuan, CEO y fundador de la cadena de hoteles Casual, comparte las estrategias e ideas innovadoras que han llevado a sus hoteles a diferenciarse del resto y poner... abril 30, 2024
Entrevista Paco Roncero: “Es demasiado pronto para utilizar la IA en los recetarios” Paco Roncero, empresario y chef de Paco Roncero Restaurante**, hace un repaso de su trayectoria profesional y nos explica cómo ve la hostelería de 2024 en un contexto marcado por... abril 24, 2024
HIP Partners Producto Mejorar el flujo de trabajo en la cocina facilita una mejor experiencia de servicio en los restaurantes Durante los últimos años se ha incrementado exponencialmente el nivel de exigencia de los clientes respecto a la higiene, la sostenibilidad y la experiencia en restaurantes, hoteles y cafeterías. Hechos... abril 2, 2024
Bakery&Gelato Tendencias Innovación en Heladerías: 4 formatos que arrasan en el mundo Los helados son una tendencia en expansión en el mundo de la repostería. Descubre de la mano de HIP las nuevas oportunidades de negocio que están teniendo más éxito en... marzo 22, 2024
Tendencias hoteleras Las razones por las que vemos más hoteles de lujo en España El segmento de los hoteles lujo está en expansión en España en los últimos años y estos son los principales motivos. marzo 1, 2024
Equipos y Talento Horeca Las claves para retener talento en la hostelería Conoce estrategias de captación y retención de talento en la hostelería gracias a nuevos conceptos, soluciones y tecnología. febrero 6, 2024
Nuevos Conceptos TendenciasHoreca Experiencias para no olvidar: 5 ejemplos de éxito de ‘Eatertainment’ La diferenciación a partir de la experiencia de cliente es clave en la hostelería actual. Os presentamos cinco ejemplos de éxito en el mundo. febrero 2, 2024
Producto De Viena a París: El Fascinante Viaje del Croissant Aunque el croissant tiene sus orígenes en Viena, Austria, su popularidad y reconocimiento como un símbolo de la repostería francesa se deben a la forma en que los panaderos franceses... enero 30, 2024
Hospitality 4.0 IA Horeca Tecnologia Los 5 usos de la Inteligencia Artificial en la hostelería La Inteligencia Artificial está siendo una revolución en todas las industrias, y la hostelería no ha quedado al margen. Así, es como los profesionales del Horeca la están implementando. enero 23, 2024
Horeca Marketing ¿Cómo puede usar la hostelería TikTok, YouTube Shorts o Instagram Reels? Descubre cómo los negocios hosteleros se lanzan a las redes sociales y a las tendencias virales de TikTok, YouTube e Instagram. enero 17, 2024
TendenciasHoreca Las tendencias que marcarán la hostelería en 2024 El año 2024 se presenta prometedor para la hostelería. Sin embargo, es crucial estar atento al contexto económico actual y a los cambios de hábitos y de gasto de los... diciembre 15, 2023
TendenciasHoreca El incremento de ventas en Black Friday anticipa una buena Navidad para la hostelería Ameba Research y HIP 2024 revelan los datos de Black Friday en la hostelería española, que anticipan el ritmo de la campaña de Navidad diciembre 4, 2023
Sin categorizar Equipamiento Horeca & Asesoramiento Integral Con más de 60 años en la industria de máquinas para producción de alimentos, Brunetti Hermanos nace con la premisa de proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes. Nuestro nombre... marzo 3, 2023
Sin categorizar GEM: soluciones integrales para el mercado de la hostelería, restauración y colectividades presentes en HIP Regresar a los predios de IFEMA Madrid promete ser una de las experiencias más enriquecedoras para GEM Soluciones Industriales en este 2023. El año recién comienza y tener la oportunidad... marzo 2, 2023
Sin categorizar La solución de EDP para la hostelería: movilidad eléctrica y autoconsumo solar EDP, líder mundial en energía renovable, estará del 6 al 8 de marzo en el recinto ferial de Madrid (IFEMA) para brindar un conjunto de soluciones personalizadas de autoconsumo solar... febrero 28, 2023
Hotel Trends (2019) Innovación Sin categorizar Tecnologia Albert Planas: “tenemos que adaptarnos al cambio mediante la digitalización, la gestión del talento y entre los stakeholders, y la sostenibilidad en las compras” Entrevista a Albert Planas, vicepresidente de AERCE Cataluña y director de Compras y Logística de la empresa de restauración colectiva Serunion. Hablamos con él sobre los retos y oportunidades que... febrero 20, 2023
Horeca Mujeres hosteleras Más de un centenar de mujeres hosteleras comparten su visión del futuro de la hostelería en HIP 2022 Aunque más de la mitad de la población activa dedicada a la hostelería en España es femenina (un 52% según datos de 2021), la mujer todavía tiene poca presencia en... marzo 8, 2022
Equipos y Talento Game Changers Horeca HIP – Horeca Professional Expo y Hostelería de España se alían para acelerar la recuperación del sector HIP - Horeca Professional Expoy Hostelería de España firman un acuerdo por el que HIP entra a formar parte del Club Hostelería de España. El objetivo es emprender nuevas estrategias... febrero 24, 2022
HIP Partners Un inicio incierto para un año prometedor Tras el intenso proceso de recuperación que experimentó el sector de la hostelería durante la segunda mitad del año pasado, la cabalgada de la actividad del sector se truncó con... febrero 24, 2022
Innovación Tecnologia Cuando el reto se convierte en oportunidad: los puntos de recarga en hoteles y restaurantes No hay duda de que 2022 va a ser el año de la Movilidad Eléctrica. Los puntos de recarga eléctrica se van a convertir en un servicio de valor añadido... febrero 22, 2022
Hospitality 4.0 HIP2021: conclusiones de tendencias y estrategias para la nueva hostelería El sector de la hostelería y la restauración ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Es por este motivo que en HIP – Horeca Professional Expo celebramos... abril 15, 2021
Hospitality 4.0 Marketing HIP 2021 cierra su edición más exitosa en redes sociales Del 22 al 24 de marzo, IFEMA volvía abrir sus puertas para celebrar la primera gran feria presencial desde que se desatase la crisis de la Covid-19. El sector de... abril 13, 2021
Higiene y Seguridad Sanitaria La carta digital en los restaurantes, mucho más que una herramienta de higiene y seguridad El sector de la restauración ha tenido que cambiar por completo su forma de operar, organizarse y atender al cliente. Los protocolos de higiene y seguridad intentan evitar al máximo... febrero 3, 2021
COVID La hostelería, lejos de ser un foco de contagios de la Covid-19 La hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por la pandemia y por las restricciones sanitarias. Ahora cerrar, ahora abrir, ahora solo en determinados horarios, solo en terrazas,... enero 22, 2021
