Agenda 2026

Innovar para cuidar mejor: calidad, tecnología y nuevos modelos asistenciales en Sanitas Mayores

Co-organizado con:

Mon 16

10:45 - 10:55

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Horeca Futura – Hostelería de EspañaDirección General

Bienvenida del Presidente Hostelería de España

Co-organizado con:

Mon 16

10:45 - 11:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Derecho y GastronomíaRRHH & Legal

Nuevas leyes para la gastronomía

Mon 16

10:55 - 11:25

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Horeca Futura – Hostelería de EspañaExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

La Nueva Sala: el talento que transforma la experiencia

Co-organizado con:

Mon 16

11:00 - 11:15

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Derecho y GastronomíaRRHH & LegalSostenibilidad

La gastronomía como patrimonio cultural impulsor del turismo sostenible y de calidad

Mon 16

11:00 - 11:20

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Membership mindset: el nuevo paradigma del loyalty

Mon 16

11:00 - 11:20

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Ilunion Hotels: un modelo de gestión innovador, éxito del compromiso con la accesibilidad y la sostenibilidad.

Mon 16

11:00 - 11:30

CareHub Theatre

Business Pass

LEGRAND CARE | El Ecosistema Digital para la Continuidad Asistencial

Mon 16

11:00 - 11:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

El modelo Gran Vida: cómo hacer rentable la pequeña y mediana residencia

Co-organizado con:

Mon 16

11:00 - 11:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Mon 16

11:00 - 11:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoExperiencia de ClienteFood & Beverage

Cómo elevar la experiencia del café con Lavazza

Mon 16

11:00 - 11:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Hechos de Barro

Co-organizado con:

Mon 16

11:00 - 12:00

F&B Stage

Premium VIP Pass

Sin Filtro by MontagudExperiencia de ClienteFood & Beverage

El precio real de la alta cocina

Mon 16

11:15 - 12:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Derecho y GastronomíaRRHH & Legal

Aspectos jurídicos de la innovación en la gastronomía

Mon 16

11:20 - 11:40

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Amigos para siempre

Mon 16

11:20 - 11:55

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Cómo seguir sorprendiendo a los clientes en un mercado saturado

Mon 16

11:25 - 12:00

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Horeca Futura – Hostelería de EspañaExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Bares que cuidan: la hostelería como red invisible que sostiene a la comunidad

Co-organizado con:

Mon 16

11:30 - 12:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoFood & BeverageMarketing & Ventas

La innovación incómoda: gestión, tecnología e IA en el obrador creativo

Mon 16

11:30 - 12:00

CareHub Theatre

Business Pass

CEGID | Transformando la documentación clínica con IA — Caso pionero: Grup Pere Mata

Mon 16

11:30 - 12:15

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Proyecto Fútbol ‘Reminiscencia’

Co-organizado con:

Mon 16

11:40 - 12:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Driving Loyalty

Mon 16

11:45 - 12:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Mon 16

11:55 - 12:25

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality Management

Hospitalidad que se diferencia y vende

Mon 16

12:00 - 12:10

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainDesarrollo de Negocio & Expansión

La riqueza de lo rural y la singularidad de los pequeños productores

Mon 16

12:00 - 12:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoExperiencia de ClienteFinanzas, Control de Gestion & Administración

Creatividad, control y rentabilidad: la nueva ecuación de la pastelería

Mon 16

12:00 - 12:30

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Expansión meteórica y la importancia del packaging para poder escalar

Mon 16

12:00 - 12:45

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Megatrends HIP 2026Dirección General

Ceremonia Inaugural HIP 2026

Mon 16

12:00 - 12:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

El campo en Arzuaga

Co-organizado con:

Mon 16

12:00 - 13:00

F&B Stage

Premium VIP Pass

Sin Filtro by MontagudExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

¿Un restaurante basta? Identidad, foco y renuncias

Mon 16

12:10 - 12:25

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainDesarrollo de Negocio & Expansión

Lo local como motor de valor

Mon 16

12:25 - 12:45

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainFinanzas, Control de Gestion & Administración

Del territorio a la mesa. Emoción, relato y experiencia

Mon 16

12:30 - 13:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoFood & BeverageMarketing & Ventas

Cambiar sin romper: cómo innovar en estructuras tradicionales

Mon 16

12:30 - 13:00

CareHub Theatre

Business Pass

AUSOLAN | La revolución del servicio de Proveedor Único en el sector sociosanitario, Ausolan, el mejor aliado para tu comedor

Mon 16

12:30 - 13:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Mon 16

12:30 - 13:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Cómo crecen hoy las marcas que conectan

Mon 16

12:45 - 13:15

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Rehabilitar para desinstitucionalizar. Reto de las residencias de mayores

Co-organizado con:

Mon 16

12:45 - 13:15

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainFinanzas, Control de Gestion & Administración

El valor del origen. Oportunidad en la defensa de la producción rural en las cadenas de suministro

Mon 16

12:45 - 13:30

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Horeca Futura – Hostelería de EspañaDirección GeneralInspiring Minds

Plan GENHESIS, una guía para impulsar los negocios de restauración gastronómica

Co-organizado con:

Mon 16

13:00 - 13:30

CareHub Theatre

Business Pass

HDS FORMACIÓN | Entrenar lo humano con máquinas

Mon 16

13:00 - 13:30

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Cómo conseguir el compromiso del equipo

Mon 16

13:00 - 13:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & Gelato

La alimentación del futuro con Pascual

Mon 16

13:00 - 13:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

La importancia del menú degustación y el relato

Co-organizado con:

Mon 16

13:00 - 14:00

F&B Stage

Premium VIP Pass

Sin Filtro by MontagudExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

¿El cliente siempre tiene la razón?

