19 - 21 FEBRERO 2018
Feria Madrid

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Marketing gastronómico: ¿en qué consiste?

La constante evolución de los mercados, así como la amplitud del término `marketing´ han implicado una mayor especialización e innovación de conceptos. Tanto es así que existe un marketing específico para el conocido como sector Horeca: el marketing gastronómico. Aclaración de conceptos Se entiende a la gastronomía como la relación de las personas con la…

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El digital signage en el sector Horeca

Sin duda, las nuevas tecnologías son el rumbo a seguir para captar los intereses de los clientes más exigentes e innovadores. El sector de la hostelería, la restauración y el catering es muy consciente de ello. Tanto es así, que cada día encontramos más servicios relacionados con estos avances tecnológicos. ¿Qué es el digital signage…

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nuevos formatos de eventos culinarios

Nuevos formatos de eventos culinarios

Los nuevos formatos de eventos culinarios son una consecuencia de la vida moderna. Las nuevas tecnologías, el cambio en el perfil de los consumidores, la mayor apreciación de la parte lúdica en los eventos, etc han hecho que los formatos de catering hayan sufrido una importante evolución. Una serie de cambios que no han de…

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Comida a ciegas

Implementar la experiencia de los clientes en sus visitas a los restaurantes es uno de los objetivos de todo negocio de restauración. Las ideas creativas que llamen la atención son la clave del éxito de muchas empresas. Ya son algunos los restaurantes que ofrecen a sus clientes el servicio de “comida a ciegas”. En qué…

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Tendencias 2017 de las franquicias en España

Todos conocemos lo que supone trabajar bajo el término “franquicia”. Una marca global desarrolla una serie de tiendas con unas normas y características que han de ser cumplidas por todos sus franquiciados. En España, este modelo de negocio apareció en los años 90 y, desde entonces, no ha dejado de crecer. Ventajas de la franquicia…

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La importancia de la formación del talento

Capacitar adecuadamente a todos los integrantes de una empresa es el primer paso para lograr que todos los eslabones empresariales funcionen correctamente. Para ello, es fundamental que las compañías dediquen tiempo y esfuerzo en lo que se conoce como la formación del talento. Por una organización formada Si una empresa desea competir dentro de un…

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Marketing especializado en el sector Horeca

El marketing como conjunto de técnicas para conseguir una mejor relación con los clientes, así como mayores ventas, ha de ser siempre entendido según el tipo de negocio que se quiere promocionar. El sector Horeca es una conjunción de negocios de hostelería, hoteles y catering en el que es necesario aplicar adecuadamente las acciones de…

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Hospitality 4.0: ¿cuántos canales de venta son necesarios?

El sector hotelero muchas veces se encuentra con la duda de cómo llegar a sus clientes, o potenciales clientes. Por eso nace el Hospitality 4.0. Los canales de comunicación son tantos que, en ocasiones, surgen las dudas acerca de cuáles serán los mejores para alcanzar a nuestro público objetivo. La experiencia del cliente Cuando una…

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El Streetfood: la comida en la calle vs. comida basura

Actualmente, el streetfood no tiene nada que ver con la comida basura. De hecho, este es un sector muy en auge a tener en cuenta. Ya estamos muy lejos de seguir comparando la comida en la calle con la supuesta baja calidad de la comida rápida. El boom del streetfood  En nuestro país, el concepto de…

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Los cambios del Food Tech para 2017

Este año 2017 traerá muchas novedades en cuanto al sector del Food Tech se refiere. La evolución de las nuevas tecnologías será una de las culpables de todas estas nuevas tendencias. La alimentación y la tecnología, cambian nuestra forma de comer. El sector del Food Tech se enfrentará este año a una serie de nuevos…

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