10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

Meet all our speakers
Socio
Havanita
CSO
Bit2Me
Maître y responsable de Servicio
Pescaderias Coruñesas 1 * Michelin
Director general
Welbilt
CEO & Fundador
Bronze
Directora General
Marcas de Restauración
Embajadora
Cocktail Club
Director Oficina Reino Unido e Irlanda
Agència Catalana de Turisme
Responsable de sala
Gofio (Estrella Michelin)
Restauradora
Asador Cervecera Cobetas
Product Developer
BCC Innovation
Fundadora
Dorotea Estudio
Segmento de Marketing Comercial Horeca & Gelato
Barry Callebaut
Profesora e Investigadora en Innovación Sostenible en Alimentación y Bebidas
Universidad Ramón Llull
Director de Operaciones
Brunch & Cake
Partner Hospitality
Cushman & Wakefield
Innovación y Desarrollo de Producto
Alsea
Dtor de Compras, Logística y Calidad
Serunion
Fundador y Propietario | Campeón de España de Heladería Artesana 2022
Sant Croi
Director General
Selenta Group
Chef y propietario
San Sebastián 57 (Bib Gourmand)
Gerente
AEV | ERV
Fundador y CEO
Berto's Milanesa
Principal
Cardumen Capital
Director de Diseño
Livit
Propietario y Bartender
El Patio de Butacas
Director de Hosteleria
Campofrio Food Group
Director General
Grupo Casaverde
CEO y Fundador
Autism Friendly
Autism Friendly Club Global
Chief People Officer
Goiko
Director y Founder
Maiztech
Director
Mirador Torre Glòries - Barcelona
CEO y Fundador
Liquid Maths
Socia
Ansón + Bonet
Directora del Periódico Digital
Periodismo Gastronómico
Co-Fundadora y Co-propietaria
Rocambolesc
Director de Corporate Venture y Nuevas Tecnologías
Mahou San Miguel
Regional Vice President and General Manager
Four Seasons Hotel Madrid
Fundador
Alex Cordobés
CFO
McDonald's España
CEO
UNO by Real Madrid
CEO
Estrim, Estrim Fest y Extrim Race
Coordinador ACP y Nuevas Tecnologías, Fisioterapeuta
Centros de Día Florencia
General Manager
Hotel Only You Valencia
Responsable de Desarrollo, Iberia
Wyndham Hotels & Resorts
CEO
Hunger Brands
Jefa Global de Cocina
Heura Foods
CEO
Hundred
Congress Director
Digital Enterprise Show
Hospital Juan Carlos I
CEO
Casa Alfonso Taberna Historica de Barcelona
Director de División de Vending
Serunion
Influencer Gastronómico
Cocituber
Director Corporativo de Ventas y Marketing - Marcas de Lujo y Estilo de Vida
Palladium Hotel Group
Entrenador Técnico Generativo de IA
Microsoft
Director de Inteligencia Artificial, D&A y Tecnologías Emergentes
KPMG
Secretario General de la AEDG
Socio de Cremades & Calvo-Sotelo
Socio Gerente
Bespoke Mixology Art
CEO
Cool Tabs
Profesora
Universidad Rey Juan Carlos
Fundadora
Alicia Siegfried Hospitality Consulting
Concejala Delegada de Turismo
Ayuntamiento de Madrid
Directora del Departamento de Antropología e Historia de la Alimentación, Universidad Pontificia de Comillas - MACC
Profesora en el Departamento de Bromatología y Nutrición, Universidad de Córdoba
Chef y propietario
Restaurante Alquimia 1* Michelin
Director Gerente
Hipala Communication
Socio Fundador
Casa Leotta
Managing Director
Unilever Away from Home España
Fromelier
Saddle Restaurant
Presidente
Grupo Hotusa
CEO
Goiko
Directora de Sala
El Poblet Restaurante 2* Michelin
Gobernanta
Hotel Urso
Directora Digital Selling
Unilever España
Fundació Espurna - Restaurante Boga
Jefa de Comunicaciones, Relaciones Públicas y Eventos Globales
Grupo Bodeguero Juvé &Camps
Arquitecta
ampm Architects
Responsable de Innovación
TAD DomusVi
Directora General - Socia
Gelatiamo
Manager Selección&Formación
Grupo Rodilla
Coordinadora Emprendimiento
Culinary Action - Basque Culinary Center
CEO y Co-Fundador
Ositos con Alcohol
eCommerce Manager & Co-Fundadora
The Blue Dolphin Store
CaixaBank Negocios
Técnico Especialista Dirección Limpieza
Grupo EULEN
Co-fundador
Pink's!!