Mon 16

13:15 - 13:45

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainDesarrollo de Negocio & Expansión

Del origen al cliente. Acortando distancias

Mon 16

13:15 - 13:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Mon 16

13:15 - 14:15

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Tecnología sociosanitaria. Casos de éxito

Co-organizado con:

Mon 16

13:25 - 14:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Burger Economy: cómo crecen las marcas que conectan y facturan

Mon 16

13:30 - 14:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Evolución y creación del concepto ‘Helados’: desde un cóctel a un yogurt griego

Mon 16

13:30 - 14:00

CareHub Theatre

Business Pass

Horeca Futura – Hostelería de EspañaExperiencia de ClienteFinanzas, Control de Gestion & Administración

SAVE UP MARKET | control, gestión y ahorro

Mon 16

13:30 - 14:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Estrategias que funcionaban ayer, ¿Sirven para el cliente de hoy?

Mon 16

13:40 - 14:00

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Hostelería + X: las nuevas alianzas que redefinen la experiencia

Co-organizado con:

Mon 16

13:45 - 14:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Supply Chain SummitCompras & Supply ChainDesarrollo de Negocio & Expansión

¡¡10 años de Supply Chain Summit!!

Mon 16

14:00 - 14:25

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Megatrends HIP 2026Desarrollo de Negocio & ExpansiónInspiring Minds

Glovo más allá del delivery: visión, modelo y futuro

Mon 16

14:00 - 14:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Canarias tradicional, tradición y cultura

Co-organizado con:

Mon 16

15:00 - 15:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Mon 16

15:00 - 15:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

La primera primavera

Co-organizado con:

Mon 16

15:30 - 15:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCECompras & Supply Chain

AERCE Hospitality Lab en el centro de la innovación

Co-organizado con:

Mon 16

15:30 - 15:45

Digital Theatre

Business Pass

IA HorecaNuevas Tecnologías

IA en Horeca: recuperando el control del tiempo y los márgenes

Mon 16

15:30 - 15:50

F&B Stage

Business Pass

El picante como tendencia en la gastronomía líquida

Mon 16

15:30 - 16:00

Auditorium Business & Concepts

Premium VIP Pass

Hotel TrendsDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Evolución de la hotelería Limited Service en España

Mon 16

15:30 - 16:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Aprender para crecer: la formación continua como motor del nuevo talento hostelero

Mon 16

15:30 - 16:00

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCECompras & Supply ChainFinanzas, Control de Gestion & Administración

La estrategia para conquistar Londres con la gastronomía española

Co-organizado con:

Mon 16

15:40 - 16:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCEDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

La nueva era del hospitality: claves para un sector en transformación

Co-organizado con:

Mon 16

15:45 - 16:00

Digital Theatre

Business Pass

IA HorecaNuevas Tecnologías

La fábrica oculta: cómo la IA desbloquea la rentabilidad en el sector hospitality

Mon 16

15:45 - 16:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Mon 16

15:50 - 16:10

F&B Stage

Business Pass

MixologyMarketing & VentasSostenibilidad

Cervecerías circulares Estrella Galicia

Mon 16

16:00 - 16:30

Digital Theatre

Business Pass

IA HorecaNuevas Tecnologías

Inteligencia Artificial, ¿qué está funcionando de verdad?

Mon 16

16:00 - 16:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Compras en tiempos inciertos: anticiparse y mitigar impactos globales

Co-organizado con:

Mon 16

16:00 - 16:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Fortaleciendo vínculos: la participación de familias y la comunidad en el desarrollo de residencias de mayores y su impacto

Co-organizado con:

Mon 16

16:00 - 16:30

Auditorium Business & Concepts

Premium VIP Pass

Hotel TrendsDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

La gestión e inversión hotelera: cierre 2025 y previsión 2026

Mon 16

16:00 - 16:30

CareHub Theatre

Business Pass

LAMALIT CARE | Confort y tecnología al servicio de usuarios y cuidadores: una nueva mirada a la cama asistencial

Mon 16

16:00 - 16:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

New Food TrendsDirección General

‘El reto en la hiperpersonalización de la oferta’ by EJE&CON, Foro Hospitality & Foodservice

Mon 16

16:00 - 16:30

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Estrategias de crecimiento de los grupos hoteleros a diferente escala

Co-organizado con:

Mon 16

16:00 - 16:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Cocina con FE

Co-organizado con:

Mon 16

16:10 - 16:30

F&B Stage

Business Pass

Bebidas vegetales y cafetería: el valor añadido de OraSì Barista

Mon 16

16:30 - 17:00

CareHub Theatre

Business Pass

INFORESIDENCIAS | ‘Aquí se come bien’, cómo poner en valor la alimentación de tu residencia

Mon 16

16:30 - 17:00

F&B Stage

Business Pass

The Wine Stage: Vino e Innovación. ¿Cómo Beberemos en 2030?

