HIP Partners Producto Mejorar el flujo de trabajo en la cocina facilita una mejor experiencia de servicio en los restaurantes Durante los últimos años se ha incrementado exponencialmente el nivel de exigencia de los clientes respecto a la higiene, la sostenibilidad y la experiencia en restaurantes, hoteles y cafeterías. Hechos... abril 2, 2024
Bakery&Gelato Tendencias Innovación en Heladerías: 4 formatos que arrasan en el mundo Los helados son una tendencia en expansión en el mundo de la repostería. Descubre de la mano de HIP las nuevas oportunidades de negocio que están teniendo más éxito en... marzo 22, 2024
Tendencias hoteleras Las razones por las que vemos más hoteles de lujo en España El segmento de los hoteles lujo está en expansión en España en los últimos años y estos son los principales motivos. marzo 1, 2024
Equipos y Talento Horeca Las claves para retener talento en la hostelería Conoce estrategias de captación y retención de talento en la hostelería gracias a nuevos conceptos, soluciones y tecnología. febrero 6, 2024
Nuevos Conceptos TendenciasHoreca Experiencias para no olvidar: 5 ejemplos de éxito de ‘Eatertainment’ La diferenciación a partir de la experiencia de cliente es clave en la hostelería actual. Os presentamos cinco ejemplos de éxito en el mundo. febrero 2, 2024
Producto De Viena a París: El Fascinante Viaje del Croissant Aunque el croissant tiene sus orígenes en Viena, Austria, su popularidad y reconocimiento como un símbolo de la repostería francesa se deben a la forma en que los panaderos franceses... enero 30, 2024
Hospitality 4.0 IA Horeca Tecnologia Los 5 usos de la Inteligencia Artificial en la hostelería La Inteligencia Artificial está siendo una revolución en todas las industrias, y la hostelería no ha quedado al margen. Así, es como los profesionales del Horeca la están implementando. enero 23, 2024
Horeca Marketing ¿Cómo puede usar la hostelería TikTok, YouTube Shorts o Instagram Reels? Descubre cómo los negocios hosteleros se lanzan a las redes sociales y a las tendencias virales de TikTok, YouTube e Instagram. enero 17, 2024
TendenciasHoreca Las tendencias que marcarán la hostelería en 2024 El año 2024 se presenta prometedor para la hostelería. Sin embargo, es crucial estar atento al contexto económico actual y a los cambios de hábitos y de gasto de los... diciembre 15, 2023
TendenciasHoreca El incremento de ventas en Black Friday anticipa una buena Navidad para la hostelería Ameba Research y HIP 2024 revelan los datos de Black Friday en la hostelería española, que anticipan el ritmo de la campaña de Navidad diciembre 4, 2023
Sin categorizar Equipamiento Horeca & Asesoramiento Integral Con más de 60 años en la industria de máquinas para producción de alimentos, Brunetti Hermanos nace con la premisa de proporcionar un excelente servicio a nuestros clientes. Nuestro nombre... marzo 3, 2023
Sin categorizar GEM: soluciones integrales para el mercado de la hostelería, restauración y colectividades presentes en HIP Regresar a los predios de IFEMA Madrid promete ser una de las experiencias más enriquecedoras para GEM Soluciones Industriales en este 2023. El año recién comienza y tener la oportunidad... marzo 2, 2023
Sin categorizar La solución de EDP para la hostelería: movilidad eléctrica y autoconsumo solar EDP, líder mundial en energía renovable, estará del 6 al 8 de marzo en el recinto ferial de Madrid (IFEMA) para brindar un conjunto de soluciones personalizadas de autoconsumo solar... febrero 28, 2023
Hotel Trends (2019) Innovación Sin categorizar Tecnologia Albert Planas: «tenemos que adaptarnos al cambio mediante la digitalización, la gestión del talento y entre los stakeholders, y la sostenibilidad en las compras» Entrevista a Albert Planas, vicepresidente de AERCE Cataluña y director de Compras y Logística de la empresa de restauración colectiva Serunion. Hablamos con él sobre los retos y oportunidades que... febrero 20, 2023
Horeca Mujeres hosteleras Más de un centenar de mujeres hosteleras comparten su visión del futuro de la hostelería en HIP 2022 Aunque más de la mitad de la población activa dedicada a la hostelería en España es femenina (un 52% según datos de 2021), la mujer todavía tiene poca presencia en... marzo 8, 2022
Equipos y Talento Game Changers Horeca HIP – Horeca Professional Expo y Hostelería de España se alían para acelerar la recuperación del sector HIP - Horeca Professional Expoy Hostelería de España firman un acuerdo por el que HIP entra a formar parte del Club Hostelería de España. El objetivo es emprender nuevas estrategias... febrero 24, 2022
HIP Partners Un inicio incierto para un año prometedor Tras el intenso proceso de recuperación que experimentó el sector de la hostelería durante la segunda mitad del año pasado, la cabalgada de la actividad del sector se truncó con... febrero 24, 2022
Innovación Tecnologia Cuando el reto se convierte en oportunidad: los puntos de recarga en hoteles y restaurantes No hay duda de que 2022 va a ser el año de la Movilidad Eléctrica. Los puntos de recarga eléctrica se van a convertir en un servicio de valor añadido... febrero 22, 2022
Hospitality 4.0 HIP2021: conclusiones de tendencias y estrategias para la nueva hostelería El sector de la hostelería y la restauración ha sido uno de los más afectados por la pandemia. Es por este motivo que en HIP – Horeca Professional Expo celebramos... abril 15, 2021
Hospitality 4.0 Marketing HIP 2021 cierra su edición más exitosa en redes sociales Del 22 al 24 de marzo, IFEMA volvía abrir sus puertas para celebrar la primera gran feria presencial desde que se desatase la crisis de la Covid-19. El sector de... abril 13, 2021
Higiene y Seguridad Sanitaria La carta digital en los restaurantes, mucho más que una herramienta de higiene y seguridad El sector de la restauración ha tenido que cambiar por completo su forma de operar, organizarse y atender al cliente. Los protocolos de higiene y seguridad intentan evitar al máximo... febrero 3, 2021
COVID La hostelería, lejos de ser un foco de contagios de la Covid-19 La hostelería ha sido uno de los sectores más afectados por la pandemia y por las restricciones sanitarias. Ahora cerrar, ahora abrir, ahora solo en determinados horarios, solo en terrazas,... enero 22, 2021
Horeca TendenciasHoreca Tendencias para el 2021 y como la Covid-19 ha cambiado la hostelería El año 2020 ha supuesto un punto de inflexión. La llegada de la pandemia ha provocado el cierre temporal de muchos establecimientos hosteleros debido a las restricciones sanitarias. Una situación... enero 18, 2021
Higiene y Seguridad Sanitaria Desperdicio alimentario en restaurantes: prácticas amigables con el medio ambiente y rentables para el negocio Reducir el desperdicio de alimentos en nuestro restaurante no solo es una forma de cuidar el medio ambiente, sino que también es una forma de posicionar el negocio ante una clientela cada vez más... octubre 14, 2020
COVID Experiencia de cliente Higiene y Seguridad Sanitaria Buffet y Covid-19 en hoteles: ¿qué lecciones e ideas podemos extraer para el futuro? La emergencia sanitaria ha obligado a replantear los buffets. Si ya antes de la pandemia este tipo de modalidad gastronómica podía ser un nido de microorganismos potencialmente dañinos para la salud, ahora... octubre 14, 2020
Horeca Hospitality 4.0 Una Horeca más sostenible es trabajo de todos Este 2020 se celebran cinco años de la aprobación de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Un plan de acción con 17 objetivos (ODS) en favor de las personas,... septiembre 16, 2020
Equipos y Talento Experiencia de cliente Innovación Marketing El futuro de los restaurantes y la hostelería es hoy Y como para prever el futuro, hay que conocer el pasado, he revisado de nuevo el documento que elaboramos desde Gastrouni con motivo del Perfect Restaurant Project y me he... junio 18, 2020
Compras Experiencia de cliente Innovación Nueva realidad, nuevos retos En un momento clave para la hostelería del país, en el que varias semanas de confinamiento han generado cambios en los hábitos del consumidor, debemos afrontar con determinación y rigor... mayo 25, 2020
COVID Especial Seguridad e Higiene: soluciones y medidas para ayudar a la reapertura El COVID-19 ha cambiado nuestra forma de convivir, obligándonos durante un tiempo a cierto distanciamiento social y unas medidas de higiene extra para combatir la propagación del virus. Se abre... mayo 12, 2020