Fundador y Gerente
Grupo MX
Consultor de Estrategia Personal
Nestlé España
CEO
Ubikare
Prospección y Proyectos Iberia
Ibernex
Director Corporativo de Innovación
Santalucía
CEO
Torrons Vicens
Directora General
Baya Talent
Director de Operaciones
Fratelli Figurato
Tecnología al servicio de las personas
Infopenta
Estudiante Especializada en Gestión de Proyectos
Basque Culinary Center
Directora
Grup Efebé
Directora General
Grupo Italina Fooding
Directora de RRHH
Sushita
Directora Adjunta
FEDIS HORECA
Fundadora y CEO
Annette Abstoss – Agencia Gastronómica
Chef y propietario
La Jamada
Fundador y Chairman
Talentchef
Desarrollador Conceptual
Talentchef
Torque Hospitality
Propietario
Eurosur
Director General
Viena Capellanes
Profesor
Gastrouni
Co fundador y Chef Ejecutivo
Taco Alto
Chef
El Quinto Sabor
Director del Sector Social y Sanitario
Triodos Bank
Socio
AIDABE - Asociación Iberoamericana de Directores de Alimentos y Bebidas / Jefaturas Ejecutivas de Cocina
Jefe de Comunicación e Innovación de Marketing
MediaPost
Directora Financiera
Ramses District
Profesora del Grado en Gastronomía
Universidad Francisco de Vitoria
Directora RRHH y Formación
Grupo Hirviendo
Co-Fundadora
Business Brunch
Subdirector General
Robuchon Madrid
Responsable Comunidad Repsol HORECA Sostenible
Repsol
Chef
RevoluGreen!
CO Fundador y CEO
Cibotica
Director de Estrategia, Producto y Marketing
CTW Group, Ali Group coffee division
Chief Marketing Officer
Grosso Napoletano
Responsable Achat
Carrefour
Fundador
CoctelTV
Directora Servicio Teleasistencia DomusVi
DomusVi España
CCO
Estrim
Fundador
Bodegas Mezquita
Directora de Proyecto y Operaciones
Abya
Directora e-commerce y Nuevos Modelos de Negocio
Pernod Ricard España
Head of Nutrition&Sustainability
Compass Group Spain
Embajadora
Gancedo
Directora
KM ZERO Food Innovation Hub
Consultora
Daleph
Directora de Inversiones
Navis Capital
Fundadora de TechFood Magazine
Venture Partner de PeakBridge VC
Chef
La Salita 1* Michelin
Propietaria y Chef
La Salita 1 * Michelin
Periodista
Telemadrid
Profesora e Investigadora en Innovación Sostenible en Alimentación y Bebidas
Universidad Ramón Llull
Directora General de Empleo
Comunidad de Madrid
Cofundadora
Gastronomistas
Co-Fundadora
Mamis Digitales
Chef
Corazón de Ágave
Director
Grupo Montalto
Director General
RBI
Bartender y Dueño
Moonlight (e)xperimental
CEO
Patio Campus
Chef Ejecutuvo
XEF Oslo
Socio y Consejero Delegado de Banca de Inversión
Arcano Partners
CEO & Cofundador
MOA
Director General
Grosso Napoletano
Socio Director
Cushman & Wakefield
Presidente
Asociación Iberoamericana de Industrias Nocturnas
Chef Fundadora
Tándem Gastronómico
Grupo Tibu-Ron
Chef y propietario
Raíces 1* Michelin
Key Account Manager
Loomis Pay
Propietario
O Lar Do Leiton
Responsable Renting de BBEE y Tecnología en el Segmento Retail
CaixaBank Payments & Consumer
CEO y Fundador
AIRevenueMarketing.com
Assistant Quality
Enfortec
CEO
Gastroportal
CTO
Stocken Capital
Consultor
Asesor Desarrollo Infraestructuras y Modelos de Negocio Deportivos
Chef
Barro (Estrella Michelin)
Director
Absotec - Absorción Acústica
CEO
Wow Lab -Grupo La Mision
Chief Sales Officer
MAPAL Group
CEO y Co-Fundador
The Fitzgerald Burger Company
Consejero Delegado
Anigma
CaixaBank Equipment & Finance
Consejería Medio Ambiente, Agricultura e Interior de la CAM
Consejero de FoodBox/Lateral
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Director Comercial y de Desarrollo de Negocio
Carmila - Carrefour
Gastrónomo y Food Designer
KM ZERO Food Innovation Hub
CEO
Oguis
Asesora Gastronomica
Restaurante Sinestesia
Directora Comunicación
Food Design Festival
