Categoría: RestaurantTrends

Con más de 60 años en la industria de máquinas para producción de alimentos, Brunetti Hermanos nace con la premisa de proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes. Nuestro nombre está ligado al asesoramiento integral sobre procesos y equipamiento, ofreciendo las más afamadas marcas propias y representadas del sector Horeca.

Regresar a los predios de IFEMA Madrid promete ser una de las experiencias más enriquecedoras para GEM Soluciones Industriales en este 2023.
El año recién comienza y tener la oportunidad de conocer, intercambiar y exponer en HIP – Horeca Professional Expo de la mano de la innovación, tendencias, productos y soluciones específicas para cada uno de los segmentos de la industria de la hostelería, reafirma que la recuperación del sector es definitiva.
¿Inicias un nuevo camino como emprendedor o desea someter su negocio a una remodelación?

EDP, líder mundial en energía renovable, estará del 6 al 8 de marzo en el recinto ferial de Madrid (IFEMA) para brindar un conjunto de soluciones personalizadas de autoconsumo solar y de instalación y gestión de puntos de recarga eléctrica. Con productos llave en mano, diferentes fórmulas de financiación, incluso a coste cero, y distintas formas de operar las instalaciones, desde la propiedad total por el cliente a la gestión y el servicio por parte de EDP.

Entrevista a Albert Planas, vicepresidente de AERCE Cataluña y director de Compras y Logística de la empresa de restauración colectiva Serunion. Hablamos con él sobre los retos y oportunidades que pasa actualmente la cadena de suministro en la restauración y cómo se tiene que adaptar a los cambios constantes.

Aunque más de la mitad de la población activa dedicada a la hostelería en España es femenina (un 52% según datos de 2021), la mujer todavía tiene poca presencia en altos cargos. De hecho, solo un 40% de los establecimientos de hostelería están dirigidos por mujeres. Coincidiendo con el Día de la Mujer, HIP da voz a todas aquellas mujeres hosteleras referentes de nuestro país.

HIP - Horeca Professional Expoy Hostelería de España firman un acuerdo por el que HIP entra a formar parte del Club Hostelería de España. El objetivo es emprender nuevas estrategias y cooperar en la recuperación de la hostelería.

Tras el intenso proceso de recuperación que experimentó el sector de la hostelería durante la segunda mitad del año pasado, la cabalgada de la actividad del sector se truncó con la irrupción de la nueva ola de COVID-19 durante el mes de diciembre, que ha llevado, de nuevo, a que los indicadores de presión hospitalaria crezcan apreciablemente y a que se volvieran a implantar restricciones sobre la hostelería. No obstante, los indicadores de actividad más actualizados apuntan a que el impacto de esta nueva ola está siendo mucho menos intenso que en casos anteriores. En esta ocasión, la economía española ha contado con soluciones con las que no disponíamos hace un año: la gran proporción de población vacunada, la gran capacidad de testeo y la campaña de vacunación de la tercera dosis.

No hay duda de que 2022 va a ser el año de la Movilidad Eléctrica. Los puntos de recarga eléctrica se van a convertir en un servicio de valor añadido para los clientes, además de una obligación legal, en los bares, hoteles y restaurantes. EDP, la compañía energética de las empresas, llega este año a Expo HIP, el evento anual de innovación en el sector HORECA, del 7 al 9 de marzo, para acompañar a los negocios hosteleros en este proceso.

El sector de la hostelería y la restauración ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Es por este motivo que en HIP – Horeca Professional Expo celebramos el pasado mes de marzo una edición sin precedentes para apoyar la recuperación de los establecimientos hosteleros. Repasamos las mejores estrategias y tendencias que se analizaron en HIP para reimpulsar los negocios de hostelería.

Del 22 al 24 de marzo, IFEMA volvía abrir sus puertas para celebrar la primera gran feria presencial desde que se desatase la crisis de la Covid-19. El sector de la hostelería y restauración se daban cita en HIP 2021, el evento de innovación HORECA, referente en el sector, y que, en su 5ª edición, tenía por objetivo apoyar e impulsar la recuperación de uno de las industrias más perjudicadas por la pandemia.

El interés que despierta el evento HORECA ha ido in crescendo año tras año y este era si cabe mayor. Por eso, desde Cool Tabs, una edición más, hemos monitorizado la conversación social generada por el hashtag oficial de la feria, en Twitter e Instagram: #HIP2021.