COVID Iniciativas del sector frente al coronavirus (II) Desde HIP seguimos recopilando las iniciativas que llevan a cabo nuestros partners y expositores, medios y asociaciones y entidades colaboradoras para ayudar al empresario en la puesta en marcha de... mayo 5, 2020
COVID Juntos somos más fuertes. Iniciativas del sector frente al coronavirus Desde HIP tenemos la obsesión de ayudar al empresario a innovar y mejorar continuamente en cada una de las áreas de su negocio para anticiparse a las necesidades del cliente... mayo 5, 2020
Horeca El sector Horeca se suma a la lucha contra el Covid-19 con iniciativas solidarias Bares y restaurantes cerrados, y hoteles que se convierten en hospitales. La crisis sanitaria a raíz de el Covid-19 ha provocado una situación sin precedentes, que ha afectado también al... abril 8, 2020
Innovación Hologramas en los restaurantes para una experiencia totalmente digital En todo este momento de transformación digital que estamos viviendo, el sector Horeca también se ha tenido que adaptar a los avances tecnológicos para ofrecer una todavía mejor experiencia de... marzo 19, 2020
Marketing Monitorización en redes sociales del mayor evento horeca del mundo, HIP 2020 monitorización del hashtag oficial de HIP 2020, #HIP2020, que realiza Cool Tabs y que permite analizar la conversación social generada en torno a él. marzo 2, 2020
Tecnologia ¿Cómo serán los hoteles y restaurantes del futuro? ¿Cómo serán los hoteles del futuro? ¿Y los restaurantes? ¿Serán establecimientos totalmente digitalizados? ¿Cómo se está transformando el sector de la hostelería y la restauración con las nuevas tecnologías? ¿Qué... febrero 22, 2020
Hospitality 4.0 La revolución Foodtech: carne impresa en 3D y hamburguesas, pizzas y sushi vegetales Conscientes de que tendencias como el veganismo, vegetarianismo o flexitarianismo se afianzan cada vez más en la población, el sector Horeca se ha ido adaptando progresivamente para poder ofrecer diferentes... febrero 22, 2020
Tecnologia La robótica, la Inteligencia Artificial y el IoT transforman el sector Horeca Tecnologías como la Inteligencia Artificial, el Machine Learning, la robótica, el almacenamiento en la nube, el Blockchain o el IoT están transformando todos los sectores tradicionales, algo que no pasa... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Sin categorizar ¿Cómo reducir el desperdicio alimentario en los restaurantes? El pasado mes de diciembre Madrid acogió la COP25, en la que se definió un nuevo documento que tiene por objetivo aumentar la ambición climática en 2020 y cumplir el... febrero 21, 2020
Hospitality 4.0 Llega la Food Robolution: los robots entran tu establecimiento Los robots están entrando en todos los sectores y también en la hostelería y restauración. ¿Habrá nuevas formas de cocinar con robots? ¿Habrá robots con estrellas Michelín? ¿Qué nuevos modelos... febrero 19, 2020
Hospitality 4.0 La importancia de la Sala para mejorar la experiencia del cliente HIP 2020 acogerá, en Hospitality 4.0 Congress, Revolución en Sala – El Summit de Dirección y Gestión de Sala para poner en valor la sala, los profesionales que la lideran... febrero 18, 2020
Agenda USA Las últimas tendencias en hostelería de Estados Unidos que triunfarán en Europa Estados Unidos es un país referente a nivel mundial en restauración. Por eso, Hospitality 4.0 Congress contará con la Agenda USA, un Summit en el que gurús estadounidenses mostrarán las... febrero 18, 2020
Marketing Ranking de cadenas hoteleras más activas en Social Media El sector hotelero en redes sociales sigue teniendo margen de crecimiento, especialmente en Instagram y en Facebook. Facebook es la red social con mayor comunidad e Instagram la que más... enero 23, 2020
Marketing 6 formas que tiene TripAdvisor para determinar tu calificación La calificación en TripAdvisor se ha convertido en un factor de vital importancia para todos los restaurantes que aspiran al menos, a subsistir. Y es que el éxito de un restaurante, cada vez está más ligado a la relevancia digital que este adquiere, por medio de las distintas acciones y estrategias para posicionarse en Internet. … Continued diciembre 26, 2019
Marketing RestaurantTrends ¿Cómo aprovechar el wifi marketing para restaurantes? Con la aparición de las nuevas tecnologías surgieron nuevos perfiles de clientes y, en consecuencia, nuevos modelos de negocio. Las personas empezaron a moverse en compañía de sus teléfonos móviles inteligentes lo que generó nuevas necesidades. Especialmente, en el sector de la restauración. ¿Qué es el wifi marketing y qué beneficios reporta a los restaurantes? … Continued diciembre 23, 2019
Marketing Cómo ofrecer en tu restaurante una experiencia memorable para los clientes Los restaurantes tienen que enamorar a sus clientes. Seguramente, hayas oído infinidad de veces esta manida frase, tanto que es posible que ya no tenga ningún sentido para ti. Pero es que es así. Los restaurantes, tienen que crear experiencias memorables para sus clientes, y tienen varias formas de hacerlo. En este punto, conviene tirar … Continued diciembre 19, 2019
Hospitality 4.0 ¿Cómo afectará la robótica en la hostelería? Se acerca una gran ola en los próximos años en la que la robótica impactará plenamente en el sector Horeca. La automatización está afectando a la industria alimentaria hasta tal punto que grandes empresas de capital riesgo e inversión ya están invirtiendo dinero en compañías que desarrollan tecnologías para que los alimentos y bebidas se … Continued diciembre 17, 2019
Innovación RestaurantTrends El auge de las dark kitchens para delivery ¿Cómo funcionan? El sector de la restauración ha tenido que evolucionar según lo hacía la demanda de los consumidores. La comida a domicilio o food delivery ha dejado de ser un servicio solo para un determinado tipo de comida como es, por ejemplo, el fast food. Hoy día, muchos restaurantes han decidido incorporar esta opción para cubrir … Continued diciembre 5, 2019
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Tecnologia Software de gestión para restaurantes | ¿Cuáles son sus beneficios? Las herramientas de negocios como el software de gestión para restaurantes nacieron con el fin de resolver múltiples necesidades. Plataformas digitales con las que tu empresa podrá poner solución a diferentes tipos de actividades. Así funciona un TPV en hostelería. Qué es un software de gestión para restaurantes Seguro que has oído mencionar este término … Continued noviembre 19, 2019
Experiencia de cliente RestaurantTrends Decoración y mobiliario para restaurantes | La importancia de la correcta elección La imagen que proyecta un restaurante es fundamental para la captación de clientes. Cuando hacemos marketing no solo tenemos que tener en cuenta el nombre del local, el logotipo o la imagen de los camareros. El mobiliario para restaurantes se ha convertido también en un elemento diferenciador muy a tener en cuenta. Te explicamos por … Continued noviembre 15, 2019
RestaurantTrends ¿Qué es la ingeniería de menús y en qué te puede beneficiar? Seguro que alguna vez has oído hablar del concepto “ingeniería de menús”, pero no sabes muy bien en qué puede beneficiar a tu negocio. Lo cierto es que el marketing para restaurantes cada vez se está profesionalizando más. Esto implica la aparición de nuevas herramientas diseñadas para mejorar la gestión y rentabilidad de tu negocio. … Continued noviembre 8, 2019
Innovación Tecno-cocina TendenciasHoreca Packaging ecológico: el medio ambiente es lo primero En la búsqueda por un mundo mejor las ideas sostenibles se vuelven tendencia en todo tipo de negocios. Esto es lo que ha sucedido con el packaging ecológico. Envoltorios de productos diseñados para cuidar el medio ambiente que se han convertido en un valor añadido para infinidad de empresas. Te contamos todo lo que necesitas … Continued octubre 29, 2019
RestaurantTrends Nuevos avances tecnológicos para ser más eficiente y mejorar la gestión de restaurantes Las nuevas tecnologías han supuesto una disrupción en todos los sectores profesionales. La hostelería es uno de ellos. Todo se ha vuelto mucho más inmediato y digital. Tal es así, que la mayoría de empresarios del sector ya no podrían vivir sin ellos. A continuación, mostramos una descripción de los últimos avances tecnológicos para la … Continued octubre 22, 2019