Directora de Operaciones y Expansión
Voldis | MSM
Directora de RRHH & RSC
Grupo Saona
Directora en Innovación
Grant Thornton - Digital Assets & Web3 Lab
CMO y Cofundadora
Souji
Head of Community
KM ZERO Food Innovation Hub
Directora, Creadora de contenido y Directora Comercial
El Blog de Celeste / Celeste de la Banda y MasterChef World
Retail Intelligence Expert
NielsenIQ
La Pérgola
Restaurador
Grupo Tibu-Ron
Gerente
Garcimar
Director de F&B del Centro de Operación de Calvia
Melia Hotels International
Co-Fundador
Rice in Action
Investment Banking Managing Director
Arcano Partners
Cofundadora y CEO
Senniors
Interim Head Sommelier
Four Seasons Madrid
Chief Sustainability & Strategy Officer
Eco2 International
Directora Gerente
Fundación Numen
Directora General
Elaboraciones Artesanas Manacor
Socio
Arcano Partners
Directora
Observatorio Blockchain
Ingeniero Electrónico
Sanikey
Responsable de Operaciones
Gufresco
Directora Europa del Sur
Covivio
Country Sales Manager Iberia
Ecolab
Directora de restauración y consumo fuera del hogar
Kantar Worldpanel
Educadora/comunicadora
Chef y Educadora Ambiental Gastronómica
CEO
Detailorg
Embajador
Café Nespresso
Café Nespresso
Director General
Industrias Hidráulicas Pardo
Gerente de Relaciones Institucionales
TheFork
CEO
Booh! Food
Consejero Delegado
Espresso Americano
Presidente
Orbis Higiene
Chef Ejecutivo
Abica
Responsable de comercio electrónico y digital
Bidfood
Consultor y Formador Especializado en Alojamientos Turísticos
The Revenue Run Rate
CEO
Life Apartments
Socio Director de Consultoría de Negocio
Cacao Consulting
Fundador
Wiongo
Director Ejecutivo
Nexxyo Labs
CEO
BrandCrops
Gerente Creativo de Proyectos de Gastronomía
Campofrío España
Chef y Asesor Gastronómico
COOK ID
Director General
Restaurante Quinto Elemento
Presidente
Q de Quesos
Director Horeca Data y Digitalización
Hostelería de España
Chef
UNIC Restaurant 1* Michelin
Responsable de Producto
ALCAD Electronics
CEO Director General
Makro España
CEO y fundador
David John
Jefe de Ventas Senior & Social
Medirest
ex-CEO
Grupo Andilana
Fundador
Alternativa Eden España
Director Comercial
Frit Ravich
Bartender
Rooftop Doña Luz
CEO
Oreka Circular Economy
Serunion
Bartender y Dueño
Salmon Guru
CEO y Co-Fundador
Concept Hotel Group
CEO
DiegoCoquillat.com
Fundador y CEO
Ibérico Secret Consulting
Propietario
Diego Mejía Maestro Pastelero
Consultor
Cegid Revo
Presidente
EDUCATUR
Vice Presidente
Westmont Hospitality Group
Director
AUTÉNTICA Cogress
CEO
ISENSI
Chef ejecutivo
Pastelería Cachito a Cachito
RDI Director
FIAB
Customer Success Manager
Testo Food Solution
Director de Asuntos Empresariales
Fundación Casa de Mexico en España
Presidente Ejecutivo
Aidabe
Vicepresidenta
Foodservice Europe
Chef
Quimbaya 1* Michelin
Director General Iberia
Conceptional
Jefa de Partida
Angle 1* Michelin
Assistant Director of People & Culture
Four Seasons
Socia
Cremades & Calvo-Sotelo Abogados
Influencer Gastronómico
Youtuber
Directora
The Wine Studio & The Wine Studio
CEO
Mappetite studio
Secretario General
Hostelería De España
Secretario General
Confederación Empresarial de Hostelería de España
Head of Key Accounts
Too Good To Go
Directora de Relaciones Institucionales & Servicios Jurídicos
Grupo redbar 24h
Founder
Mister Selection
Responsable de RRHH
Grupo Rosi la Loca World
Profesor e Investigador
CETT UB
Gerente
Institución Ferial de Trujillo (FEREX)
Director de Ventas y Asociaciones
Bookline
Profesora Ciencias Jurídicas
Universidad de Alcalá
Jefe de Transformación Digital
Basque Culinary Center
Congress Director
Hospitality 4.0 Congress
Chef Director Técnico
Le Cordon Bleu