Mon 16

16:30 - 17:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCECompras & Supply ChainNuevas Tecnologías

IA en compras: del insight a la acción

Co-organizado con:

Mon 16

16:30 - 17:00

Digital Theatre

Business Pass

IA HorecaMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Más allá del hype: por qué la IA no salvará tu restaurante (pero la gestión inteligente sí)

Mon 16

16:30 - 17:00

Auditorium Business & Concepts

Premium VIP Pass

Hotel TrendsDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Room Mate: la historia de cómo Kike Sarasola cambió el sector hotelero con diseño y personalidad

Mon 16

16:30 - 17:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Innovación para apoyar los cuidados en el hogar

Co-organizado con:

Mon 16

16:30 - 17:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Una carta sin límites: del aperitivo al postre

Mon 16

16:30 - 17:00

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Global minds, local business

Co-organizado con:

Mon 16

16:30 - 17:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Mon 16

17:00 - 17:15

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

¿Te imaginas tu restaurante sin Food Delivery?

Mon 16

17:00 - 17:15

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureFood & Beverage

Reinventado la noche: tendencias y oportunidades en el ocio nocturno

Mon 16

17:00 - 17:20

CareHub Theatre

Business Pass

ADD INFORMATICA | ResiPlus® Software de Gestión de Centros de la Dependencia

Mon 16

17:00 - 17:20

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentExperiencia de ClienteRRHH & Legal

Cómo contratar mejor, asignar roles con criterio, y reducir la rotación

Mon 16

17:00 - 17:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCECompras & Supply ChainSostenibilidad

Sostenibilidad: compras activa el cambio

Co-organizado con:

Mon 16

17:00 - 17:30

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Cómo incorporar el pistacho en tus postres

Mon 16

17:00 - 17:30

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Nuevos perfiles de emprendedores gastronómicos

Co-organizado con:

Mon 16

17:00 - 17:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

La esencialidad de la Mancha

Co-organizado con:

Mon 16

17:00 - 18:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Transformando los Recursos Humanos en el cuidado de las personas

Co-organizado con:

Mon 16

17:00 - 18:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Del bombón ganador al postre que redefine su esencia

Mon 16

17:15 - 17:35

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Healthy Poke

Mon 16

17:15 - 17:40

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

Sabor y ritmo: la fusión de la alta gastronomía y los festivales de música

Mon 16

17:15 - 17:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Mon 16

17:20 - 17:25

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentNuevas TecnologíasRRHH & Legal

La restauración afronta su reto más ambicioso al integrar la IA sin perder su alma

Mon 16

17:20 - 17:40

CareHub Theatre

Business Pass

QDISPENSING | Cuando comer se vuelve un suplicio: cómo evitar la desnutrición en pacientes con disfagia

Mon 16

17:25 - 17:55

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentRRHH & Legal

Personas, criterio y liderazgo en la restauración que viene

Mon 16

17:30 - 17:45

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Congreso Anual - Hostelería MadridDirección General

¿Qué está pasando en Madrid?

Co-organizado con:

Mon 16

17:30 - 18:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de Compras en Hospitality by AERCECompras & Supply ChainRRHH & Legal

Talento en compras: competencias que marcan la diferencia

Co-organizado con:

Mon 16

17:35 - 17:50

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Nora Real Food: El Food Delivery corporativo

Mon 16

17:40 - 18:00

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureExperiencia de ClienteFood & Beverage

Nuevos formatos de entretenimiento. Más allá de la comida y bebida

Mon 16

17:50 - 18:25

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Congreso Anual - Hostelería MadridDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Emprendimiento Global

Co-organizado con:

Mon 16

17:55 - 18:25

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentRRHH & Legal

Cómo la normativa transformará la gestión de plantillas en restauración en 2026

Mon 16

18:00 - 18:25

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de ColectividadesFinanzas, Control de Gestion & AdministraciónSostenibilidad

Control del desperdicio alimentario

Mon 16

18:00 - 18:25

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Más allá del Mercado de Abastos, tendencias de ocio nocturno

Mon 16

18:00 - 18:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Showcooking P.A.N.: el arte de la auténtica arepa

Mon 16

18:05 - 18:25

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Modelos de negocio que triunfan en Food Delivery

Mon 16

18:25 - 18:45

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureFood & BeverageMarketing & Ventas

Generación Z, formatos 360 en el ocio

Mon 16

18:25 - 18:45

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentRRHH & Legal

Formación inteligente: Cómo la IA eleva el talento sin perder la esencia de la restauración

Mon 16

18:25 - 18:45

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónExperiencia de Cliente

JustEat-Takeaway: El futuro de los agregadores, nuevos retos

Mon 16

18:25 - 18:50

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de ColectividadesExperiencia de ClienteRRHH & Legal

Nuevo proyecto de Real Decreto sobre fomento de la alimentación saludable en los hospitales

Mon 16

18:25 - 19:00

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Congreso Anual - Hostelería MadridDirección GeneralRRHH & Legal

Talento y gestión del negocio de Hostelería

Co-organizado con:

Mon 16

18:30 - 19:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Alimentación terapéutica: innovar en la gastronomía hospitalaria para mejorar el bienestar de los pacientes. Una iniciativa de Medirest y Fundación Alicia.