Horeca TendenciasHoreca Tendencias para el 2021 y como la Covid-19 ha cambiado la hostelería El año 2020 ha supuesto un punto de inflexión. La llegada de la pandemia ha provocado el cierre temporal de muchos establecimientos hosteleros debido a las restricciones sanitarias. Una situación... enero 18, 2021
Higiene y Seguridad Sanitaria Desperdicio alimentario en restaurantes: prácticas amigables con el medio ambiente y rentables para el negocio Reducir el desperdicio de alimentos en nuestro restaurante no solo es una forma de cuidar el medio ambiente, sino que también es una forma de posicionar el negocio ante una clientela cada vez más... octubre 14, 2020
COVID Experiencia de cliente Higiene y Seguridad Sanitaria Buffet y Covid-19 en hoteles: ¿qué lecciones e ideas podemos extraer para el futuro? La emergencia sanitaria ha obligado a replantear los buffets. Si ya antes de la pandemia este tipo de modalidad gastronómica podía ser un nido de microorganismos potencialmente dañinos para la salud, ahora... octubre 14, 2020
Horeca Hospitality 4.0 Una Horeca más sostenible es trabajo de todos Este 2020 se celebran cinco años de la aprobación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Un plan de acción con 17 objetivos (ODS) en favor de las personas,... septiembre 16, 2020
Equipos y Talento Experiencia de cliente Innovación Marketing El futuro de los restaurantes y la hostelería es hoy Y como para prever el futuro, hay que conocer el pasado, he revisado de nuevo el documento que elaboramos desde Gastrouni con motivo del Perfect Restaurant Project y me he... junio 18, 2020
Compras Experiencia de cliente Innovación Nueva realidad, nuevos retos En un momento clave para la hostelería del país, en el que varias semanas de confinamiento han generado cambios en los hábitos del consumidor, debemos afrontar con determinación y rigor... mayo 25, 2020
COVID Especial Seguridad e Higiene: soluciones y medidas para ayudar a la reapertura El COVID-19 ha cambiado nuestra forma de convivir, obligándonos durante un tiempo a cierto distanciamiento social y unas medidas de higiene extra para combatir la propagación del virus. Se abre... mayo 12, 2020
COVID Iniciativas del sector frente al coronavirus (II) Desde HIP seguimos recopilando las iniciativas que llevan a cabo nuestros partners y expositores, medios y asociaciones y entidades colaboradoras para ayudar al empresario en la puesta en marcha de... mayo 5, 2020
COVID Juntos somos más fuertes. Iniciativas del sector frente al coronavirus Desde HIP tenemos la obsesión de ayudar al empresario a innovar y mejorar continuamente en cada una de las áreas de su negocio para anticiparse a las necesidades del cliente... mayo 5, 2020
Horeca El sector Horeca se suma a la lucha contra el Covid-19 con iniciativas solidarias Bares y restaurantes cerrados, y hoteles que se convierten en hospitales. La crisis sanitaria a raíz de el Covid-19 ha provocado una situación sin precedentes, que ha afectado también al... abril 8, 2020
Innovación Hologramas en los restaurantes para una experiencia totalmente digital En todo este momento de transformación digital que estamos viviendo, el sector Horeca también se ha tenido que adaptar a los avances tecnológicos para ofrecer una todavía mejor experiencia de... marzo 19, 2020
Marketing Monitorización en redes sociales del mayor evento horeca del mundo, HIP 2020 monitorización del hashtag oficial de HIP 2020, #HIP2020, que realiza Cool Tabs y que permite analizar la conversación social generada en torno a él. marzo 2, 2020
Tecnologia ¿Cómo serán los hoteles y restaurantes del futuro? ¿Cómo serán los hoteles del futuro? ¿Y los restaurantes? ¿Serán establecimientos totalmente digitalizados? ¿Cómo se está transformando el sector de la hostelería y la restauración con las nuevas tecnologías? ¿Qué... febrero 22, 2020
Hospitality 4.0 La revolución Foodtech: carne impresa en 3D y hamburguesas, pizzas y sushi vegetales Conscientes de que tendencias como el veganismo, vegetarianismo o flexitarianismo se afianzan cada vez más en la población, el sector Horeca se ha ido adaptando progresivamente para poder ofrecer diferentes... febrero 22, 2020
Tecnologia La robótica, la Inteligencia Artificial y el IoT transforman el sector Horeca Tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Machine Learning, la robótica, el almacenamiento en la nube, el Blockchain o el IoT están transformando todos los sectores tradicionales, algo que no pasa... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Sin categorizar ¿Cómo reducir el desperdicio alimentario en los restaurantes? El pasado mes de diciembre Madrid acogió la COP25, en la que se definió un nuevo documento que tiene por objetivo aumentar la ambición climática en 2020 y cumplir el... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Llega la Food Robolution: los robots entran tu establecimiento Los robots están entrando en todos los sectores y también en la hostelería y restauración. ¿Habrá nuevas formas de cocinar con robots? ¿Habrá robots con estrellas Michelín? ¿Qué nuevos modelos... febrero 19, 2020
Hospitality 4.0 La importancia de la Sala para mejorar la experiencia del cliente HIP 2020 acogerá, en Hospitality 4.0 Congress, Revolución en Sala – El Summit de Dirección y Gestión de Sala para poner en valor la sala, los profesionales que la lideran... febrero 18, 2020
Agenda USA Las últimas tendencias en hostelería de Estados Unidos que triunfarán en Europa Estados Unidos es un país referente a nivel mundial en restauración. Por eso, Hospitality 4.0 Congress contará con la Agenda USA, un Summit en el que gurús estadounidenses mostrarán las... febrero 18, 2020
Marketing Ranking de cadenas hoteleras más activas en Social Media El sector hotelero en redes sociales sigue teniendo margen de crecimiento, especialmente en Instagram y en Facebook. Facebook es la red social con mayor comunidad e Instagram la que más... enero 23, 2020
Marketing 6 formas que tiene TripAdvisor para determinar tu calificación La calificación en TripAdvisor se ha convertido en un factor de vital importancia para todos los restaurantes que aspiran al menos, a subsistir. Y es que el éxito de un... diciembre 26, 2019
Marketing RestaurantTrends ¿Cómo aprovechar el wifi marketing para restaurantes? Con la aparición de las nuevas tecnologías surgieron nuevos perfiles de clientes y, en consecuencia, nuevos modelos de negocio. Las personas empezaron a moverse en compañía de sus teléfonos móviles... diciembre 23, 2019