Head of Transactions & Developments Iberia
AXA IM
Propietario
Atico by Eugeni de Diego
Coordinadora Territorial
CaixaBank Dualiza
Consultora Estratégica de Capital Humano y Digitalización
CEO
Hausmann Gastronomic
Responsable Asistencial
Amavir
Growth Innovation & Institutional Representation Director
Medirest
Socio
Stone Design
Gerente de Lujo
Kleber Group
Chef / Influencer
Independiente
CEO
Robotiques Cyborg
CEO
Mezcaloteca / Grupo Entre Compas
Responsable de Comercio, Internacionalización y Promoción
Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos – Centro Técnico Nacional de Conservación de Productos de Pesca (ANFACO-CECOPESCA)
Fundador & Presidente Ejecutivo
Grupo redbar 24h
Asset Manager España y Portugal
Primonial Reim
Cofundador Proyectos Conscientes y CEO
Mo de Movimiento y Tramo
Chef y copropietario
Restaurante Casa José
Director de Hostelería y Distibución Capilar de Qualianza
Grupo Calidad Pascual
CEO
Lamucca Company
Socio Fundador
GNF Worldwide
Director General
Revista Alimentaria ( EYPASA)
Director General
Compass Group
Director General y Socio Fundador
Smart Rental
Director General de New Era
New European Reuse Alliance
Presidente
elBullifoundation
Fundador
Onyva Coffee
Presidente
CIB · Culinary Institute of Barcelona
Director de Intervención
Atendo
Director Comercial para España, Italia y Portugal
Duni
Chief Operations Officer
Goiko
Gerente de campo
Keenon Robotics
Responsable de Calidad
Heineken España
Director de Ventas y Marketing
Invacare
Influencer
@Camallerys
CEO-fundador
Lovo
Fundador&Director
Food Symphony
Managing Director
Rosewood Villa Magna
Director General Andalucia
Hipotels Hotels & Resorts
Asesor Jurídico
Interfish-España
Manager & CEO
Agabar Coctelería
Directora de RRHH
Grupo Nomo
Fundador
gastroLEAN
Director General
BGRUP
Director
Tamdem Gastronómico
Cocinero-Asesor
Tándem Gastronómico 1 * Michelin
Presidente
Canirac
Cofundador
Hospitality Emprendedora
Director General
Mixologist Academy
Directora
Centros de Día Florencia
CEO
Mad Gourmets
Socio
Grupo Voltereta
Director Comercial del Sur de Europa y América
Legrand Care
Presidente
AERCE
Propietario
Expansión y Estrategia MAD
Director de Comunicación y Marketing
Ayuntamiento de Ibiza
Innovation & Development + Sustainability
SoftBank Robotics
Subdirector General de Transformación
Mahou San Miguel
Director Telco, Media Y T&L
Cognodata Consulting
Key Account Manager
Rational
Director-Operativo
Ocio Venezuela
Director General
Loomis España
Consejero Independiente
Vitalia
Socio
Salomon 1965
Director Creativo y de Arte
Merienda / Piscolabis
Director de Operaciones
Livvo Hotels
Presidenta
Mujeres en Hospitality
Asesor Senior
Arcano Partners
Presidente
Asociación Mexicana de Bares, Discotecas y Centros Nocturnos ( AMBADIC )
Chef y propietario
Ugo Chan 1* Michelin
Director General de NH Hotel Group
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Fundador
Abastos
Jefe de Cocina
Escuela de Cocina A Punto
CEO
Grupo Negralejo
Directora del Departamento de Turismo, Cultura y Deporte
CEOE
Dirección General de Autónomos y Emprendimiento
Consejería de Economía, Hacienda y Empleo - Comunidad de Madrid
Socia fundadora
Mujeres en Hospitality
Chef
Ganadora del Campeonato de la Tapa 2024 Hostelería de España
Consultora en Hostelería Sostenible
Te lo Sirvo Verde
Directora del Departamento de Expansión
Hesperia
Responsable de Nutrition y Salud
Danone
CEO
Simon Sein
Director de Operaciones
Tierra Burrito Bar
Presidente
Cofradía del Queso Manchego
Directora Nacional
IMAN Global Consulting
Fundador
Giosam Food Art
Torque Hospitality
CEO
Iván Cotado
Consultor, embajador de TBCP, coach de líderes y equipos.