El pan como ingrediente

Mon 16

18:45 - 19:05

Digital Theatre

Business Pass

Delivery & Food as a ServiceDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Hamburdehesa y Enrique Tomás reinventan el modelo de restauración en aeropuertos

Mon 16

18:45 - 19:10

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Horeca TalentRRHH & Legal

IA aplicada a la formación operativa y al control de calidad en restauración

Mon 16

18:45 - 19:15

F&B Stage

Business Pass

Eatertainment & LeisureFood & BeverageMarketing & Ventas

Nuevas tendencias en coctelería

Mon 16

18:50 - 19:10

Innovation Theatre by MAPFRE

Premium VIP Pass

Summit de ColectividadesExperiencia de ClienteSostenibilidad

Mon 16

19:10 - 19:30

Main Auditorium CaixaBank

Business Pass

Congreso Anual - Hostelería MadridDirección GeneralInspiring Minds

Todo se puede entrenar

Co-organizado con:

Tue 17

10:00 - 10:30

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

El consumidor redefine la estrategia de las marcas en 2026

Co-organizado con:

Tue 17

10:30 - 10:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

‘Robotics 2026: Estado del Arte’

Tue 17

10:30 - 10:50

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Aprender haciendo: creatividad, pensamiento crítico y visión global para el chef del futuro

Co-organizado con:

Tue 17

10:30 - 11:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca UnicornsDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

A lo grande: nuevos conceptos en eventos, ferias y festivales

Tue 17

10:30 - 11:00

Digital Theatre

Business Pass

Future Gastronomy Startup ForumDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

GOe: Hacia un futuro delicioso

Co-organizado con:

Tue 17

10:30 - 11:00

F&B Stage

Business Pass

La Sala, Otra Mirada

Tue 17

10:30 - 11:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDirección GeneralMarketing & Ventas

Nuevas Marcas Virales

Co-organizado con:

Tue 17

10:30 - 11:00

CareHub Theatre

Business Pass

UNIDIX CARE | De la Prevención a la Curación de Heridas y Upps

Tue 17

10:30 - 11:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

El modelo Madrid de Atención Social a las Personas Mayores y en situación de dependencia

Co-organizado con:

Tue 17

10:50 - 11:25

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Cruzar fronteras: el crecimiento que ocurre cuando el stage se vuelve global

Co-organizado con:

Tue 17

11:00 - 11:20

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca UnicornsDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Bernabéu Market

Tue 17

11:00 - 11:20

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Aeropuerto de Barcelona: robótica en entornos de alta intensidad operativa

Tue 17

11:00 - 11:30

Digital Theatre

Business Pass

Future Gastronomy Startup ForumDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

Hacia un futuro saludable, sostenible y delicioso: claves desde la inversión, la industria y las startups

Co-organizado con:

Tue 17

11:00 - 11:30

CareHub Theatre

Business Pass

GERODAN | La importancia del interiorismo en el proceso del equipamiento integral

Tue 17

11:00 - 11:30

F&B Stage

Business Pass

Las Salas del Mundo: Latam, El Chato en Bogotá

Tue 17

11:00 - 11:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Tue 17

11:00 - 11:30

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDesarrollo de Negocio & ExpansiónInspiring Minds

Identidad local, impacto global: la visión empresarial de Gastón Acurio

Co-organizado con:

Tue 17

11:00 - 11:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Las claves de los eventos gastronómicos

Co-organizado con:

Tue 17

11:00 - 12:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Inversión y desarrollo de infraestructuras en el sector Healthcare

Co-organizado con:

Tue 17

11:20 - 11:40

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca UnicornsDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

New concepts: Making the Balance

Tue 17

11:20 - 11:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Más servicio: robótica y performance en la alta hotelería

Tue 17

11:25 - 11:35

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Best Practices Recognition Awards 2026

Co-organizado con:

Tue 17

11:30 - 11:40

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónMarketing & VentasNuevas Tecnologías

El posicionamiento de la Restauración de Marca en la IA

Co-organizado con:

Tue 17

11:30 - 12:00

CareHub Theatre

Business Pass

ATURNOS | Optimiza al máximo la planificación de personal con la IA de aTurnos y automatiza la gestión de los RR.HH.

Tue 17

11:30 - 12:10

F&B Stage

Business Pass

Las Salas del Mundo: Europa, Hiša Franko

Tue 17

11:30 - 12:10

Digital Theatre

Business Pass

Future Gastronomy Startup ForumDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

Presentación de proyectos de la VII edición del Future Gastronomy Startup Forum

Co-organizado con:

Tue 17

11:35 - 12:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Cuando el mapa no manda: proyectos gastronómicos con el territorio como motor

Co-organizado con:

Tue 17

11:40 - 11:55

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónMarketing & Ventas

La marca personal como activo profesional estratégico

Co-organizado con:

Tue 17

11:40 - 12:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca UnicornsDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Liderar concepto de éxito e innovar en cada apertura

Tue 17

11:40 - 12:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Robótica que transforma la restauración colectiva

Tue 17

11:45 - 12:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Tue 17

11:55 - 12:10

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónMarketing & Ventas

Armando Marcas

Co-organizado con:

Tue 17

12:00 - 12:10

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Automated FoodserviceNuevas Tecnologías

Alianzas para crear soluciones

Tue 17

12:00 - 12:30

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca UnicornsDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Nuevos conceptos para los nuevos hábitos

Tue 17

12:00 - 12:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Lo verdaderamente importante. Personalización del servicio

Co-organizado con:

Tue 17

12:00 - 13:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Sin Filtro by MontagudFood & BeverageMarketing & Ventas

Estrellas y cuchillos: el filo de la opinión

Tue 17

12:10 - 12:30

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDirección General

La Revolución de las bebidas: Nuevos hábitos y nuevas oportunidades

Co-organizado con:

Tue 17

12:10 - 12:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Automated FoodserviceNuevas Tecnologías

Tecnología que abraza: Restaurantes autónomos, robótica y nuevas alianzas

Tue 17

12:10 - 12:40

Digital Theatre

Business Pass

Future Gastronomy Startup ForumDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

El nuevo mapa de la innovación alimentaria: Cómo la IA está diseñando la gastronomía del futuro

