Meet all our speakers
Coach, conferenciante, investigadora y profesora universitaria
Basque Culinary Center
Founder & Owner of LMEG / Business Development Manager ERV HOLDING
LMEG/ERV Holding
Social Technologist for Regenerative and Intersectional Tourism
Universidad Rey Juan Carlos
Directora del Máster de Innovación y gestión gastronómica. Directora de operaciones
Hofmann y Cooking Numbers
Director de Seguridad Alimentaria y Nutrición
Asociación Transformadores de Productos Acuáticos Congelados
CEO de Restaurant Brands Europe
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Coordinadora de actividades
Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE)
Escritor. Autor de 'Collado: La maldición de crecer en una casa de comidas' y 'Matar un bar'
Chef y empresario
Smoked Room Madrid 2* Michelín, Smoked Room Dubai 1* Michelín - Grupo Dani García
Consultor y formador especializado en Revenue Management para alojamientos turísticos
The Revenue Run Rate
Desarrollo personal y escritor de numerosos libros de éxito internacional
Francesc Miralles
Chef de Fierro, creativo y cofundador del grupo Tándem Gastronómic
Fierro 1* Michelin
Managing Director for Europe at Minor Hotels Europe & Americas
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Coordinadora Área Negocios y profesora Emprendimiento y Marketing
Basque Culinary Center
Director corporativo de personas y talento y presidente de la asociación de directores de RRHH
Grupo PRISA
Mejor cocinero joven de España y Portugal 2024
Chef ejecutivo de Annua Signature Hotels-Menorca
Vice President of Procurement & Logistics Palladium Hotel Group / Presidente AERCE Madrid
Palladium Hotel Group / AERCE
Secretario General de Salud Digital, Información e Innovación del SNS
Ministerio de Sanidad
Fundador de la Asociación de Directivos de Relaciones Laborales
Socio Director de CRHEO
Consultor estratégico
Ex Ametller Origen, La Sirena, Martín Berasategui Gastronomy, Guzmán Bidfood
Directora de Supply Chain & Servicios Generales planificación comercial
Compañía del Trópico
Fundadora, Asesora de marca, Fractional CMO
Turiskopio | Consultoría Natalia Zapatero
Presidente
Asociación Europea de Derecho y Gastronomía y de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía
Periodista gastronómica
Presentadora de 'Me voy a comer el mundo' y 'Las Rutas de Verónica'
Directora General
ANEDA (Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos)