Los Prosperos consultora
Senior Brand Manager
Grupo Rodilla
Profesora e Investigadora, Coordinadora del Área de Negocios y Gestión
Basque Culinary Center
Director de Operaciones de España, Francia y Portugal
NH Hotel Group - Minor Hotels
Co-fundador
Armisen Care
Mentor y Coach de Emprendedores y Hoteleros
Creador de la Comunidad RevenueKnowmads
Manager de Ventas
Essence SmartCare
Socio
Nuevo Paladar
CEO y Chef creativo
Grupo Seratta
Directora de Marketing y Ventas
Puro Group
Global Chief Marketing Officer
Damm
CEO
Group Saltó
Gerente
Cervecera Independiente - Mahou San Miguel
Chef y propietario
Restaurante Gaytán 1* Michelin
Arquitecto, Socio fundador
Obrando Lugares
CEO & Fundador
Liquid Experience
CFO
Grosso Napoletano
Presidente
Cremades & Calvo-Sotelo | World Jurist Association
Presidente de la World Jurist Association
Presidente de Cremades & Calvo-Sotelo
Fundador
Dry Martini Organization
Jefe de Desarrollo Europa
Banyan Tree Group
Canal Food&Drinks
Caixabank
CEO
Cooking Ideas
CEO
Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa
Jefe Nacional Ventas B&I y Hoteles
Nestlé
Consultor
Gastropologia
Secretario General Institucional
Marcas de Restauración
CEO y Co-Fundador
Kevo Technologies & Lust4Food
Area Mánager
Healthy Poke
CEO
Montchiscakes
Fundador
Mister Morefood
Co-Fundador
Docta Coffee
Director Comercial
Calidad Pascual
Experto en Comunicación Digital
Hi! Coffee & Bakery
Director
La Caníbal
Managing Director
Continuum Hotel Services
Alcalde Nocturno de Nueva York
Directora de Comunicación & RSC
Grupo Restalia
Gerente de ventas
Food Service Grupo Palacios Alimentación
Director Hoteles
Savills
Director de Operaciones
MRM Solutions
Exconcursante Masterxef, Influencer y Empresaria
Asian House
Co-Fundador
Roundcubers.com
Sales Manager
Cegid
Director Comercial en España
TheFork
Co-CEO
Faborit
Socio y Director creativo
Esmorzaret Creative Agency
Marketing Manager Institutional
Ecolab Europe South
Director
Monegros Desert Festival
CEO
Con Fuego
CEO
Squadra Pizza Lab
Investment Manager - Asset Management
Greystar
Pastelero y propietario
Pastelería La Oriental Sin Gluten
Departamento de Compras
Quantum
ConsejeroDelegado
Grupo SERHS
Director Global I+D Pan
Europastry
CTO & Director de Innovación
Group Saltó
General Manager
Hidden Away Hotels
CEO
Hesperia
Ministro de Industria y Turismo
Gobierno de España
Chef de Desarrollo Gastronómico Comercial
Zyrcular Foods
Co-Fundador
UDON
Presidente
Euroestrellas
Director General
FEDIS HORECA
Co-Founder
UDON
CEO y Fundador
UVE Solutions
Propietario
Ramses District
CEO
MAPAL Group
Director de Experiencia y Crecimiento de Clientes
Mahou San Miguel
Director General
TOB Strategy
Gerente
La Hueta de Aranjuez
Socio
Martilota
Delegado Territorial de Turismo, Cultura y Deporte de Cádiz
Junta de Andalucía
Director General del SIH
Heineken
Director
Galicia Wine Academy
CEO y Fundador
Azotea Grupo
Director de Comunicación y Relaciones Públicas y Co-fundador
The Champions Burger
Presidente
Hostelería Madrid
Director de Explotación
Hotel Turia
Partner
EY-Parthenon
CEO
Discoteca CATS
Co-Founder & CMO
Bronze
Presidente
Consorcio Internacional de Coaching en Turismo
Director
El Arte del Buen Yantar