Innovación Nuevos alojamientos turísticos: ¿Cómo deben ser? Los alojamientos turísticos también se han rendido ante las nuevas tecnologías. El motivo no es otro que ante una mejor gestión, los clientes disfrutan también de una mejor experiencia de usuario. La revolución 4.0 sin duda ha abierto nuevas oportunidades de negocio que no han de ser ignoradas. Así deben ser los nuevos alojamientos turísticos … Continued octubre 17, 2019
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca 4 tendencias alimentarias que están cambiando el sector Todos somos conscientes de que el sector de la hostelería evoluciona según los gustos y necesidades de los consumidores. Hace unos años que las diferentes tendencias alimentarias de las personas van marcando el ritmo de este mercado. Veamos cuáles son y por qué están dando una vuelta al sector gastronómico y hostelero. Tendencias alimentarias Ecología … Continued septiembre 17, 2019
Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) La importancia de las instalaciones de hoteles para el bienestar de los clientes A la hora de establecer una buena estrategia comercial es importante tener en cuenta la experiencia de tus clientes. Del grado de satisfacción de una persona en tu hotel a la hora de satisfacer sus gustos y necesidades, dependerá como resultado final una óptima valoración o no. En este sentido, queremos resaltar la importancia de … Continued septiembre 10, 2019
Innovación Tecnologia TendenciasHoreca 3 avances del sector horeca que revolucionan el mercado Profesionalización, tecnología e innovación se presentan como las claves que revolucionarán el mercado dentro del sector horeca. Por otro lado, la creación de un gran observatorio de consumo, permitirá a las empresas de este sector a conocer mejor los hábitos de sus clientes. Una analítica predictiva que, sin duda, se convertirá en uno de los … Continued agosto 22, 2019
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Las empresas de delivery de comida y su funcionamiento en la actualidad El sector de la restauración ha experimentado grandes cambios. Uno de los más notables se ha producido en torno a las empresas de delivery. El reparto o entrega a domicilio de comida ha logrado alcanzar ciertos nichos de mercado antes impensables. Veamos cómo funcionan y cuál ha sido su evolución hasta ahora. Qué abarca el … Continued agosto 9, 2019
RestaurantTrends TendenciasHoreca 4 estilos de decoración para restaurantes y bares que están triunfando La evolución es un aspecto que también afecta a los negocios. Renovarse o morir. Esta frase ha marcado importantes procesos de restauración a lo largo de los años. Porque el estancamiento empresarial es una de las enfermedades que más locales ha cerrado. Por este motivo, hoy queremos presentarte en las últimas tendencias en decoración para … Continued julio 22, 2019
Marketing TendenciasHoreca ¿Cuál es el sistema de franquicias en España y qué debes saber? Franquiciar un negocio es una de las alternativas por las que optan muchos españoles. El sistema de franquicias en nuestro país ha evolucionado considerablemente. Tal es así, que ya son muchos los emprendedores que se decantan por esta opción, en lugar de por montar un negocio propio al 100%. Esto es todo lo que debes saber … Continued julio 5, 2019
Marketing RestaurantTrends 10 consejos para las redes sociales de tu restaurante El social media es una estrategia de marketing que, sectores como el de la hostelería, no pueden obviar. Las redes sociales para restaurantes suponen todo un reto, pero también una gran oportunidad para ascender dentro del mercado. Estos son algunos de los consejos para las redes sociales de tu negocio hostelero. Beneficios de las redes … Continued junio 17, 2019
RestaurantTrends Tecno-cocina Tecnologia Avances tecnológicos para técnicas culinarias del mundo Los alimentos pasan por muchas fases antes de llegar a un plato. A veces, sin darnos, cuenta estamos ante un suculento manjar que ha tenido su propia mano tecnológica en su elaboración. A fin de conocer cuál ha sido la evolución de las técnicas culinarias en el mundo, vamos a prestar atención a la ciencia … Continued junio 11, 2019
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends La transformación digital en restaurantes: el mundo Horeca evoluciona No cabe duda. Las nuevas tecnologías están cambiando el sector de la restauración. Estamos ante un proceso evolutivo que ya es toda una realidad, pero en el que todavía quedan muchos retos por superar. La transformación digital en restaurantes ha permitido la aplicación de acciones innovadoras que han marcado un antes y un después en … Continued mayo 17, 2019
RestaurantTrends Tecno-cocina Tecnologia Los beneficios de que los restaurantes sirvan comida a domicilio Las nuevas tecnologías han cambiado el perfil de los consumidores. El uso de dispositivos móviles no solo nos hace la vida más cómoda, sino que también ha transformado los modelos de negocio. Este es el caso, de la comida a domicilio o food delivery. Un concepto que, día a día, va adquiriendo mayor importancia dentro … Continued mayo 6, 2019
Tecno-cocina Tendencias de diseño de interiores para cocinas en la actualidad La cocina es uno de los espacios de la casa donde más tiempo pasamos. No es de extrañar entonces, que deseemos que este lugar sea lo más agradable y funcional posible. Continuidad de espacios, concepto open space, panelado, colores homogéneos… Son algunas de las tendencias más actuales en diseño de interiores para cocinas. Cocinas abiertas … Continued abril 24, 2019
Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) ¿Cuál es el impacto de la inteligencia artificial en hoteles? El avance de las nuevas tecnologías sigue su curso en toda clase de industrias. Así lo demuestra la inteligencia artificial en hoteles. Una manera de automatización de servicios que mejora, sin duda, su calidad y eficiencia. Este es el presente y futuro de la inteligencia artificial (IA) dentro del sector hotelero. (IA) al servicio de … Continued abril 17, 2019
Tecno-cocina La innovación con nuevas tecnologías en el mundo de la cocina Las nuevas tecnologías en el mundo de la cocina se van abriendo paso de manera progresiva, pero constante. Herramientas inteligentes que permiten un mayor ahorro de energía, así como platos innovadores que han revolucionado la gastronomía a nivel mundial. Así es como el cambio tecnológico ha ido transformando el sector. Cocina, ciencia y tecnología El … Continued abril 10, 2019
Hospitality 4.0 Marketing La importancia del marketing digital en Horeca El sector de la hostelería, hoteles y catering (Horeca) necesita constantemente de acciones de marketing adaptadas a sus necesidades. El motivo no es otro que el mundo de la restauración se está enfrentando a la aparición de nuevos modelos de negocio surgidos de la aparición de recientes perfiles de consumidor. El marketing digital en Horeca … Continued abril 8, 2019
Game Changers Hospitality 4.0 Marketing Sin categorizar #HIP2019 dobla la conversación social respecto a 2018 #HIP2019: análisis de la conversación social del evento HORECA El mayor evento de innovación HORECA, #HIP2019, volvió a abrir sus puertas del 18 al 20 de febrero para recibir a más de 25.000 empresarios, directivos y profesionales del sector, que acudieron a descubrir las últimas innovaciones de la mano de los líderes y más de 400 … Continued marzo 12, 2019
Sin categorizar 7 razones por las que HIP2019 definirá el futuro de la hostelería En la #DigitalEra – o, lo que es lo mismo, la era de Horeca digitalizada al 100% – en la que el mejor valor para el sector es conocer las mejores prácticas y herramientas para profesionalizar la gestión, HIP da un paso adelante como congreso de referencia en innovación y pone sobre la mesa todos … Continued febrero 15, 2019
Sin categorizar The New Sustainable Era: 12 iniciativas PeopleProductPlanet desarrolladas por nuestros Partners En esta edición de HIP2019 estamos especialmente alineados con los Sustainable Goals de la UNESCO y hemos puesto en marcha la sesión PeopleProductPlanet, un foro de debate en el que poner sobre la mesa los objetivos sostenibles del sector y en el que debatir sobre waste, aprovechamiento, iniciativas para reducir el uso del plástico y … Continued febrero 15, 2019