Marketing Cómo ofrecer en tu restaurante una experiencia memorable para los clientes Los restaurantes tienen que enamorar a sus clientes. Seguramente, hayas oído infinidad de veces esta manida frase, tanto que es posible que ya no tenga ningún sentido para ti. Pero... diciembre 19, 2019
Hospitality 4.0 ¿Cómo afectará la robótica en la hostelería? Se acerca una gran ola en los próximos años en la que la robótica impactará plenamente en el sector Horeca. La automatización está afectando a la industria alimentaria hasta tal... diciembre 17, 2019
Innovación RestaurantTrends El auge de las dark kitchens para delivery ¿Cómo funcionan? El sector de la restauración ha tenido que evolucionar según lo hacía la demanda de los consumidores. La comida a domicilio o food delivery ha dejado de ser un servicio... diciembre 5, 2019
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Tecnologia Software de gestión para restaurantes | ¿Cuáles son sus beneficios? Las herramientas de negocios como el software de gestión para restaurantes nacieron con el fin de resolver múltiples necesidades. Plataformas digitales con las que tu empresa podrá poner solución a... noviembre 19, 2019
Experiencia de cliente RestaurantTrends Decoración y mobiliario para restaurantes | La importancia de la correcta elección La imagen que proyecta un restaurante es fundamental para la captación de clientes. Cuando hacemos marketing no solo tenemos que tener en cuenta el nombre del local, el logotipo o... noviembre 15, 2019
RestaurantTrends ¿Qué es la ingeniería de menús y en qué te puede beneficiar? Seguro que alguna vez has oído hablar del concepto “ingeniería de menús”, pero no sabes muy bien en qué puede beneficiar a tu negocio. Lo cierto es que el marketing... noviembre 8, 2019
Innovación Tecno-cocina TendenciasHoreca Packaging ecológico: el medio ambiente es lo primero En la búsqueda por un mundo mejor las ideas sostenibles se vuelven tendencia en todo tipo de negocios. Esto es lo que ha sucedido con el packaging ecológico. Envoltorios de... octubre 29, 2019
RestaurantTrends Nuevos avances tecnológicos para ser más eficiente y mejorar la gestión de restaurantes Las nuevas tecnologías han supuesto una disrupción en todos los sectores profesionales. La hostelería es uno de ellos. Todo se ha vuelto mucho más inmediato y digital. Tal es así,... octubre 22, 2019
Innovación Nuevos alojamientos turísticos: ¿Cómo deben ser? Los alojamientos turísticos también se han rendido ante las nuevas tecnologías. El motivo no es otro que ante una mejor gestión, los clientes disfrutan también de una mejor experiencia de... octubre 17, 2019
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca 4 tendencias alimentarias que están cambiando el sector Todos somos conscientes de que el sector de la hostelería evoluciona según los gustos y necesidades de los consumidores. Hace unos años que las diferentes tendencias alimentarias de las personas... septiembre 17, 2019
Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) La importancia de las instalaciones de hoteles para el bienestar de los clientes A la hora de establecer una buena estrategia comercial es importante tener en cuenta la experiencia de tus clientes. Del grado de satisfacción de una persona en tu hotel a... septiembre 10, 2019
Innovación Tecnologia TendenciasHoreca 3 avances del sector horeca que revolucionan el mercado Profesionalización, tecnología e innovación se presentan como las claves que revolucionarán el mercado dentro del sector horeca. Por otro lado, la creación de un gran observatorio de consumo, permitirá a... agosto 22, 2019
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Las empresas de delivery de comida y su funcionamiento en la actualidad El sector de la restauración ha experimentado grandes cambios. Uno de los más notables se ha producido en torno a las empresas de delivery. El reparto o entrega a domicilio... agosto 9, 2019
RestaurantTrends TendenciasHoreca 4 estilos de decoración para restaurantes y bares que están triunfando La evolución es un aspecto que también afecta a los negocios. Renovarse o morir. Esta frase ha marcado importantes procesos de restauración a lo largo de los años. Porque el... julio 22, 2019
Marketing TendenciasHoreca ¿Cuál es el sistema de franquicias en España y qué debes saber? Franquiciar un negocio es una de las alternativas por las que optan muchos españoles. El sistema de franquicias en nuestro país ha evolucionado considerablemente. Tal es así, que ya son... julio 5, 2019
Marketing RestaurantTrends 10 consejos para las redes sociales de tu restaurante El social media es una estrategia de marketing que, sectores como el de la hostelería, no pueden obviar. Las redes sociales para restaurantes suponen todo un reto, pero también una... junio 17, 2019
RestaurantTrends Tecno-cocina Tecnologia Avances tecnológicos para técnicas culinarias del mundo Los alimentos pasan por muchas fases antes de llegar a un plato. A veces, sin darnos, cuenta estamos ante un suculento manjar que ha tenido su propia mano tecnológica en... junio 11, 2019
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends La transformación digital en restaurantes: el mundo Horeca evoluciona No cabe duda. Las nuevas tecnologías están cambiando el sector de la restauración. Estamos ante un proceso evolutivo que ya es toda una realidad, pero en el que todavía quedan... mayo 17, 2019
RestaurantTrends Tecno-cocina Tecnologia Los beneficios de que los restaurantes sirvan comida a domicilio Las nuevas tecnologías han cambiado el perfil de los consumidores. El uso de dispositivos móviles no solo nos hace la vida más cómoda, sino que también ha transformado los modelos... mayo 6, 2019
Tecno-cocina Tendencias de diseño de interiores para cocinas en la actualidad La cocina es uno de los espacios de la casa donde más tiempo pasamos. No es de extrañar entonces, que deseemos que este lugar sea lo más agradable y funcional... abril 24, 2019
Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) ¿Cuál es el impacto de la inteligencia artificial en hoteles? El avance de las nuevas tecnologías sigue su curso en toda clase de industrias. Así lo demuestra la inteligencia artificial en hoteles. Una manera de automatización de servicios que mejora,... abril 17, 2019
Tecno-cocina La innovación con nuevas tecnologías en el mundo de la cocina Las nuevas tecnologías en el mundo de la cocina se van abriendo paso de manera progresiva, pero constante. Herramientas inteligentes que permiten un mayor ahorro de energía, así como platos... abril 10, 2019