Co-organizado con:

Tue 17

12:10 - 12:50

F&B Stage

Business Pass

Las Salas del Mundo: Asia, Ebisu Endo

Tue 17

12:30 - 12:45

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de Restauración

Intervención de Jordi Hereu, Ministro de Industria y Turismo

Co-organizado con:

Tue 17

12:30 - 13:00

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Burgers diferenciales

Tue 17

12:30 - 13:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Tue 17

12:30 - 13:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Tecnología aplicada a los servicios domiciliarios. El papel de la Administración Local

Co-organizado con:

Tue 17

12:30 - 13:00

CareHub Theatre

Business Pass

SANIKEY | Tarifa plana en higiene y limpieza ( cómo gestionar +15.000 plazas mensuales)

Tue 17

12:30 - 13:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

New Horeca Unicorns

DayOne de CaixaBank

Tue 17

12:40 - 13:00

Digital Theatre

Business Pass

Future Gastronomy Startup ForumNuevas Tecnologías

Comunicación ganador de la VII edición del Future Gastronomy Startup Forum

Co-organizado con:

Tue 17

12:40 - 13:10

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Automated FoodserviceDesarrollo de Negocio & Expansión

Modelos de negocio para el foodservice: cada espacio, una oportunidad

Tue 17

12:45 - 13:15

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDesarrollo de Negocio & ExpansiónInspiring Minds

Escalar la excelencia: lo que el Celler de Can Roca y la restauración de marca pueden aprender mutuamente

Co-organizado con:

Tue 17

12:50 - 13:25

F&B Stage

Business Pass

Las Salas del Mundo: Europa, Knystaforsen

Tue 17

13:00 - 13:30

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónFinanzas, Control de Gestion & Administración

Tendencias en gestión y marketing de restaurantes

Tue 17

13:00 - 13:30

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

La IA en la restauración: aplicaciones reales para optimizar la gestión de tu negocio

Tue 17

13:00 - 13:30

CareHub Theatre

Business Pass

MEDICIP HEALTH | La IA no sabe (ni puede) hacerlo todo

Tue 17

13:00 - 13:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Temporada y territorio

Co-organizado con:

Tue 17

13:00 - 14:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Premium VIP Pass

Sin Filtro by MontagudFood & BeverageRRHH & Legal

¿Dónde están las chefs? El techo de fuego

Tue 17

13:00 - 14:15

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Gestión de equipos de alto rendimiento en el sector de la dependencia. Reflexiones de dos de los mejores entrenadores del mundo

Co-organizado con:

Tue 17

13:10 - 13:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Automated FoodserviceDesarrollo de Negocio & ExpansiónRRHH & Legal

SDDR 2026: Normativas, reverse vending, costes y retos para el foodservice

Tue 17

13:15 - 13:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Tue 17

13:15 - 13:45

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Restaurant Trends by Marcas de RestauraciónDirección General

2026 en claves políticas y económicas para el negocio

Co-organizado con:

Tue 17

13:25 - 13:30

F&B Stage

Business Pass

El poder de la Sala

Tue 17

13:30 - 14:00

CareHub Theatre

Business Pass

P&G PRO | Cómo mejorar la eficiencia de tu lavandería

Tue 17

13:30 - 14:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

IA. La revolución en la formación ya está aquí

Tue 17

13:35 - 13:50

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Cómo compramos hoy: el nuevo consumidor de comida ready to go

Tue 17

13:40 - 14:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Automated FoodserviceExperiencia de ClienteNuevas Tecnologías

La compra con datos: qué quiere (de verdad) el consumidor de hoy

Tue 17

13:50 - 14:15

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

Modelo de gestión integral de Onnera Contract aplicado a GOe: Innovación constructiva.

Tue 17

14:00 - 14:30

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Saca el máximo provecho a tus arroces

Tue 17

14:00 - 14:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Ría de Arousa como punto de partida

Co-organizado con:

Tue 17

14:30 - 16:30

F&B Stage

Business Pass

La Sala Otra Mirada: Experiencia gastronómica

Tue 17

15:00 - 15:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Tue 17

15:00 - 15:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Frutos secos: una nueva perspectiva

Co-organizado con:

Tue 17

15:30 - 15:45

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementFinanzas, Control de Gestion & Administración

10 años de HIP, la transformación de un sector

Tue 17

15:30 - 15:50

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingFood & Beverage

El snacking como respuesta a los nuevos momentos de consumo

Tue 17

15:30 - 15:55

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Business & CultureDirección GeneralRRHH & Legal

¿Cómo la música clásica nos enseña a trabajar en equipo?

Tue 17

15:30 - 16:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Megatrends HIP 2026Dirección GeneralInspiring Minds

Ikigai: cómo hacer de la felicidad nuestro propósito en la hostelería

Tue 17

15:30 - 16:00

CareHub Theatre

Business Pass

MEDIREST | Nutrición adaptada: cómo el texturizado mejora la seguridad y la calidad de vida

Tue 17

15:30 - 16:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensFood & BeverageNuevas Tecnologías

De la Tecnología a la Rentabilidad

Tue 17

15:45 - 16:05

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Estudio del Caso: Grupo Quique Dacosta, 7 estrellas Michelín

Tue 17

15:45 - 16:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Tue 17

15:50 - 16:10

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Inspirar y activar: tendencias en el foodservice

Tue 17

15:55 - 16:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Business & CultureDesarrollo de Negocio & ExpansiónRRHH & Legal