CEO
PIlarbox
Director Comercial
Medicip Health
Co-Fundador
Armisen Care
Co-Founder
Inversiones Futuras Dual
Alcalde
Ayuntamiento de Madrid
Responsable y Conductor
Podcast Todo Para Compartir
Presidente
Hostelería de España
Socio Director
Plexus
Director General
Fundación Española de Nutrición – FEN
Director Comercial Iberia
WELLELL
General Counsel Spain & Portugal
Compass Group
Director España
Comimport
CEO | Presidente
Rumbo Consulting / Food Service Institute
Director
Inclán Brutal Bar - Grupo Brutal
Responsable de Innovación Digital
BCC Innovation y LABe (Basque Culiary Center)
Eurodiputado
Parlamento Europeo
Dirección Venta Indirecta
S.A. PRODER
Socio Fundador y Director
Inforesidencias
CEO
Pro a Pro
Presidente y CEO
OAFI Foundation (Osteoarthritis Foundation International)
Corporate Procurement & Logistics Director
Palladium Hotel Group
Director General
Basque Culinary Center
Consejero Delegado
Mazabi
La Pérgola Clandestina
Director de Marketing y Comunicación
Sagardi Group
Director Territorial
AVS Salud
Director Corporativo de Clientes y Transformación Digital
DomusVi
CEO
Casual Hoteles
CEO y Fundador
Juancho's BBQ
Experto en Tendencias y CEO
C4E Consulting Services
Director
Coque World 2* Michelin
Secretario de Turismo
Estado de Nayarit
CEO
Gesho Consulting de Hostelería
Dirección de Zona
Grupo El Castillo
Director General
Escuela Organización Industrial-EOI
Director General
Hostelería Madrid
Presidente y Consejero Delegado de Grupo Aldisa
Presidente de FEDIS HORECA
Gerente
Gerodan
Bartender
Executive de Casanis Group
CEO y Co-Fundador
www.makeat.tech
CEO
IDEA Innovative Real Estate Services
Conferenciante & Consultor de Marketing Digital
Juan Merodio
Resp. Comunicación y PR
TOB Strategy
Maestro Pastelero
Hotel Bless Madrid
Socio
David John | Miller And Shephers
CEO
Healthy Poke
Director Gastronomico & Executive Chef
Los Reyes del Mango
Director de la cadena de suministro y miembro del Comité de Dirección
Aramark & Avendra Group
CMO y Socio
Juancho's BBQ
R&D Ambassador Cereal
Europastry
Socia
Cremades & Calvo-Sotelo Abogados
Investigación financiera
Mahou San Miguel
Asesor Culinario
Pro a Pro
Area Managing Director de DDI - Distribución Directa Integral
Fedishoreca
Director
Restaurante Adaly
Consultor en Digitalización e IA y COO
AI-Network
Socio Fundador
Del Campo a la Parrilla, Grupo Abrasador
Fundador
Cocktail Club
CEO
Platogonistas
Head of Marketing (Brand & Retail)
KFC
CEO
Grupo Tandem
Presidente
Room Mate Hotels
Fundador
Estudio de Café Online
CEO
Restaurante Kamezí
Asesor de empresas de Restauracion
A Fuego Lento
CEO
Laguter Crece
Fundador
Singular Places
Terapeuta Ocupacional
Amavir
Especialista en Sostenibilidad
Ético
Directora de Recursos Humanos
Grupo 1982
Redactora gastronómica
CEO
KINESIX
Bartender
Rooftop Doña Luz
Directora de Marketing
W Ibiza Hotel (Marriott Hotels)
Presentadora
Restaurant Trends 2024
Presidenta Comité Bioética Asistencial
Amavir
Directora de Desarrollo de Comunidades
CaixaBank Food&Drinks
Secretari Afers Socials i Famílies
Generalitat de Catalunya - Departament de Drets Socials
Directora General
Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa
Presidenta
Asociación Española de Gobernantas de Hotel