Hospitality 4.0 Marketing La importancia del marketing digital en Horeca El sector de la hostelería, hoteles y catering (Horeca) necesita constantemente de acciones de marketing adaptadas a sus necesidades. El motivo no es otro que el mundo de la restauración... abril 8, 2019
Game Changers Hospitality 4.0 Marketing Sin categorizar #HIP2019 dobla la conversación social respecto a 2018 #HIP2019: análisis de la conversación social del evento HORECA El mayor evento de innovación HORECA, #HIP2019, volvió a abrir sus puertas del 18 al 20 de febrero para recibir a... marzo 12, 2019
Sin categorizar 7 razones por las que HIP2019 definirá el futuro de la hostelería En la #DigitalEra – o, lo que es lo mismo, la era de Horeca digitalizada al 100% – en la que el mejor valor para el sector es conocer las... febrero 15, 2019
Sin categorizar The New Sustainable Era: 12 iniciativas PeopleProductPlanet desarrolladas por nuestros Partners En esta edición de HIP2019 estamos especialmente alineados con los Sustainable Goals de la UNESCO y hemos puesto en marcha la sesión PeopleProductPlanet, un foro de debate en el que... febrero 15, 2019
Sin categorizar HIP2019: 7 espacios y más de 1.000 Soluciones para tu Negocio ¿Sabes que en #HIP2019 tenemos SIETE espacios expositivos con más de 400 empresas y más de 1.000 propuestas para que encuentres fácilmente las soluciones innovadoras que necesitas para tu negocio?... febrero 15, 2019
Sin categorizar Las 7 sesiones de HIP2019 de las que todo el mundo habla El vino como elemento diferenciador en la propuesta de valor de un restaurante, el futuro de la oferta líquida a debate, casos de éxito de los que aprender y en... febrero 15, 2019
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) Marketing Los grupos hoteleros más influyentes en redes sociales durante el 2018 Los grupos hoteleros más conocidos han visto en las redes sociales una herramienta con la que alcanzar sus objetivos de marketing y mejorar la relación con sus clientes. Para el... enero 28, 2019
Marketing 5 razones para contratar un Community Manager en tu restaurante Hay más de 200 millones de mensajes etiquetados con el hashtag #food y más de 23 millones con #bebidas. De hecho basta un rápido vistazo a nuestro timeline para comprobar... enero 10, 2019
Marketing 5 ventajas de aplicar el Storytelling a tu restaurante Las historias pueden transformar objetos insignificantes en objetos significativos. Para el marketing, aplicar el Storytelling a tu restaurante ejercerá una poderosa influencia en el mensaje e imagen que quieras transmitir... diciembre 15, 2018
Marketing Cómo gestionar las redes sociales de un restaurante Las redes sociales en el mundo de la hostelería es un gran reto pero a la vez es una buenísima oportunidad. Ya no es solo TripAdvisor, Privateaser o Google My... diciembre 10, 2018
Tecnologia 5 razones para tener un Sistema de Reservas Online en tu restaurante Hoy en día, a nadie le cabe la menor duda, de que vivimos en una era totalmente digitalizada. Nos movemos pegados a nuestro Smartphone, que ya se conecta a nuestro... noviembre 28, 2018
RestaurantTrends Tendencias en decoración para restaurantes: las sillas Cuando se planifica la decoración de un restaurante, se busca que todos los elementos que lo componen, desde las paredes hasta las mesas, además de seguir las tendencias en decoración,... noviembre 22, 2018
Experiencia de cliente Innovación La personalización de los servicios el reto tecnológico de los hoteles Hoy día, los hoteles están envueltos en una vorágine competitiva sin precedentes. La revolución tecnológica ha permitido nuevas oportunidades de negocio. Esta circunstancia ha obligado al sector hotelero a enfrentarse... noviembre 12, 2018
Marketing 7 razones para rediseñar el logotipo de tu restaurante El logotipo es una de las partes más importantes de una empresa. Es la representación gráfica de tu marca y es lo que va a transmitir qué es tu compañía,... octubre 31, 2018
TendenciasHoreca Los hoteles verdes, que respetan el medio ambiente, en auge durante 2019 La preocupación por el medio ambiente y por la reducción de las emisiones de carbono no son patrimonio exclusivo del sector del transporte. En la actualidad, en la mayoría de... octubre 29, 2018
Hospitality 4.0 Innovación Sin categorizar La incursión de los robots en el sector hotelero Es innegable que la revolución tecnológica que estamos viviendo ha llegado también a los hoteles. Los robots en el sector hotelero han pasado de ser una visión de futuro a... octubre 1, 2018
RestaurantTrends Tres desafíos en restauración para la próxima temporada Con el comienzo del curso arranca también la nueva temporada para los restaurantes. Con ella surgen nuevos desafíos en restauración. Estos surgen tanto de los cambios en las preferencias de... septiembre 24, 2018
Experiencia de cliente Marketing La importancia de las redes sociales para un hotel Las redes sociales son la herramienta perfecta para mantener una comunicación bidireccional con los clientes. Uno de los mejores canales para aplicar las estrategias de marketing digital de cualquier tipo... septiembre 14, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación La innovación en el sector turístico como oportunidad de negocio La Organización Mundial del Turismo y el Instituto Tecnológico Hotelero han unido sus fuerzas para la promoción de proyectos de innovación dentro del sector turístico. Este matrimonio entre organizaciones nace... agosto 10, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Tecnologia Conserjes virtuales, el futuro de la información a los huéspedes La Inteligencia Artificial en los hoteles no sólo está derivando en un mayor control de los huéspedes sobre sus habitaciones. También en la posibilidad para los establecimientos de prestarles más... agosto 9, 2018
Hospitality 4.0 Innovación Tecnologia Los hoteles del futuro en España ¿Cómo serán los hoteles del futuro en nuestro país? El sector hotelero en España está sufriendo una de las transformaciones más revolucionarias de los últimos años. Un cambio absoluto y... julio 19, 2018
Tecnologia Los asistentes inteligentes, pronto en las habitaciones de hotel Sin duda, uno de los elementos que puede diferenciar un hotel es el uso de la tecnología. Pero también la puesta de esta tecnología al servicio de los huéspedes. Dado... julio 5, 2018
RestaurantTrends Sistemas para gestionar y evitar los “no show” en los restaurantes Pocas cosas hay que teman más los restaurantes que los “no show“, esto es, que alguien haga una reserva y finalmente, no se presente. Y sin avisar ni anular la... junio 20, 2018