Nuevos Liderazgos: Diversidad, Talento y Cambio Generacional

Tue 17

16:00 - 16:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Integración de servicios sociales y de salud: Integrar un cuadrado en un círculo

Co-organizado con:

Tue 17

16:00 - 16:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

Breaking Limits: Cómo se batió el récord mundial de servicio de comida en un festival de música

Tue 17

16:00 - 16:30

CareHub Theatre

Business Pass

CAMPOFRIO | Alimentando los años Nutriendo la Vida

Tue 17

16:00 - 16:35

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Hotel Trends & The VIP RoomDirección GeneralSostenibilidad

Regeneración y sostenibilidad del destino

Co-organizado con:

Tue 17

16:00 - 16:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

El teppanyaki que no es teppanyaki

Co-organizado con:

Tue 17

16:05 - 16:35

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementFinanzas, Control de Gestion & AdministraciónFood & Beverage

Operaciones optimizadas, la última frontera para la rentabilidad

Tue 17

16:10 - 16:40

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingNuevas Tecnologías

Uniendo la experiencia de siempre con las soluciones de hoy

Tue 17

16:30 - 17:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Il Paese Ritrovato. La persona en el centro

Co-organizado con:

Tue 17

16:30 - 17:00

CareHub Theatre

Business Pass

CATERWOOD | Impulsa la toma de decisiones con Carterwood Analytics

Tue 17

16:30 - 17:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Tue 17

16:30 - 17:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Business & CultureDesarrollo de Negocio & ExpansiónRRHH & Legal

Liderar equipos jóvenes en Horeca

Tue 17

16:30 - 17:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensFood & BeverageNuevas Tecnologías

Mientras montas platos, otros montan fábricas

Tue 17

16:35 - 17:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Hotel Trends & The VIP RoomDirección GeneralRRHH & Legal

Talento, liderazgo y bienestar

Co-organizado con:

Tue 17

16:35 - 17:05

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónExperiencia de Cliente

Tendencias y experiencia de cliente: cómo alinearlas para vender más

Tue 17

16:40 - 17:10

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Tradición vs Vanguardia: cómo innovar sin perder la esencia

Tue 17

16:45 - 17:45

F&B Stage

Business Pass

Premios HIP: La Sala Otra Mirada

Tue 17

17:00 - 17:20

CareHub Theatre

Business Pass

LUDINNOV | Tovertafel: fomentar la estimulación y la interacción social con la mesa mágica

Tue 17

17:00 - 17:25

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Hotel Trends & The VIP RoomExperiencia de ClienteNuevas Tecnologías

Tecnología, inteligencia artificial y humanización

Co-organizado con:

Tue 17

17:00 - 17:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

Caso de éxito: Externalizar para transformar

Tue 17

17:00 - 17:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

El Escandallo SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Tormenta perfecta en hostelería

Tue 17

17:00 - 17:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Latinoamérica: riesgos, oportunidades e innovación en el futuro del cuidado

Co-organizado con:

Tue 17

17:00 - 17:30

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Como incorporar el pistacho en tus postres

Tue 17

17:00 - 17:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Raíces y poesía jienense

Co-organizado con:

Tue 17

17:00 - 17:45

Sala A5.2

By Invitation

Summit de Gobernantas

La felicidad como estrategia: personas felices, hoteles rentables

Tue 17

17:05 - 17:40

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementFinanzas, Control de Gestion & AdministraciónFood & Beverage

F&B Hotelero, haciendo de necesidad virtud

Tue 17

17:10 - 17:40

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDirección GeneralNuevas Tecnologías

Por qué la hostelería independiente ya no puede permitirse operar sin visibilidad de datos

Tue 17

17:15 - 17:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Tue 17

17:20 - 17:40

CareHub Theatre

Business Pass

KALDEVI / VITALVIA | Tecnología para un tratamiento mas humano en los cuidados

Tue 17

17:25 - 17:50

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Hotel Trends & The VIP RoomDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Inversión y mercado global

Co-organizado con:

Tue 17

17:30 - 17:50

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

El secreto mejor guardado de la eficiencia: Transformando las operaciones con la 5ª gama

Tue 17

17:30 - 17:50

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

El Escandallo SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

¿Nadie es profeta en su tierra?

Tue 17

17:30 - 18:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Alimentamos las emociones de Medirest: una conversación sobre el cuidado integral del cuerpo y la mente para alcanzar el bienestar óptimo de las personas mayores

Co-organizado con:

Tue 17

17:40 - 18:10

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementMarketing & VentasSostenibilidad

Producto y valor para el cliente: lo que hoy marca la diferencia

Tue 17

17:45 - 18:30

Sala A5.2

By Invitation

Summit de Gobernantas

Más allá de los organigramas, una relación estratégica y humana

Tue 17

17:50 - 18:10

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

Estandarización sin recursos: 3 cosas que pueden enseñarnos proyectos en países remotos para el crecimiento de empresas de hostelería en España

Tue 17

17:50 - 18:20

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

El Escandallo SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónFinanzas, Control de Gestion & Administración

Forecastear en tiempos revueltos

Tue 17

17:50 - 18:30

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Hotel Trends & The VIP RoomExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Reputación del sector y experiencia en destino

Co-organizado con:

Tue 17

18:00 - 19:15

F&B Stage

Business Pass

La Sala Otra Mirada: Descubriendo Nuevos Proyectos

Tue 17

18:10 - 18:25

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

Diseñar para ganar: Cómo los espacios inteligentes resuelven el gran reto del staffing

Tue 17

18:10 - 18:40

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Tecnología aplicada: innovación que impacta en el negocio

Tue 17

18:10 - 18:40

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

HORECA 2030: What’s Coming Next?