Sin categorizar HIP2019: 7 espacios y más de 1.000 Soluciones para tu Negocio ¿Sabes que en #HIP2019 tenemos SIETE espacios expositivos con más de 400 empresas y más de 1.000 propuestas para que encuentres fácilmente las soluciones innovadoras que necesitas para tu negocio? Te ayudamos a organizar tu visita al espacio de innovación más grande de Europa, con más de 30.000 metros cuadrados dedicados a tu actividad. Toma … Continued febrero 15, 2019
Sin categorizar Las 7 sesiones de HIP2019 de las que todo el mundo habla El vino como elemento diferenciador en la propuesta de valor de un restaurante, el futuro de la oferta líquida a debate, casos de éxito de los que aprender y en los que inspirarse, lo último en supply chain y la futura Ley de la Gastronomía también forman parte principal del programa de HIP2019. Descubre las … Continued febrero 15, 2019
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Hotel Trends (2019) Marketing Los grupos hoteleros más influyentes en redes sociales durante el 2018 Los grupos hoteleros más conocidos han visto en las redes sociales una herramienta con la que alcanzar sus objetivos de marketing y mejorar la relación con sus clientes. Para el sector hotelero las redes sociales se han convertido en un mecanismo perfecto para conocer de primera mano la experiencia del usuario; además de compartir directamente … Continued enero 28, 2019
Marketing 5 razones para contratar un Community Manager en tu restaurante Hay más de 200 millones de mensajes etiquetados con el hashtag #food y más de 23 millones con #bebidas. De hecho basta un rápido vistazo a nuestro timeline para comprobar como las fotos de alimentos y bebidas son fácilmente algunos de los tipos de contenido más populares en Instagram. En otras redes como Facebook o … Continued enero 10, 2019
Marketing 5 ventajas de aplicar el Storytelling a tu restaurante Las historias pueden transformar objetos insignificantes en objetos significativos. Para el marketing, aplicar el Storytelling a tu restaurante ejercerá una poderosa influencia en el mensaje e imagen que quieras transmitir de cara al exterior. Todo se reduce a la inversión emocional. Cuanto más involucrado emocionalmente se está en algo, menos crítico y objetivamente observador uno … Continued diciembre 15, 2018
Marketing Cómo gestionar las redes sociales de un restaurante Las redes sociales en el mundo de la hostelería es un gran reto pero a la vez es una buenísima oportunidad. Ya no es solo TripAdvisor, Privateaser o Google My Business los que ofrecen comentarios y críticas sobre un restaurante. Son los propios influencers de las redes sociales los que dejan sus experiencias gastronómicas en … Continued diciembre 10, 2018
Tecnologia 5 razones para tener un Sistema de Reservas Online en tu restaurante Hoy en día, a nadie le cabe la menor duda, de que vivimos en una era totalmente digitalizada. Nos movemos pegados a nuestro Smartphone, que ya se conecta a nuestro coche, nuestra casa. Para el trabajo es fundamental, y una de las cosas que más hacemos telemáticamente, gracias a Internet y las nuevas tecnologías, es … Continued noviembre 28, 2018
RestaurantTrends Tendencias en decoración para restaurantes: las sillas Cuando se planifica la decoración de un restaurante, se busca que todos los elementos que lo componen, desde las paredes hasta las mesas, además de seguir las tendencias en decoración, guarden una cierta relación y armonía. Por lo tanto, elementos tan poco importantes a primera vista como las sillas o las butacas juegan un papel … Continued noviembre 22, 2018
Experiencia de cliente Innovación La personalización de los servicios el reto tecnológico de los hoteles Hoy día, los hoteles están envueltos en una vorágine competitiva sin precedentes. La revolución tecnológica ha permitido nuevas oportunidades de negocio. Esta circunstancia ha obligado al sector hotelero a enfrentarse a nuevos retos para lograr personalizar la experiencia del usuario por medio de las nuevas tecnologías. El reto tecnológico de los hoteles es una digitalización … Continued noviembre 12, 2018
Marketing 7 razones para rediseñar el logotipo de tu restaurante El logotipo es una de las partes más importantes de una empresa. Es la representación gráfica de tu marca y es lo que va a transmitir qué es tu compañía, cuál es tu identidad y con qué valores te identificas. Incluso, es con lo que van a reconocer en el futuro. Si piensas en grandes … Continued octubre 31, 2018
TendenciasHoreca Los hoteles verdes, que respetan el medio ambiente, en auge durante 2019 La preocupación por el medio ambiente y por la reducción de las emisiones de carbono no son patrimonio exclusivo del sector del transporte. En la actualidad, en la mayoría de sectores hay interés por el cuidado del medio ambiente, y se toman medidas para evitarle más daños. También en el mundo de los hoteles, con … Continued octubre 29, 2018
Hospitality 4.0 Innovación Sin categorizar La incursión de los robots en el sector hotelero Es innegable que la revolución tecnológica que estamos viviendo ha llegado también a los hoteles. Los robots en el sector hotelero han pasado de ser una visión de futuro a toda una realidad. De hecho, no tendrán que pasar muchos años para que los asistentes robóticos sean una constante habitual como parte del servicio en … Continued octubre 1, 2018
RestaurantTrends Tres desafíos en restauración para la próxima temporada Con el comienzo del curso arranca también la nueva temporada para los restaurantes. Con ella surgen nuevos desafíos en restauración. Estos surgen tanto de los cambios en las preferencias de los clientes como del clima que rodea al sector. Par esta temporada, hay tres que van a marcar claramente las actuaciones a tomar por muchos … Continued septiembre 24, 2018
Experiencia de cliente Marketing La importancia de las redes sociales para un hotel Las redes sociales son la herramienta perfecta para mantener una comunicación bidireccional con los clientes. Uno de los mejores canales para aplicar las estrategias de marketing digital de cualquier tipo de empresa. Pero ¿cómo se deben gestionar las RR.SS dentro del sector hotelero? Qué es una estrategia de social media No importa si tu hotel … Continued septiembre 14, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación La innovación en el sector turístico como oportunidad de negocio La Organización Mundial del Turismo y el Instituto Tecnológico Hotelero han unido sus fuerzas para la promoción de proyectos de innovación dentro del sector turístico. Este matrimonio entre organizaciones nace con el fin de fomentar nuevas y emprendedoras oportunidades de negocio. Destinos inteligentes, sostenibilidad hotelera, transformación digital del turismo… Son las áreas en las que … Continued agosto 10, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Tecnologia Conserjes virtuales, el futuro de la información a los huéspedes La Inteligencia Artificial en los hoteles no sólo está derivando en un mayor control de los huéspedes sobre sus habitaciones. También en la posibilidad para los establecimientos de prestarles más servicios. Por ejemplo, poner en marcha un servicio de información a la carta que puedan manejar con la voz. O con el que puedan hacer … Continued agosto 9, 2018
Hospitality 4.0 Innovación Tecnologia Los hoteles del futuro en España ¿Cómo serán los hoteles del futuro en nuestro país? El sector hotelero en España está sufriendo una de las transformaciones más revolucionarias de los últimos años. Un cambio absoluto y progresivo que está marcando un antes y un después dentro del sector hotelero. La digitalización junto con la aparición de un nuevo perfil de consumidor … Continued julio 19, 2018
Tecnologia Los asistentes inteligentes, pronto en las habitaciones de hotel Sin duda, uno de los elementos que puede diferenciar un hotel es el uso de la tecnología. Pero también la puesta de esta tecnología al servicio de los huéspedes. Dado que muchos ya están habituados a utilizar avances tecnológicos en su vida diaria y en su domicilio, parece que ofrecerles lo último en tecnología en … Continued julio 5, 2018
RestaurantTrends Sistemas para gestionar y evitar los «no show» en los restaurantes Pocas cosas hay que teman más los restaurantes que los «no show«, esto es, que alguien haga una reserva y finalmente, no se presente. Y sin avisar ni anular la reserva. Esto, que en un principio puede parecer que no es muy importante, puede descolocar bastante a un establecimiento. Sobre todo, si la reserva está … Continued junio 20, 2018