Innovación Marketing CRM para el sector Horeca: mejora la comunicación con los clientes Uno de los aspectos más importantes para sacar partido al marketing online es la comunicación con los clientes. Para ello, las empresas están utilizando unos potentes software conocidos como CRM... junio 6, 2018
Hospitality 4.0 Innovación TendenciasHoreca Tendencias hospitality para 2018 Las experiencias en torno a todo lo que esté relacionado con el sector Horeca siguen siendo la clave para innovar dentro de lo que se conoce como Hospitality 4.0. La... mayo 23, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación Tecnologia Inteligencia Artificial para mejorar la experiencia del cliente en hoteles La revolución tecnológica producida en los dos últimos años en el mundo de los hoteles ha puesto patas arriba no sólo la relación con los clientes. También lo ha hecho... mayo 9, 2018
Experiencia de cliente RestaurantTrends Tecnologia El smartphone, centro de la tecnología en el restaurante La tecnología ha causado un gran impacto en el mundo de la restauración. Poco a poco, hay cada vez más tecnología en el restaurante, desde el más exclusivo hasta el... abril 4, 2018
RestaurantTrends Soluciones innovadoras para restaurantes que harán aumentar la satisfacción del cliente Para conseguir atraer y retener clientes a un restaurante no basta con ofrecer platos cuidados, sanos y sabrosos. Ni con contar con lo último en interiorismo y decoración. También hay... marzo 14, 2018
Hospitality 4.0 Innovación 3 soluciones tecnológicas para hoteles que aumentan el nivel de ocupación Las soluciones tecnológicas para hoteles se han convertido en toda una potente arma para la mejora de sus resultados. El sector turístico es uno de los más afectados por los... marzo 9, 2018
RestaurantTrends TendenciasHoreca Innovación y tendencias en interiorismo para restauración Para estar a la última, el propietario de un restaurante no sólo tiene que observar las últimas tendencias en alimentación y preparación de platos. También tiene que tener en cuenta... febrero 28, 2018
Sin categorizar El impacto de #HIP2018 en Twitter HIP | Hospitality Innovation Planet, el mayor evento de innovación para el sector Horeca donde se descubrieron las últimas tendencias e innovaciones para bares, hoteles o restaurantes, se celebró del... febrero 26, 2018
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca ¿Cómo utilizo las nuevas tecnologías en mi restaurante? Internet está plagado de información relacionada con las innovaciones que se están implantando dentro del sector de la hostelería. Sin embargo, son muchos los empresarios que se siguen preguntando “cómo... febrero 21, 2018
Sin categorizar Crecer y ganar Muy, muy emocionados porque queda muy poco para conocer in situ las novedades de este HIP 2018 con el que todos vamos a crecer y ganar. Estamos más que seguros... febrero 16, 2018
Bar&Co Game Changers Hospitality 4.0 Innovación ¡Faltan 3 días para HIP! Últimos días para inscribirse a HIP 2018 La próxima semana (19, 20 y 21 de febrero) se celebra HIP | Hospitality Innovation Planet 2018, una feria que duplica su espacio... febrero 14, 2018
Hospitality 4.0 Innovación ¿Cómo conseguir más clientes? Soluciones innovadoras para hoteles El objetivo de cualquier responsable de la gestión de un hotel es conseguir que el establecimiento esté lleno. Y cuantos más días, mejor. Pero a no ser que el establecimiento... febrero 14, 2018
Marketing TendenciasHoreca ¿Qué beneficios aporta el Marketing de Contenidos para el sector horeca? El marketing de contenidos para el sector Horeca es una de las estrategias fundamentales para marcar la diferencia dentro de un mercado tan competitivo como este. Las empresas relacionadas con... febrero 7, 2018
Bar&Co Experiencia de cliente Hospitality 4.0 TendenciasHoreca Cinco barras, cinco modelos de negocio de éxito. Barra de ideas vuelve a participar en HIP | Horeca Professional Expo con una sesión de ponencias en la que descubriremos las tendencias en modelos de negocio en los que... febrero 5, 2018
Bar&Co Experiencia de cliente Innovación Marketing RestaurantTrends Propinas 3.0 en restaurantes Ante el problema que a menudo se le plantea al comensal sobre cuál es la cantidad de propina aceptable por un buen servicio, nace un nuevo concepto para paliarlo: la... febrero 1, 2018
Bar&Co Innovación Soluciones innovadoras para bares y cafeterías La innovación llega a todos los sectores y áreas del mundo de la hostelería y la restauración. No se queda únicamente en los hoteles y establecimientos de alto standing. También... enero 24, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Sin categorizar Tecnologia 5 innovaciones tecnológicas para hoteles HIP te descubre 5 innovaciones tecnológicas para hoteles que van a triunfar en 2018. Descubre más en nuestra jornada para altos directivos hoteleros HOTEL TRENDS que se celebra el martes... enero 22, 2018
Marketing 7 estrategias para aumentar las ganancias de tu restaurante aplicando venta sugestiva Se ha demostrado que más del 70 % de las personas que visitan un restaurante no están seguras de lo que van a pedir cuando entran por la puerta. Este... enero 18, 2018
Hospitality 4.0 RestaurantTrends Equipamiento eficiente para la hostelería que hará ahorrar energía Las empresas hosteleras no solo funcionan por medio de la contratación de profesionales cualificados. También necesitan de un equipamiento eficiente para la hostelería que les ayude a conseguir la eficiencia... enero 17, 2018
Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca El éxito de los restaurantes especializados La especialización gastronómica está siendo premiada no solamente por las guías culinarias más prestigiosas, sino también por los amantes de la buena comida. Los restaurantes especializados están en auge. Gozan... enero 10, 2018
Innovación Marketing Estrategias de marketing para hoteles que ayudarán a aumentar tus clientes Para atraer clientes, los hoteles deben utilizar todos los medios a su alcance. Además, han de estar al día de las últimas tendencias en servicios, decoración, interiorismo, atención y equipamiento... enero 3, 2018
Hospitality 4.0 Innovación TendenciasHoreca Innovación y tendencias en interiorismo para hostelería La decoración de los espacios del sector restauración se ha convertido en un elemento diferenciador que consigue aportar un valor añadido a este tipo de negocios. Por este motivo, cada... diciembre 27, 2017
Sin categorizar Estrategia, contenidos y comunicación para 2018 Estrategia, contenidos y comunicación para 2018 Estamos a punto de despedir el año y, como todos, vamos haciendo nuestro particular balance. En el horizonte se vislumbra el habitual listado de... diciembre 22, 2017