Tue 17

18:20 - 18:40

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

El Escandallo SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Emprendimiento desde El Poble al mundo

Tue 17

18:25 - 19:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage

La tradición se digitaliza: Cuando los restaurantes tradicionales integran IA en sus operaciones

Tue 17

18:30 - 19:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Megatrends HIP 2026

Horeca New Business Models Awards

Tue 17

18:40 - 19:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

El Escandallo SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónNuevas Tecnologías

Delivery 2026 + cervezas + networking

Tue 17

18:40 - 19:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Nivelando el terreno de juego: cómo la nueva ola de tecnología iguala a independientes y grandes cadenas

Tue 17

18:40 - 19:10

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Hospitality ManagementExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Innovar o desaparecer: nuevas reglas del marketing que vende

Wed 18

10:30 - 10:40

F&B Stage

Business Pass

Mixology

Apertura Estratégica: Análisis de tendencias

Wed 18

10:30 - 10:45

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingMarketing & VentasNuevas Tecnologías

Inteligencia Artificial. Marketing Artesanal

Wed 18

10:30 - 10:50

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

VICIO — Cultura, velocidad y la disciplina de escalar. De delivery a full-stack brand

Wed 18

10:30 - 11:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Coffee, Bakery & GelatoExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

La innovacion de los packaging de la marca Alex Cordobes y las tartas de queso

Wed 18

10:30 - 11:00

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Incorporar la innovación al sistema nacional de salud: datos, IA y regulación

Co-organizado con:

Wed 18

10:30 - 11:10

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceDesarrollo de Negocio & ExpansiónFinanzas, Control de Gestion & Administración

The Experience Economy

Wed 18

10:40 - 11:00

F&B Stage

Business Pass

MixologyDirección GeneralFood & Beverage

Cuando la bebida deja de ser solo bebida: nuevas reglas del consumo

Wed 18

10:45 - 11:00

Centro de Convenciones Norte - Sala Colón

Premium VIP Pass

Summit De Distribución

Agenda del día y retos del 2026

Wed 18

10:45 - 11:05

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

KFC: Cómo triunfar liándola cada vez más

Wed 18

10:50 - 11:10

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Del Plato al escenario: ¿qué se necesita para desbloquear el siguiente nivel de experiencia en restauración?

Wed 18

11:00 - 11:30

F&B Stage

Business Pass

¿Qué pasa al final con los vinos naturales?

Wed 18

11:00 - 11:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Wed 18

11:00 - 11:30

CareHub Theatre

Business Pass

FORO TÉCNICO DE FORMACIÓN | E-Foro ‘Llevamos la formación hasta donde la necesites’

Wed 18

11:00 - 11:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Los Secretos del Guanciale con el chef Andrea Tumbarello

Wed 18

11:00 - 11:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Vithas One: Cómo la tecnología transforma una organización

Co-organizado con:

Wed 18

11:00 - 11:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Diseño de paisaje

Co-organizado con:

Wed 18

11:00 - 12:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Sin Filtro PastryExperiencia de ClienteFood & Beverage

Artesanía sin romanticismos

Wed 18

11:05 - 11:35

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

MarKa España: con K de marKeting

Wed 18

11:10 - 11:30

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Upgrading Spain

Wed 18

11:10 - 11:40

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Restaurantes sin fronteras: cómo planificar una expansión internacional exitosa

Wed 18

11:30 - 12:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Hospitality Reloaded: Una nueva era

Wed 18

11:30 - 12:00

F&B Stage

Business Pass

Cómo crear cartas de vino que conecten con el territorio y el consumidor

Wed 18

11:35 - 11:50

Digital Theatre

Business Pass

Cómo hacer una marca en restauración

Wed 18

11:40 - 12:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Como multiplicar en 10 años tus establecimientos x10: De 10 a 100

Wed 18

11:45 - 12:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Wed 18

11:50 - 12:10

Digital Theatre

Business Pass

Redefiniendo la experiencia de consumo: una hamburguesería en un avión

Wed 18

12:00 - 12:20

F&B Stage

Business Pass

8 tendencias en bebidas que deberías tener en cuenta para tu bar / restaurante

Wed 18

12:00 - 12:20

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Como multiplicar en 10 años tus establecimientos x10: De 100 a 1000

Wed 18

12:00 - 12:30

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Cómo hacer tu hotel y/o restaurante más sostenible gracias al diseño

Wed 18

12:00 - 12:30

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

IA conversacional para una atención conectada y proactiva en pacientes crónicos

Co-organizado con:

Wed 18

12:00 - 12:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Soluciones gastronómicas en acción: innovación y sabor para la hostelería moderna

Wed 18

12:00 - 12:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

Kimchi, nuestro sustento

Co-organizado con:

Wed 18

12:00 - 13:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Sin Filtro PastryExperiencia de ClienteFood & Beverage

Tradición, tendencia y verdad. Entre el like y la venta

Wed 18

12:10 - 12:40

Digital Theatre

Business Pass

Tendencias imparables y nuevos tipos de consumidores

Wed 18

12:20 - 12:50

F&B Stage

Business Pass

Las nuevas experiencias en coctelería

Wed 18

12:20 - 13:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

La visión empresarial de Dani García. Expansión y crecimiento

Wed 18

12:30 - 13:00

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Pensar para construir: el nacimiento de Nook Collection y su primer hotel, TARO Santa Cruz