Innovación Marketing CRM para el sector Horeca: mejora la comunicación con los clientes Uno de los aspectos más importantes para sacar partido al marketing online es la comunicación con los clientes. Para ello, las empresas están utilizando unos potentes software conocidos como CRM o Customer Relationship Management. ¿Qué es un CRM y para qué sirve? Definición de CRM Un CRM es un programa informático que permite a los … Continued junio 6, 2018
Hospitality 4.0 Innovación TendenciasHoreca Tendencias hospitality para 2018 Las experiencias en torno a todo lo que esté relacionado con el sector Horeca siguen siendo la clave para innovar dentro de lo que se conoce como Hospitality 4.0. La transformación de la industria turística sigue su camino y en este proceso hoteles y restaurantes no pueden quedarse atrás. Estas son las últimas novedades para … Continued mayo 23, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación Tecnologia Inteligencia Artificial para mejorar la experiencia del cliente en hoteles La revolución tecnológica producida en los dos últimos años en el mundo de los hoteles ha puesto patas arriba no sólo la relación con los clientes. También lo ha hecho con los sistemas para conseguir más clientes y con la experiencia de los clientes como usuarios. En particular, la adopción de la Inteligencia Artificial, que … Continued mayo 9, 2018
Experiencia de cliente RestaurantTrends Tecnologia El smartphone, centro de la tecnología en el restaurante La tecnología ha causado un gran impacto en el mundo de la restauración. Poco a poco, hay cada vez más tecnología en el restaurante, desde el más exclusivo hasta el más popular. Y no sólo de cara a los que trabajan en él, que sin duda agradecen contar con mejoras que facilitan su trabajo. Muchos … Continued abril 4, 2018
RestaurantTrends Soluciones innovadoras para restaurantes que harán aumentar la satisfacción del cliente Para conseguir atraer y retener clientes a un restaurante no basta con ofrecer platos cuidados, sanos y sabrosos. Ni con contar con lo último en interiorismo y decoración. También hay que poner al alcance de los clientes diversas soluciones que hagan que el establecimiento se distinga de los demás. Y que provoquen un elevado nivel … Continued marzo 14, 2018
Hospitality 4.0 Innovación 3 soluciones tecnológicas para hoteles que aumentan el nivel de ocupación Las soluciones tecnológicas para hoteles se han convertido en toda una potente arma para la mejora de sus resultados. El sector turístico es uno de los más afectados por los cambios de la economía. Es por este motivo, que se aconseja la actualización de estas tecnologías con el fin de asegurar el óptimo nivel de … Continued marzo 9, 2018
RestaurantTrends TendenciasHoreca Innovación y tendencias en interiorismo para restauración Para estar a la última, el propietario de un restaurante no sólo tiene que observar las últimas tendencias en alimentación y preparación de platos. También tiene que tener en cuenta lo que se refiere a decoración, menaje y estilismo. De esta manera, cuando lleven a cabo una reforma del local, o quieran cambiar el mobiliario, … Continued febrero 28, 2018
Sin categorizar El impacto de #HIP2018 en Twitter HIP | Hospitality Innovation Planet, el mayor evento de innovación para el sector Horeca donde se descubrieron las últimas tendencias e innovaciones para bares, hoteles o restaurantes, se celebró del 19 al 21 del pasado mes de febrero en Feria de Madrid donde acudieron más de 300 firmas expositoras como Heineken, Cocacola, Unilever Food Solutions, Europastry, entre … Continued febrero 26, 2018
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca ¿Cómo utilizo las nuevas tecnologías en mi restaurante? Internet está plagado de información relacionada con las innovaciones que se están implantando dentro del sector de la hostelería. Sin embargo, son muchos los empresarios que se siguen preguntando «cómo puedo aplicar dichas nuevas tecnologías en mi restaurante«. La clave de toda esta revolución tecnológica está en sacarle partido a todos estos avances para lograr … Continued febrero 21, 2018
Sin categorizar Crecer y ganar Muy, muy emocionados porque queda muy poco para conocer in situ las novedades de este HIP 2018 con el que todos vamos a crecer y ganar. Estamos más que seguros de que estas tres palabras con las que abrimos el post de febrero van a ser clave en este congreso. Su segunda edición nos acercará … Continued febrero 16, 2018
Bar&Co Game Changers Hospitality 4.0 Innovación ¡Faltan 3 días para HIP! Últimos días para inscribirse a HIP 2018 La próxima semana (19, 20 y 21 de febrero) se celebra HIP | Hospitality Innovation Planet 2018, una feria que duplica su espacio expositivo y un congreso que acogerá a más de 400 ponentes Barra de ideas tendrá el próximo lunes el honor de abrir el espacio Bar … Continued febrero 14, 2018
Hospitality 4.0 Innovación ¿Cómo conseguir más clientes? Soluciones innovadoras para hoteles El objetivo de cualquier responsable de la gestión de un hotel es conseguir que el establecimiento esté lleno. Y cuantos más días, mejor. Pero a no ser que el establecimiento goce de cierta fama o esté en alguna situación especial, conseguir colgar el cartel de no hay plazas a diario es complicado. Por suerte, hay … Continued febrero 14, 2018
Marketing TendenciasHoreca ¿Qué beneficios aporta el Marketing de Contenidos para el sector horeca? El marketing de contenidos para el sector Horeca es una de las estrategias fundamentales para marcar la diferencia dentro de un mercado tan competitivo como este. Las empresas relacionadas con la hostelería necesitan pulsar la opinión de su público objetivo para conocer cómo orientar todos sus esfuerzos hacia la creación de contenidos de calidad. Así … Continued febrero 7, 2018
Bar&Co Experiencia de cliente Hospitality 4.0 TendenciasHoreca Cinco barras, cinco modelos de negocio de éxito. Barra de ideas vuelve a participar en HIP | Horeca Professional Expo con una sesión de ponencias en la que descubriremos las tendencias en modelos de negocio en los que la barra tiene una importancia capital. La tradicional barra del bar ya no es lo que era. Cada día son más los restaurantes de todo … Continued febrero 5, 2018
Bar&Co Experiencia de cliente Innovación Marketing RestaurantTrends Propinas 3.0 en restaurantes Ante el problema que a menudo se le plantea al comensal sobre cuál es la cantidad de propina aceptable por un buen servicio, nace un nuevo concepto para paliarlo: la propina digital. Un nuevo método que beneficia al restaurante de forma directamente proporcional al número de seguidores del cliente. No es extraño que se … Continued febrero 1, 2018
Bar&Co Innovación Soluciones innovadoras para bares y cafeterías La innovación llega a todos los sectores y áreas del mundo de la hostelería y la restauración. No se queda únicamente en los hoteles y establecimientos de alto standing. También puede llegar a los bares y cafeterías, lo que permite a sus propietarios mejorar su servicio. Además, gracias a las soluciones innovadoras para bares y … Continued enero 24, 2018
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Sin categorizar Tecnologia 5 innovaciones tecnológicas para hoteles HIP te descubre 5 innovaciones tecnológicas para hoteles que van a triunfar en 2018. Descubre más en nuestra jornada para altos directivos hoteleros HOTEL TRENDS que se celebra el martes 20 de febrero en el marco de Hospitality 4.0 Congress, de HIP | Hospitality Innovation Planet. 1.- Aplicaciones móviles para realizar todo tipo de operaciones. … Continued enero 22, 2018
Marketing 7 estrategias para aumentar las ganancias de tu restaurante aplicando venta sugestiva Se ha demostrado que más del 70 % de las personas que visitan un restaurante no están seguras de lo que van a pedir cuando entran por la puerta. Este indicador representa una excelente oportunidad si quieres aumentar las ganancias de tu negocio. ¿Cómo? Usando las 7 estrategias de la venta sugestiva que te presento … Continued enero 18, 2018
Hospitality 4.0 RestaurantTrends Equipamiento eficiente para la hostelería que hará ahorrar energía Las empresas hosteleras no solo funcionan por medio de la contratación de profesionales cualificados. También necesitan de un equipamiento eficiente para la hostelería que les ayude a conseguir la eficiencia profesional. Por este motivo, también se ha creado la Línea de Financiación ICO-IDAE Eficiencia energética 2017-2018. Cien millones de euros destinados al ahorro de energía … Continued enero 17, 2018
Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca El éxito de los restaurantes especializados La especialización gastronómica está siendo premiada no solamente por las guías culinarias más prestigiosas, sino también por los amantes de la buena comida. Los restaurantes especializados están en auge. Gozan de una buena acogida por la reducción de sus cartas y el aumento en la calidad de sus productos. Así se explica el triunfo de … Continued enero 10, 2018
Innovación Marketing Estrategias de marketing para hoteles que ayudarán a aumentar tus clientes Para atraer clientes, los hoteles deben utilizar todos los medios a su alcance. Además, han de estar al día de las últimas tendencias en servicios, decoración, interiorismo, atención y equipamiento para conseguir retenerlos. Es decir, deben anticiparse a los gustos y necesidades de sus clientes para poder proporcionarles lo que necesitan y hacer que se … Continued enero 3, 2018
Hospitality 4.0 Innovación TendenciasHoreca Innovación y tendencias en interiorismo para hostelería La decoración de los espacios del sector restauración se ha convertido en un elemento diferenciador que consigue aportar un valor añadido a este tipo de negocios. Por este motivo, cada vez son más las empresas que apuestan por verdaderos proyectos de interiorismo para hostelería. Estas son las tendencias para decorar restaurantes, cafeterías, bares, salones de … Continued diciembre 27, 2017
Sin categorizar Estrategia, contenidos y comunicación para 2018 Estrategia, contenidos y comunicación para 2018 Estamos a punto de despedir el año y, como todos, vamos haciendo nuestro particular balance. En el horizonte se vislumbra el habitual listado de propósitos para el año nuevo. Y, aunque sea una obviedad, conviene recordar, tanto marcas como personas, que uno de esos propósitos tiene que ser el … Continued diciembre 22, 2017
TendenciasHoreca Las nuevas tendencias gastronómicas comprometidas con el medio y tu salud En el sector de la gastronomía, los gustos de los clientes cambian cada cierto tiempo. Sucede lo mismo que en prácticamente todos los sectores de la hostelería y la restauración. Por lo tanto, los establecimientos de restauración deben estar al tanto de los cambios en las preferencias de los clientes para no quedarse desfasados. Además, … Continued diciembre 20, 2017
Innovación Tecnologia Las 5 principales soluciones de última tecnología para hoteles La tecnología para hoteles se ha revelado en los últimos años como una de las grandes aliadas de los establecimientos. No sólo mediante soluciones pensadas para mejorar la experiencia de sus clientes. También con propuestas centradas en ayudar al hotel a optimizar recursos, retener clientes y mejorar su gestión. Poco a poco, hasta las propuestas … Continued diciembre 12, 2017
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca 3 pilares imprescindibles sobre los que crear la carta de tu restaurante ¿Eres de los que piensan que la carta de tu restaurante debería ser muy creativa para diferenciarte de tu competencia y cautivar a tus clientes? Quizás te haya llamado la atención que en muchos restaurantes, la carta pretende ser tan “divertida” que acaba por ser incomprensible. Hoy te voy a dar las claves … Continued diciembre 11, 2017
Marketing RestaurantTrends Diseño y copywriting: ambos imprescindibles para el éxito de la web de tu restaurante Muchos te dirán que, la imagen y el diseño priman en una página web. Que la palabra tiene que adoptar un papel secundario. Yo, no estoy de acuerdo. Creo que una cara bonita puede que provoque flechazos a primera vista, pero, si sus palabras no emocionan, no va existir conexión a largo plazo. Y en … Continued diciembre 7, 2017
Hospitality 4.0 RestaurantTrends Equipamiento hostelero imprescindible para ganar calidad y servicio Los negocios del sector de la restauración necesitan de un equipamiento hostelero imprescindible para poder triunfar. En este sentido, se ha reducido la cantidad de accesorios para ser sustituidos por elementos cada vez más funcionales e indispensables. La calidad y el buen servicio han de estar acompañados por un buen conjunto de herramientas que ayuden … Continued diciembre 6, 2017
Marketing Tecnologia Comunicar para mentes despiertas Quiero estrenar este espacio que cede la organización de HIP a sus Social Media Partners hablando de los retos a los que nos enfrentamos en el sector del periodismo y la comunicación para alcanzar a un público cada día más inteligente. De estas mentes despiertas, completamente inmersas en los beneficios de la tecnología y sus … Continued noviembre 30, 2017
RestaurantTrends Principales tendencias tecnológicas en establecimientos de hostelería para 2018 La tecnología está provocando grandes cambios en los establecimientos de hostelería. No sólo en la forma de elaborar platos o su gestión interna. También está marcando muchas novedades en otros aspectos del sector. Por ejemplo, en los pagos o la manera en que los clientes hacen sus pedidos. Y sobre todo, en mejorar la experiencia … Continued noviembre 29, 2017
Hospitality 4.0 Innovación Marketing RestaurantTrends Social wifi el nuevo marketing para hoteles y restaurantes La era digital sigue su curso y cada vez son más las revoluciones que trae consigo en cuanto al concepto de hospitality se refiere. En este sentido, el marketing ha evolucionado de tal forma que la publicidad convencional ha tenido que dejar un hueco a la publicidad online. El social wifi se ha convertido en … Continued noviembre 22, 2017
Sin categorizar ¿Cómo encontrar el mejor talento para el sector Horeca en la era digital? Las herramientas digitales han cobrado gran importancia en todos los procesos empresariales, incluida la búsqueda y captación del talento. Esta metodología digital puede resultar muy útil para sectores tan dinámicos como el sector Horeca, ya que permite encontrar el talento no sólo local, sino también global, fácil y rápidamente. Uno de sus beneficios para la … Continued noviembre 17, 2017
RestaurantTrends Las principales tendencias en el mundo de la restauración para 2018 En el mundo de la restauración no solo evolucionan los gustos y hábitos de sus clientes. También lo hacen los restaurantes para adaptarse a ellos. No solo para conservar a su clientela, sino también para ganar nuevos clientes. Casi cada año surgen nuevas tendencias que recogen lo que buscan los comensales, y tenerlas presentes es … Continued noviembre 16, 2017
Game Changers Innovación TendenciasHoreca Tendencias horeca en 2017 según Club GRECO La Asociación para el Estudio de la Restauración y Colectividades (CLUB GRECO) ha presentado la IV Guía de Innovaciones en el Canal Horeca, un informe que recopila y describe las principales tendencias en innovación en el sector de la hostelería y la restauración en España. La presentación contó con la participación especial del Secretario General … Continued noviembre 14, 2017
Innovación Marketing Sin categorizar Cuatro ideas para la buena gestión del negocio hostelero Estar al frente de un restaurante no es tarea fácil. La gestión del negocio hostelero conlleva muchas horas de trabajo y esfuerzo. Para que la inversión de este tiempo sea lo más efectiva posible, es importante saber cómo gestionar nuestra empresa. De esta manera, se podrá cumplir con una línea de trabajo coherente. Estas son … Continued noviembre 14, 2017
Marketing RestaurantTrends TendenciasHoreca Pon un community manager en tu restaurante Un pic[1] de Instagram, ese es el paradigma comunicativo de la sociedad actual. Debido a la cada vez más creciente importancia de las redes sociales, la comunicación directa y gestión de opiniones vía mass media en un restaurante se está convirtiendo en una partida presupuestaria transcendental. Resulta obvio que disponer, en plantilla o de forma … Continued noviembre 13, 2017
Equipos y Talento Innovación 10 estrategias para mantener tu creatividad al 100% Lo sabes. Hay días en los que tu creatividad palpita exuberante y otros en los que ni el mejor practicante del mundo la encontraría. Pero ¿se puede potenciar la creatividad? Sí y hoy voy a compartir contigo 10 sencillas acciones que puedes implementar desde ya para que tu creatividad baile la conga desde el momento … Continued noviembre 13, 2017