TendenciasHoreca Las nuevas tendencias gastronómicas comprometidas con el medio y tu salud En el sector de la gastronomía, los gustos de los clientes cambian cada cierto tiempo. Sucede lo mismo que en prácticamente todos los sectores de la hostelería y la restauración.... diciembre 20, 2017
Innovación Tecnologia Las 5 principales soluciones de última tecnología para hoteles La tecnología para hoteles se ha revelado en los últimos años como una de las grandes aliadas de los establecimientos. No sólo mediante soluciones pensadas para mejorar la experiencia de... diciembre 12, 2017
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca 3 pilares imprescindibles sobre los que crear la carta de tu restaurante ¿Eres de los que piensan que la carta de tu restaurante debería ser muy creativa para diferenciarte de tu competencia y cautivar a tus clientes? Quizás te haya llamado... diciembre 11, 2017
Marketing RestaurantTrends Diseño y copywriting: ambos imprescindibles para el éxito de la web de tu restaurante Muchos te dirán que, la imagen y el diseño priman en una página web. Que la palabra tiene que adoptar un papel secundario. Yo, no estoy de acuerdo. Creo que... diciembre 7, 2017
Hospitality 4.0 RestaurantTrends Equipamiento hostelero imprescindible para ganar calidad y servicio Los negocios del sector de la restauración necesitan de un equipamiento hostelero imprescindible para poder triunfar. En este sentido, se ha reducido la cantidad de accesorios para ser sustituidos por... diciembre 6, 2017
Marketing Tecnologia Comunicar para mentes despiertas Quiero estrenar este espacio que cede la organización de HIP a sus Social Media Partners hablando de los retos a los que nos enfrentamos en el sector del periodismo y... noviembre 30, 2017
RestaurantTrends Principales tendencias tecnológicas en establecimientos de hostelería para 2018 La tecnología está provocando grandes cambios en los establecimientos de hostelería. No sólo en la forma de elaborar platos o su gestión interna. También está marcando muchas novedades en otros... noviembre 29, 2017
Hospitality 4.0 Innovación Marketing RestaurantTrends Social wifi el nuevo marketing para hoteles y restaurantes La era digital sigue su curso y cada vez son más las revoluciones que trae consigo en cuanto al concepto de hospitality se refiere. En este sentido, el marketing ha... noviembre 22, 2017
Sin categorizar ¿Cómo encontrar el mejor talento para el sector Horeca en la era digital? Las herramientas digitales han cobrado gran importancia en todos los procesos empresariales, incluida la búsqueda y captación del talento. Esta metodología digital puede resultar muy útil para sectores tan dinámicos... noviembre 17, 2017
RestaurantTrends Las principales tendencias en el mundo de la restauración para 2018 En el mundo de la restauración no solo evolucionan los gustos y hábitos de sus clientes. También lo hacen los restaurantes para adaptarse a ellos. No solo para conservar a... noviembre 16, 2017
Game Changers Innovación TendenciasHoreca Tendencias horeca en 2017 según Club GRECO La Asociación para el Estudio de la Restauración y Colectividades (CLUB GRECO) ha presentado la IV Guía de Innovaciones en el Canal Horeca, un informe que recopila y describe las... noviembre 14, 2017
Innovación Marketing Sin categorizar Cuatro ideas para la buena gestión del negocio hostelero Estar al frente de un restaurante no es tarea fácil. La gestión del negocio hostelero conlleva muchas horas de trabajo y esfuerzo. Para que la inversión de este tiempo sea... noviembre 14, 2017
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca Pon un community manager en tu restaurante Un pic[1] de Instagram, ese es el paradigma comunicativo de la sociedad actual. Debido a la cada vez más creciente importancia de las redes sociales, la comunicación directa y gestión... noviembre 13, 2017
Equipos y Talento Innovación 10 estrategias para mantener tu creatividad al 100% Lo sabes. Hay días en los que tu creatividad palpita exuberante y otros en los que ni el mejor practicante del mundo la encontraría. Pero ¿se puede potenciar la creatividad?... noviembre 13, 2017
Marketing Tecnologia 5 herramientas para mejorar las Redes Sociales de tu Restaurante Hace poco leí una comparativa que me llamó mucho la atención; venía a decir que si Facebook fuese un país sería el país más poblado de mundo, ganando incluso a... noviembre 9, 2017
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Sostenibilidad y trashcooking Desde hace ya varios años y empujado por la crisis económica, el sector de la restauración ha puesto sus miras hacia la sostenibilidad de sus negocios. No solo para ahorrar... noviembre 9, 2017
Hospitality 4.0 Los hábitos de viaje de los millenials y lo que implican para los hoteles Según indican varios estudios, los miembros de diversas generaciones (baby boomers, millenials, etc) tienen costumbres distintas. También a la hora de viajar. Tanto en sus desplazamientos profesionales como cuando van... noviembre 7, 2017
RestaurantTrends Tecnologia TendenciasHoreca Los drones y la restauración Todos estamos siendo testigos de la evolución tecnológica que está experimentando el mundo que nos rodea. Nuestras vidas están llenas de innovaciones y tecnología. Una tecnología que ha llegado al... octubre 25, 2017
Innovación Hotel World: innovación en los hoteles en Hospitality Innovation Planet 2018 La innovación no es ajena al mundo de los hoteles, algo que en Hospitality Innovation Planet tenemos muy en cuenta. Pero las particularidades de estos establecimientos hacen que en esta... octubre 18, 2017
Bar&Co Hospitality 4.0 RestaurantTrends Hospitality 4.0, congreso de innovación del sector horeca, en Hospitality Innovation Planet En el marco de la feria Hospitality Innovation Planet tendrán lugar varios eventos. Entre ellos, Hospitality 4.0, un congreso internacional sobre la transformación y la innovación que está teniendo lugar... octubre 12, 2017
Marketing Tecnologia Los 10 errores más comunes en la página web de los restaurantes Seguro que estás nervioso. Ha llegado el momento de abrir la página web de tu restaurante y no sabes por donde pueden salir los clientes. Te las prometes muy felices... octubre 11, 2017
Bar&Co Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Hospitality Innovation Planet 2018: lo último para el sector horeca Ya estamos preparando el Hospitality Innovation Planet 2018. La primera edición de HIP, el mayor evento de innovación y transformación del sector Horeca que tuvo lugar en IFEMA (Madrid) en... octubre 10, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca Avisadores para clientes, pulsadores inalámbricos y gestores de colas Los negocios de restauración luchan cada día por ofrecer un mejor servicio que consiga posicionarles por encima de su competencia más directa. Así lo demuestran aquellas empresas que se apoyan... octubre 5, 2017