Wed 18

12:30 - 13:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

El camino hacía uno de los mejores Steak Restaurants del mundo

Wed 18

12:30 - 13:00

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Burgers diferenciales

Wed 18

12:30 - 13:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Wed 18

12:30 - 13:05

Centro de Convenciones Norte - Sala Colón

Premium VIP Pass

Summit De Distribución

Mesa de debate: 360º del sector

Wed 18

12:30 - 13:45

Auditorium Campofrío Healthcare

Dependencia Pass

Casos de éxito en la implementación de Tecnología Hospitalaria

Co-organizado con:

Wed 18

12:40 - 13:00

Digital Theatre

Business Pass

El éxito del modelo monoproducto y el fenómeno de La Fresería

Wed 18

12:50 - 13:20

F&B Stage

Business Pass

La bebida como experiencia de lujo en hostelería

Wed 18

13:00 - 13:15

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Construyendo la ilusión de un icono global – Krispy Kreme llega a España

Wed 18

13:00 - 13:20

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceDesarrollo de Negocio & ExpansiónExperiencia de Cliente

Del relato al espacio: cuando el proyecto hospitality deja huella

Wed 18

13:00 - 13:20

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Cómo llenar un restaurante en Huesca

Wed 18

13:00 - 13:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

Italia más allá de la receta – La cocina italiana como patrimonio vivo: tradición, técnica e innovación

Wed 18

13:00 - 13:30

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Hospitality ManagementExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Gastronomía: de lo global a lo local

Wed 18

13:00 - 13:45

Aula Makro

Business Pass

Aula Makro

El vinagre y el vino Jerez hilo conductor de la cocina de Mantúa

Co-organizado con:

Wed 18

13:05 - 13:35

Centro de Convenciones Norte - Sala Colón

Premium VIP Pass

Summit De Distribución

Briefing de los grupos de trabajo

Wed 18

13:15 - 13:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Wed 18

13:15 - 14:15

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDirección GeneralInspiring Minds

Vivir con sentido y esperanza

Wed 18

13:20 - 13:40

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Cómo transformar una oportunidad en una estrategia de éxito

Wed 18

13:20 - 13:45

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceDesarrollo de Negocio & ExpansiónExperiencia de Cliente

Cómo rentabilizar la Hostelería a través del diseño

Wed 18

13:20 - 13:50

F&B Stage

Business Pass

La Destilateca: gastronomia líquida 4.0

Wed 18

13:30 - 14:00

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

New Food Trends

Productos congelados: rentabilidad, calidad y creatividad en la cocina profesional

Wed 18

13:30 - 14:00

Innovation Theatre by MAPFRE

Business Pass

Hospitality ManagementMarketing & VentasSostenibilidad

Innovación circular en la restauración: reducir, reutilizar y repensar

Wed 18

13:35 - 13:40

Centro de Convenciones Norte - Sala Colón

Premium VIP Pass

Summit De Distribución

Presentación de los finalistas del Premio FEDIS HORECA 2026: Innovación

Wed 18

13:40 - 13:50

Centro de Convenciones Norte - Sala Colón

Premium VIP Pass

Summit De Distribución

Clausura Asamblea 2026

Wed 18

13:40 - 14:00

Digital Theatre

Business Pass

Gastronomía, redes y facturación: cómo los influencers llenan los restaurantes

Wed 18

13:45 - 14:10

Auditorium Business & Concepts

Business Pass

Design & ExperienceDesarrollo de Negocio & ExpansiónExperiencia de Cliente

Cinco consejos de diseño en hospitality y canal Horeca

Wed 18

13:50 - 14:10

F&B Stage

Business Pass

MixologyExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Refresher: el nacimiento de una nueva categoría de bebidas que redefine el consumo

Wed 18

14:00 - 14:30

Stand Unilever (Pabellón 9 - 9F657)

Partner Activities

Saca el máximo provecho a tus arroces

Wed 18

14:00 - 14:30

The Kitchen Lab by Estrella Damm

Business Pass

El secreto de un restaurante imparable: por qué los mejores restaurantes ya no compiten (y cómo tú también puedes dejar de hacerlo)

El rol de las marcas en la repostería profesional

Wed 18

15:00 - 15:30

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Cómo digitalizar tu obrador. El ingrediente que faltaba

Wed 18

15:30 - 16:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Gestión y visión: el equilibrio detrás del crecimiento

Wed 18

15:30 - 16:00

Digital Theatre

Business Pass

Agenda Digital & MarketingExperiencia de ClienteMarketing & Ventas

Como atraer clientes estés donde estés

Wed 18

15:45 - 16:15

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Un paso adelante en la gestión y automatización de la cocina

Wed 18

16:00 - 16:30

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónDirección General

Estrategias de crecimiento en mercados saturados

Wed 18

16:00 - 17:00

Digital Theatre

Business Pass

Partner ActivitiesMarketing & Ventas

9ª Edición de los Premios THE BEST DIGITAL RESTAURANTS 2026

Wed 18

16:30 - 17:00

Main Auditorium CaixaBank

Premium VIP Pass

Global CEOs SummitDesarrollo de Negocio & ExpansiónMarketing & Ventas

Wed 18

16:30 - 17:00

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities

Gestión inteligente de reservas 360: Google, WhatsApp, Voicebot y QR, un solo sistema, todos los canales

Wed 18

17:15 - 17:45

Stand Hiopos Solutions (Pabellón 3 - 3D424)

Partner Activities