Marketing Tecnologia 5 herramientas para mejorar las Redes Sociales de tu Restaurante Hace poco leí una comparativa que me llamó mucho la atención; venía a decir que si Facebook fuese un país sería el país más poblado de mundo, ganando incluso a China o a India. Por lo tanto, tener un negocio con presencia en redes sociales es fundamental, ya que con esa presencia se pueden llegar … Continued noviembre 9, 2017
Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Sostenibilidad y trashcooking Desde hace ya varios años y empujado por la crisis económica, el sector de la restauración ha puesto sus miras hacia la sostenibilidad de sus negocios. No solo para ahorrar dinero, sino para poder ofrecer a sus clientes una oferta mucho más asequible. Por este motivo, la sostenibilidad y el trashcooking siguen siendo una de … Continued noviembre 9, 2017
Hospitality 4.0 Los hábitos de viaje de los millenials y lo que implican para los hoteles Según indican varios estudios, los miembros de diversas generaciones (baby boomers, millenials, etc) tienen costumbres distintas. También a la hora de viajar. Tanto en sus desplazamientos profesionales como cuando van de vacaciones. Se sabe cómo viajan los de la generación del Baby Boom o los de la Generación X e Y. De los millenials poco se sabía, … Continued noviembre 7, 2017
RestaurantTrends Tecnologia TendenciasHoreca Los drones y la restauración Todos estamos siendo testigos de la evolución tecnológica que está experimentando el mundo que nos rodea. Nuestras vidas están llenas de innovaciones y tecnología. Una tecnología que ha llegado al mundo de la restauración para quedarse. Cada vez son más los restaurantes que en su afán por marcar la diferencia, están apostando por nuevos modelos … Continued octubre 25, 2017
Innovación Hotel World: innovación en los hoteles en Hospitality Innovation Planet 2018 La innovación no es ajena al mundo de los hoteles, algo que en Hospitality Innovation Planet tenemos muy en cuenta. Pero las particularidades de estos establecimientos hacen que en esta feria, que se ocupa de las tendencias y novedades del sector Horeca, se haya decidido tratar a la innovación en hotelería de manera diferenciada. Así, … Continued octubre 18, 2017
Bar&Co Hospitality 4.0 RestaurantTrends Hospitality 4.0, congreso de innovación del sector horeca, en Hospitality Innovation Planet En el marco de la feria Hospitality Innovation Planet tendrán lugar varios eventos. Entre ellos, Hospitality 4.0, un congreso internacional sobre la transformación y la innovación que está teniendo lugar en el sector Horeca. Este evento cuenta con una agenda propia, completamente diferenciada de la del resto de la feria. Y en ella se presentan … Continued octubre 12, 2017
Marketing Tecnologia Los 10 errores más comunes en la página web de los restaurantes Seguro que estás nervioso. Ha llegado el momento de abrir la página web de tu restaurante y no sabes por donde pueden salir los clientes. Te las prometes muy felices y al final… “uy, hay algo que ha fallado”, sin saber lo que ha pasado, resulta que los clientes no están teniendo una respuesta tan … Continued octubre 11, 2017
Bar&Co Hospitality 4.0 Innovación RestaurantTrends Hospitality Innovation Planet 2018: lo último para el sector horeca Ya estamos preparando el Hospitality Innovation Planet 2018. La primera edición de HIP, el mayor evento de innovación y transformación del sector Horeca que tuvo lugar en IFEMA (Madrid) en marzo, puede calificarse como un éxito. Sus cifras (casi 13.000 asistentes profesionales, más de 200 expositores y más de 60 organizaciones y asociaciones) apuntaban a … Continued octubre 10, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca Avisadores para clientes, pulsadores inalámbricos y gestores de colas Los negocios de restauración luchan cada día por ofrecer un mejor servicio que consiga posicionarles por encima de su competencia más directa. Así lo demuestran aquellas empresas que se apoyan en las nuevas tecnologías para satisfacer las necesidades de sus clientes y mejorar así, su experiencia como consumidores. Los avisadores para clientes, los pulsadores inalámbricos … Continued octubre 5, 2017
Marketing TendenciasHoreca Retos de la hostelería española para 2018 Volver a la cocina en el restaurante, recuperar la figura del ‘maître’ o incrementar el nivel de idiomas son algunos de los retos a los que se enfrenta el sector. La cifra de turistas que han elegido nuestro país para disfrutar de las vacaciones se ha visto incrementado en más de un 11%. Estos resultados … Continued octubre 4, 2017
Hospitality 4.0 RestaurantTrends TendenciasHoreca Horeca: diferencias entre hostelería y restauración Se conoce como canal Horeca a aquel que engloba empresas de hostelería, restauración y catering. No obstante, el origen de este acrónimo se remonta a la asociación empresarial de hoteles, restaurantes y cafés. A pesar de que todos los términos están relacionados entre sí, sus competencias les hacen ser diferentes. Por este motivo, se hace … Continued octubre 3, 2017
Bar&Co Marketing RestaurantTrends Una fotografía a mordiscos Todos tenemos nuestro propio estilo fotográfico, sin embargo, en lo que se refiere a gastronomía, el dicho popular «una imagen vale más que mil palabras» cobra especial sentido. Lejos de fomentar las imágenes de los platos combinados de bar de carretera, la fotografía gastronómica se rige por un principio absoluto y fundamental: el plato debe … Continued octubre 1, 2017
Bar&Co Equipos y Talento Cinco claves para emprender con éxito un negocio de ocio nocturno Seriedad, diferenciación, seguridad y saber cómo y con quién relacionarse son algunas de las claves para poder emprender con éxito en el ocio nocturno. La gastronomía llena gran parte del tiempo de la población pero el ocio nocturno es un mundo repleto de retos y posibilidades al que no se le ha reconocido totalmente como … Continued septiembre 28, 2017
Experiencia de cliente Innovación TendenciasHoreca Innovación en diseño y equipamiento hotelero: principales tendencias La innovación en el sector hotelero no se restringe únicamente a las relacionadas con la tecnología. También alcanza al diseño de los establecimientos y a su equipamiento, tanto de las habitaciones como de sus espacios comunes. Nuevos espacios, líneas menos rígidas o más sostenibilidad son solo algunas de las que estarán más en boga en … Continued septiembre 27, 2017
Hospitality 4.0 El móvil, clave para comunicarse con clientes y conseguir reserva directa El sector hotelero ha sufrido una auténtica revolución gracias a la tecnología. En muchos casos, esta tecnología ha implicado la pérdida de la relación directa con los clientes. Sobre todo, con la llegada de la telefonía móvil. Muchos reservan estancias mediante webs o sistemas diferentes a los que los hoteles han puesto a su disposición. … Continued septiembre 20, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Innovación Marketing Tecnologia Check-in express vía móvil para hoteles El concepto de hospitality ha traído consigo una serie de innovaciones que están cambiando el concepto de alojamiento y restauración en nuestro país. Este es el caso de la aparición de aplicaciones móviles específicas para agilizar el check-in express en los hoteles. La actualización de los servicios hoteleros En un sector tan dinámico como es … Continued septiembre 13, 2017
Experiencia de cliente Innovación Marketing Consejos de marketing para conquistar a los millennials Los millennials constituyen una generación muy fuerte como para ser ignorada por los mercados. Son personas hiperconectadas a nivel digital, consumidores natos y nacidos en plena era digital. En este artículo presentaremos algunos consejos de marketing para conquistar a los millennials. Quiénes son los millennials Son aquellas personas nacidas entre los años 1981 y 1995. … Continued septiembre 5, 2017
Experiencia de cliente Marketing RestaurantTrends Estrategias de marketing gastronómico Los sectores como el de la restauración necesitan de un plan de marketing especial que sea acorde con su línea de negocio. Hoteles, restaurantes, catering… trabajan bajo las premisas de este tipo de marketing. ¿Cuáles son las mejores estrategias de marketing gastronómico? En qué consiste el marketing gastronómico El marketing en sí mismo consiste en … Continued agosto 23, 2017