CEO
M&K Design y Kukura
Fundadora y Head of Dreams
Alberta La Grup
Director de Bares & Mixología
Grupo Azotea
Director en funciones de la Representación en España
Comisión Europea
Chef y Propietaria
Lume y A Tafona 1* Michelin
Directora de RRHH
Livit
Chef y Propietaria
La Luciérnaga Pastelería Natural
CEO
Atendo
Director General de Turismo y Hostelería
CAM
CEO
Restaurante La Máquina
Responsable de Afinación de Quesos
Quesoteca
Gerente de Operaciones
Voldis
Cofundador y Director de Marca
Circoolar
Fundador y CEO
Cookdata
CEO
Grupo Tonteo
Responsable de Comunicación
Septeo Hospitality España y Portugal
CEO
Väcka
Propietaria y Chef
Maca de Castro Restaurante 1* Michelin
CEO
Agencia FLUO
CaixaBank
Director
The Hunger Agency
Diputada Foral de Cuidados y Políticas Sociales
Diputación Foral de Gipuzkoa
Event Director
HIP-Horeca Professional Expo
CEO
Con gusto Consulting
Asesor Gastronómico
The Gourmet Journal
Casa Manolo Franco
Socio Senior Certificado
Restauración Inteligente
Bandera Luna
Técnico Culinario Debic Horeca
Frieslandcampina
Director y Co-Propietario
Hosteltur
Socio Fundador
MrM Solutions
Country Manager
Ascom
Cofundador y Desarrollo de Negocios
Caterina House
Directora Personas y ASG Europa
Alsea
CEO y Cofundador
Heura Foods
Director General
Save up Market
IC Scooping Business Lead
Unilever Away from Home España
CEO & Fundador
OD Group
Consejero Delegado y Presidente
Viena
Fundador
Allrework
CEO
Bubble Texcare
Responsable y Conductor
Podcast Todo Para Compartir
Empresario y sumiller
Grupo Marcos Granda 7* Michelin
Directora de ventas
Gausium Robotics
Directora Global de RRHH Marcas Propietarias
AmRest
Chef
La Viña de Henao
Responsable del Programa Alimentamos las Emociones
Compass Group
CMO
Avanza Food
Jefa coctelera y Dueña
Pub Atlántico
Directora
Restauración Mediterránea Sostenible
Gobernanta
Hotel Inglés
Directora de comunicación
Hostelería de España
Directora de Marketing
The Fitzgerald Burger Company
Responsable implantacion
Innova Tech NC Enterprise
Chef
El Club Allard 2 * Michelin
Director de Diseño
Livit Design
Directora de Relaciones Humanas
Grupo Moga
Directora General
Linkers
Country Manager
Too Good To Go España
Co-Propietaria
Restaurante Ita
Freelance y Partner en el Proyecto Vamos Bares 2030
Mahou San Miguel
Director de Servicios
Grupo Caser
Subdirector de Data & IA
Mapfre
Chef
Restaurante Coque
Chief Marketing & Growth Officer
KFC Iberia
CEO de 55+LAB
CEO de Blockchain4Hotels
Nestle Professional
KAM Nestle
Dirección Sala
DiverXo 3*Michelin
Product Manager del Dpto Marketing
Cofundadora
Desfase
CEO y Fundadora
Gestiorante
Director de Equipamiento Comercial
The Coca-cola Company
Marta's Lemon Pie
Jefa de Sección de Inspección
SEPAD - Junta de Extremadura
Responsable de Redacción
Hostelvending
CEO y Fundador
MIXO
Chef
Les Cols 2*Michelin
Director Sociosani División de Geriatría y Diversidad Funcional
Grupo Unidix
Heladero ejecutivo
La Glace Alain Ducasse
Fundador
Innovarout
Formador de F&B y preapertura de marcas premium en Europa
Melia Hotels International
CEO & Fundadora
Ballesteros Consulting
@Merakio
Influencer
Directora Supply Chain & Calidad
Grupo Saona
Director de NeuroFood Consulting