Marketing TendenciasHoreca Retos de la hostelería española para 2018 Volver a la cocina en el restaurante, recuperar la figura del ‘maître’ o incrementar el nivel de idiomas son algunos de los retos a los que se enfrenta el sector.... octubre 4, 2017
Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca Horeca: diferencias entre hostelería y restauración Se conoce como canal Horeca a aquel que engloba empresas de hostelería, restauración y catering. No obstante, el origen de este acrónimo se remonta a la asociación empresarial de hoteles,... octubre 3, 2017
Bar&Co Marketing RestaurantTrends Una fotografía a mordiscos Todos tenemos nuestro propio estilo fotográfico, sin embargo, en lo que se refiere a gastronomía, el dicho popular “una imagen vale más que mil palabras” cobra especial sentido. Lejos de... octubre 1, 2017
Bar&Co Equipos y Talento Cinco claves para emprender con éxito un negocio de ocio nocturno Seriedad, diferenciación, seguridad y saber cómo y con quién relacionarse son algunas de las claves para poder emprender con éxito en el ocio nocturno. La gastronomía llena gran parte del... septiembre 28, 2017
Experiencia de cliente Innovación TendenciasHoreca Innovación en diseño y equipamiento hotelero: principales tendencias La innovación en el sector hotelero no se restringe únicamente a las relacionadas con la tecnología. También alcanza al diseño de los establecimientos y a su equipamiento, tanto de las... septiembre 27, 2017
Hospitality 4.0 El móvil, clave para comunicarse con clientes y conseguir reserva directa El sector hotelero ha sufrido una auténtica revolución gracias a la tecnología. En muchos casos, esta tecnología ha implicado la pérdida de la relación directa con los clientes. Sobre todo,... septiembre 20, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación Marketing Tecnologia Check-in express vía móvil para hoteles El concepto de hospitality ha traído consigo una serie de innovaciones que están cambiando el concepto de alojamiento y restauración en nuestro país. Este es el caso de la aparición... septiembre 13, 2017
Experiencia de cliente Innovación Marketing Consejos de marketing para conquistar a los millennials Los millennials constituyen una generación muy fuerte como para ser ignorada por los mercados. Son personas hiperconectadas a nivel digital, consumidores natos y nacidos en plena era digital. En este... septiembre 5, 2017
Experiencia de cliente Marketing RestaurantTrends Estrategias de marketing gastronómico Los sectores como el de la restauración necesitan de un plan de marketing especial que sea acorde con su línea de negocio. Hoteles, restaurantes, catering… trabajan bajo las premisas de... agosto 23, 2017
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Pedir antes de llegar al restaurante y pagar con el móvil, tendencias al alza El ritmo de vida que llevamos muchos, sobre todo los que vivimos en la ciudad, es endiabladamente rápido. Casi sin darnos cuenta, estamos todo el día acelerados. Cualquier espera, por... agosto 23, 2017
Innovación Tecnologia Tendencias en equipamiento hostelero 2017 Intentar averiguar qué será lo que nos deparará el futuro en cuanto al sector hostelero se refiere no es tarea fácil. De momento, solo podemos guiarnos por las innovaciones que... agosto 16, 2017
Innovación La barra “Copa Perfecta”: la innovación tecnológica también llega a los bares La innovación en el sector de la hostelería se va, poco a poco, expandiendo hasta llegar a sitios insospechados. Por ejemplo, las barras de los bares. Citemos un caso concreto.... agosto 9, 2017
Experiencia de cliente Innovación TendenciasHoreca La tendencia del brunch como nuevo estilo de vida De origen inglés, el brunch es ya toda una tradición en muchos otros países europeos. Se trata de fundir el desayuno con la comida los días en los que nos... julio 25, 2017
Innovación Las cinco tendencias tecnológicas por las que apuestan los hoteles La tecnología no sólo sirve a los hoteles para encandilar a sus huéspedes con lo último en comodidades y servicios. También tiene otros usos en el mundo de la hostelería.... julio 20, 2017
Hospitality 4.0 Qué es el hospitality management El concepto hospitality ha irrumpido con mucha fuerza dentro del sector turismo. Los clientes ya no solo buscan unos simples días de vacaciones, quieren la experiencia completa. Sobre esta idea... julio 18, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 El turismo de salud en España Viajar para poder recibir algún tipo de tratamiento bien sea médico o estético es lo que se conoce como turismo de salud. En nuestro país este sector está creciendo rápidamente,... julio 13, 2017
Innovación Marketing Cómo atraer clientes en la era de la innovación hotelera Vivimos una etapa convulsa para las empresas y las marcas. No sólo debida a los cambios que provoca la innovación tecnológica, sino también a las crecientes expectativas de los clientes... julio 11, 2017
Tecnologia TendenciasHoreca Ventajas y oportunidades de la digitalización del canal Horeca Aunque todavía por detrás de otros sectores en cuanto a digitalización, el canal Horeca va poco a poco rindiéndose a las ventajas y oportunidades que aporta a los propietarios de... junio 28, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Sin categorizar Los nuevos profesionales del sector turístico El concepto de hospitality ha traído consigo la aparición de nuevos profesionales del sector turístico. Personas preparadas a nivel internacional para cubrir las necesidades de nuevos tipos de consumidores. Equilibrar... junio 21, 2017
Innovación Tecnologia Tecnología en el hotel: el motor transformador Hasta no hace mucho, cuando la mayoría de los viajeros buscaban hoteles para reservar habitación durante sus viajes, sus criterios de selección tenían poco o nada que ver con la... junio 14, 2017
Hospitality 4.0 Marketing Estrategias comerciales para generar más reservas de hotel Si el mundo comercial ha evolucionado,el sector hotelero ha de evolucionar con él. Los nichos de mercado ya no son los de antes. Han crecido y se han personalizado en... junio 7, 2017
Experiencia de cliente RestaurantTrends TendenciasHoreca Tendencias en el sector Horeca 2017 El mundo de la restauración nunca antes había estado tan influido por las nuevas tecnologías. Tanto es así, que el futuro se presenta llena de nuevas tendencias en el sector... mayo 23, 2017