Instituto de Neurociencias de las Americas
Presidente
CEGROBB
Gerente de Operaciones
Basics by Goiko
Executive Chef
Santerra 1* Michelin
Director General y Propietario
Grupo El Urogallo
Fundador y propietario de varios restaurantes
Empresario hostelero
Fundador
Grupo Mimara
Bartender & CEO
Piñata Cantina
Co-Fundador
Ansón + Bonet
CEO
The House of Teambuilding & Noname Sport
COO & CPO
VICIO
Directora de la Camara de Comercio de Toledo en Talavera
Secretaria General de la fundación Raices
Associate
Cushman & Wakefield
Chief Marketing Officer
Cooking Europe
CEO
Rosi la Loca World
Directora Integración y BBDD
QUANTUM
Sales& Marketing Manager
Palacios Alimentación -Revolugreen! Alternative Protein Busines
Directora de Gestión de Personas
Viena
Directora General
FEDEPESCA, Federación Nacional de Pescaderías
Executive Chef
Bidfoodiberia
Propietaria
Uemura
Directora
Hotel Bless
Directora de Proyectos
Asobares
Jefe de Marketing de Crecimiento
Tastewise
CEO
The Residential Club
Directora
Innovacion y Tecnologia Melkart
Directora de I+D
OAFI
Chef y propietario
Familia La Ancha
Fundadora
El Lujo Es Tu Cliente
Talent Class
Socio
Papúa
Directora de Marketing
ALBI
Cofundadora y CEO
Envita Digital Solutions
Director Corporativo
Sade Gastronomía
Directora de Marketing y Comunicación
Pardo
Directora General
Fontecruz Hoteles
Directora
Consultora en Servicio y Atención al Cliente para Restaurantes
CEO
Ocean Univer
Teatro Kitchen Bar
CO y Chef
Malpartida Restaurantes
Chef y Propietario
Disfrutar 3*Michelin
Chef ejecutivo
Urifood Gastronomía 360
Fundador y CEO
Bumerang
Director de Marketing
Iván Cotado Diseño de Interiores
Managing Director Spain
Selecta
Director General
Grupo Los Nogales
Director General
Sp-Berner
Director
Gastrouni
Chef y Propietario
Restaurante Distrito Vegano
Chef Ejecutivo
Unilever Away from Home España
Best Imagen
Director General
Socio
Lula
Propietario
Gozar Neotaberna Castiza
Gerente de Implementación de Canales
Ecovidrio
Creativo
PutosModernos
Socio
Grupo La Escondida
Director Corporativo de Negocio
Grupo Saona
Co-Fundador
Con Fuego
Profesional
The Fork
Chef y Empresario
Noor 3*Michelin
Director - Gerente
Mercado Victoria
Executive Chef
Paco Roncero 2 * Michelin
Directora Corporativa
McD
Jefa de Cocina
Noor 3* Michelin
Chef Heladero
Paolo Brunelli
Owner
Bresca
Directora de Comunicación
Conxemar
Managing Director Iberia
NielsenIQ
Socia y Directora Creativa
LaJoya Foods
Implantación y Formación
Ubikare
Administrador y Controlador FB
Ramses District
Director de Operaciones
SLVJ España
Bartender
Akelarre 3* Michelin
Chef y Propietario
Haramboure
Fundadora
Pastelería Balbisiana
Directora de Calidad
Sibuya
Responsable de Retail F&B
Colliers
Directora de Contenidos
Lobo Agencia Digital
Chef y propietario
El Duende del Fuego
Executive Chef
Hilton Diagonal Mar
Director de Estrategia, Planificación y Organización
Consorcio Corporación Sanitaria Parc Taulí
Director de Logìstica y Planificación
Pascual
Propietario de la cadena y marca
Kurz&Gut
Director
Proyectos y Soluciones A la Carta
Lead Chef
Unilever Away from Home España
Chef
Castru Gaiteru
Chief Commercial Officer
UVE Solutions
Director Sectorial Turismo
Banco Sabadell