Hospitality 4.0 Innovación El sector hotelero y sus tres pilares: formación, tradición e innovación Todos los sectores industriales necesitan de una renovación acorde a los tiempos actuales. Los negocios no deben quedarse atrás en esta era revolucionaria de las nuevas tecnologías. Para ello, el... mayo 9, 2017
Marketing Marketing gastronómico: ¿en qué consiste? La constante evolución de los mercados, así como la amplitud del término `marketing´ han implicado una mayor especialización e innovación de conceptos. Tanto es así que existe un marketing específico... abril 20, 2017
Hospitality 4.0 Innovación Marketing RestaurantTrends El digital signage en el sector Horeca Sin duda, las nuevas tecnologías son el rumbo a seguir para captar los intereses de los clientes más exigentes e innovadores. El sector de la hostelería, la restauración y el... abril 11, 2017
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Nuevos formatos de eventos culinarios Los nuevos formatos de eventos culinarios son una consecuencia de la vida moderna. Las nuevas tecnologías, el cambio en el perfil de los consumidores, la mayor apreciación de la parte... marzo 23, 2017
Experiencia de cliente RestaurantTrends Comida a ciegas Implementar la experiencia de los clientes en sus visitas a los restaurantes es uno de los objetivos de todo negocio de restauración. Las ideas creativas que llamen la atención son... marzo 6, 2017
TendenciasHoreca Tendencias 2017 de las franquicias en España Todos conocemos lo que supone trabajar bajo el término “franquicia”. Una marca global desarrolla una serie de tiendas con unas normas y características que han de ser cumplidas por todos... febrero 28, 2017
Equipos y Talento Hospitality 4.0 La importancia de la formación del talento Capacitar adecuadamente a todos los integrantes de una empresa es el primer paso para lograr que todos los eslabones empresariales funcionen correctamente. Para ello, es fundamental que las compañías dediquen... febrero 25, 2017
Hospitality 4.0 Marketing Marketing especializado en el sector Horeca El marketing como conjunto de técnicas para conseguir una mejor relación con los clientes, así como mayores ventas, ha de ser siempre entendido según el tipo de negocio que se... febrero 22, 2017
Compras Hospitality 4.0 Hospitality 4.0: ¿cuántos canales de venta son necesarios? El sector hotelero muchas veces se encuentra con la duda de cómo llegar a sus clientes, o potenciales clientes. Por eso nace el Hospitality 4.0. Los canales de comunicación son... febrero 15, 2017
RestaurantTrends TendenciasHoreca El Streetfood: la comida en la calle vs. comida basura Actualmente, el streetfood no tiene nada que ver con la comida basura. De hecho, este es un sector muy en auge a tener en cuenta. Ya estamos muy lejos de... febrero 9, 2017
Innovación Tecnologia TendenciasHoreca Los cambios del Food Tech para 2017 Este año 2017 traerá muchas novedades en cuanto al sector del Food Tech se refiere. La evolución de las nuevas tecnologías será una de las culpables de todas estas nuevas... febrero 1, 2017
Innovación RestaurantTrends Nuevas tendencias en restauración Tras la crisis muchas empresas de restauración tuvieron que echar el cierre. Otras, sin embargo, optaron por reinventarse analizando las necesidades de un nuevo mercado. Aparecieron así nuevos modelos de... enero 25, 2017
Innovación RestaurantTrends El Colunching, una estrategia gastronómica que triunfa Las personas somos animales sociales. Necesitamos de la compañía de otros semejantes. Y si a comer hacemos referencia a los seres humanos no nos gusta comer solos. De ahí nace... enero 18, 2017
Innovación RestaurantTrends El éxito del Food Delivery El sector de la restauración ha tenido que ir adaptándose a las necesidades de los nuevos clientes que cada vez apuestan más por los servicios de la comida a domicilio.... enero 11, 2017
Sin categorizar El concepto Fast Casual destrona al Fast Food La restauración de nueva generación está acabando con viejas ideas, sobre todo, en cuanto a alimentación se refiere. La comida rápida y poco saludable está siendo desplazada por otro concepto... enero 4, 2017
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca Perspectivas 2017 para el sector Horeca El año que nos deja ha dejado unas cifras muy positivas para el sector de la hostelería, restauración y catering. 2016 se cerrará con un crecimiento del 7% que supera... diciembre 27, 2016
Bar&Co RestaurantTrends La innovación y el arte en el sector del café El reto de esta nueva sociedad industrial es ofrecer servicios y/o productos que tengan un valor añadido que sirva para diferenciarse del resto de competidores. El sector del café es... diciembre 20, 2016
RestaurantTrends Tecno-cocina TendenciasHoreca Los secretos de la gastronomía molecular La ciencia se adentra cada día más en las cocinas de todo el mundo. La tecnología y la revolución en las maneras de concebir la creatividad han hecho que la... diciembre 14, 2016
Hospitality 4.0 TendenciasHoreca Nuevos modelos de negocio innovadores Estamos en un proceso de innovación continua. Todo cambia y todo necesita una nueva adaptación bien sea tecnológica o ideológica. Los conceptos de negocio también están cambiando. Tipos de innovación... diciembre 6, 2016
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca La innovación en coctelería Estamos en un momento en el que más que nunca la Ciencia está al servicio de la gastronomía en todos sus ámbitos. La innovación en coctelería es un ejemplo de... noviembre 30, 2016
Sin categorizar El nuevo concepto de hotel El entorno tecnológico que se ha instalado actualmente ha generado una disrupción en muchos negocios. Uno de ellos ha sido el sector turístico. Nuevos caminos que escoger para tomar la... noviembre 23, 2016
Bar&Co RestaurantTrends El mundo del vino y los sommeliers El sabor y olor del vino. Su lagrimeo. La estimulación de los sentidos… Todo un universo de sensaciones en el que, los expertos en vinos, se sumergen cada vez que... noviembre 16, 2016
Bar&Co RestaurantTrends Tecno-cocina La tecno-cocina, todo un ejemplo de la cocina moderna La tecno-cocina o como muchos la definen, la cocina de los valientes, se ha puesto de moda y sigue su vertiginoso crecimiento en nuestro país. Sin embargo, este término no... noviembre 9, 2016
Game Changers Hospitality 4.0 Eva Ballarín presenta el Hospitality 4.0 Asistimos a momentos de cambios, retos y oportunidades. Más allá de la estupenda evolución culinaria que lideran los grandes cocineros y que está representada en muchos foros internacionales, hay otras... octubre 26, 2016