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Pedir antes de llegar al restaurante y pagar con el móvil, tendencias al alza El ritmo de vida que llevamos muchos, sobre todo los que vivimos en la ciudad, es endiabladamente rápido. Casi sin darnos cuenta, estamos todo el día acelerados. Cualquier espera, por pequeña que sea, nos resulta desesperante. El simple hecho de hacer cola en la caja de un supermercado o esperar a que llegue el tren, … Continued agosto 23, 2017
Innovación Tecnologia Tendencias en equipamiento hostelero 2017 Intentar averiguar qué será lo que nos deparará el futuro en cuanto al sector hostelero se refiere no es tarea fácil. De momento, solo podemos guiarnos por las innovaciones que se van introduciendo en el mercado con el fin de facilitar la labor. De esta manera, sí podemos hablar de las tendencias en equipamiento hostelero … Continued agosto 16, 2017
Innovación La barra «Copa Perfecta»: la innovación tecnológica también llega a los bares La innovación en el sector de la hostelería se va, poco a poco, expandiendo hasta llegar a sitios insospechados. Por ejemplo, las barras de los bares. Citemos un caso concreto. Existe una barra digital, creada y patentada por un hostelero riojano. Incluye todo lo necesario para poder pesar la cantidad de bebida que se está … Continued agosto 9, 2017
Experiencia de cliente Innovación TendenciasHoreca La tendencia del brunch como nuevo estilo de vida De origen inglés, el brunch es ya toda una tradición en muchos otros países europeos. Se trata de fundir el desayuno con la comida los días en los que nos levantamos tarde. Por este motivo, esta celebración suele organizarse los domingos. Vamos a ver cómo ha ido evolucionado este concepto dentro del sector Horeca. Origen … Continued julio 25, 2017
Innovación Las cinco tendencias tecnológicas por las que apuestan los hoteles La tecnología no sólo sirve a los hoteles para encandilar a sus huéspedes con lo último en comodidades y servicios. También tiene otros usos en el mundo de la hostelería. Por ejemplo, proteger todos sus sistemas y redes. Por eso, los hoteleros no solo se están fijando en la tecnología que se ve a simple … Continued julio 20, 2017
Hospitality 4.0 Qué es el hospitality management El concepto hospitality ha irrumpido con mucha fuerza dentro del sector turismo. Los clientes ya no solo buscan unos simples días de vacaciones, quieren la experiencia completa. Sobre esta idea trabaja este concepto. Vamos a ver qué es el hospitality management y cómo formarse para ello. Definiendo el término hospitality Viajar por viajar ya no … Continued julio 18, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 El turismo de salud en España Viajar para poder recibir algún tipo de tratamiento bien sea médico o estético es lo que se conoce como turismo de salud. En nuestro país este sector está creciendo rápidamente, ya que se ha convertido un producto clave para la economía española. El turismo de salud en España está valorado como uno de los mejores … Continued julio 13, 2017
Innovación Marketing Cómo atraer clientes en la era de la innovación hotelera Vivimos una etapa convulsa para las empresas y las marcas. No sólo debida a los cambios que provoca la innovación tecnológica, sino también a las crecientes expectativas de los clientes y usuarios de marcas, productos y servicios. Y la industria hotelera no se salva de este terremoto. Los clientes que buscan alojamiento ya no sólo … Continued julio 11, 2017
Tecnologia TendenciasHoreca Ventajas y oportunidades de la digitalización del canal Horeca Aunque todavía por detrás de otros sectores en cuanto a digitalización, el canal Horeca va poco a poco rindiéndose a las ventajas y oportunidades que aporta a los propietarios de los locales de restauración. Pero no solo a ellos, sino también a sus clientes. Estos aprecian que los establecimientos a los que acuden tengan una … Continued junio 28, 2017
Experiencia de cliente Hospitality 4.0 Sin categorizar Los nuevos profesionales del sector turístico El concepto de hospitality ha traído consigo la aparición de nuevos profesionales del sector turístico. Personas preparadas a nivel internacional para cubrir las necesidades de nuevos tipos de consumidores. Equilibrar el sector Los tiempos han cambiado y mucho. Las personas, en general, cada vez estamos más formadas por lo que nuestros niveles de exigencia han … Continued junio 21, 2017
Innovación Tecnologia Tecnología en el hotel: el motor transformador Hasta no hace mucho, cuando la mayoría de los viajeros buscaban hoteles para reservar habitación durante sus viajes, sus criterios de selección tenían poco o nada que ver con la tecnología en el hotel: cama cómoda, buenas duchas, spa gratuito para huéspedes, piscina, gimnasio, etc. Como mucho, se interesaban por la presencia de canales de … Continued junio 14, 2017
Hospitality 4.0 Marketing Estrategias comerciales para generar más reservas de hotel Si el mundo comercial ha evolucionado,el sector hotelero ha de evolucionar con él. Los nichos de mercado ya no son los de antes. Han crecido y se han personalizado en pequeños grupos. Por este motivo, uno de los retos de los hoteles del siglo XXI es dar un servicio de acorde al abanico de demandas … Continued junio 7, 2017
Experiencia de cliente RestaurantTrends TendenciasHoreca Tendencias en el sector Horeca 2017 El mundo de la restauración nunca antes había estado tan influido por las nuevas tecnologías. Tanto es así, que el futuro se presenta llena de nuevas tendencias en el sector Horeca 2017 ligadas directamente a innovaciones tecnológicas. La comida 3D Una de las innovaciones más revolucionarias y que parece imposible de creer es la comida … Continued mayo 23, 2017
Hospitality 4.0 Innovación El sector hotelero y sus tres pilares: formación, tradición e innovación Todos los sectores industriales necesitan de una renovación acorde a los tiempos actuales. Los negocios no deben quedarse atrás en esta era revolucionaria de las nuevas tecnologías. Para ello, el sector hotelero ha tenido que adaptarse a una serie de cambios obligados por el nuevo perfil de cliente que ha aparecido debido a la revolución … Continued mayo 9, 2017
Marketing Marketing gastronómico: ¿en qué consiste? La constante evolución de los mercados, así como la amplitud del término `marketing´ han implicado una mayor especialización e innovación de conceptos. Tanto es así que existe un marketing específico para el conocido como sector Horeca: el marketing gastronómico. Aclaración de conceptos Se entiende a la gastronomía como la relación de las personas con la … Continued abril 20, 2017
Hospitality 4.0 Innovación Marketing RestaurantTrends El digital signage en el sector Horeca Sin duda, las nuevas tecnologías son el rumbo a seguir para captar los intereses de los clientes más exigentes e innovadores. El sector de la hostelería, la restauración y el catering es muy consciente de ello. Tanto es así, que cada día encontramos más servicios relacionados con estos avances tecnológicos. ¿Qué es el digital signage … Continued abril 11, 2017
Innovación RestaurantTrends TendenciasHoreca Nuevos formatos de eventos culinarios Los nuevos formatos de eventos culinarios son una consecuencia de la vida moderna. Las nuevas tecnologías, el cambio en el perfil de los consumidores, la mayor apreciación de la parte lúdica en los eventos, etc han hecho que los formatos de catering hayan sufrido una importante evolución. Una serie de cambios que no han de … Continued marzo 23, 2017
Experiencia de cliente RestaurantTrends Comida a ciegas Implementar la experiencia de los clientes en sus visitas a los restaurantes es uno de los objetivos de todo negocio de restauración. Las ideas creativas que llamen la atención son la clave del éxito de muchas empresas. Ya son algunos los restaurantes que ofrecen a sus clientes el servicio de «comida a ciegas». En qué … Continued marzo 6, 2017
TendenciasHoreca Tendencias 2017 de las franquicias en España Todos conocemos lo que supone trabajar bajo el término «franquicia». Una marca global desarrolla una serie de tiendas con unas normas y características que han de ser cumplidas por todos sus franquiciados. En España, este modelo de negocio apareció en los años 90 y, desde entonces, no ha dejado de crecer. Ventajas de la franquicia … Continued febrero 28, 2017
Equipos y Talento Hospitality 4.0 La importancia de la formación del talento Capacitar adecuadamente a todos los integrantes de una empresa es el primer paso para lograr que todos los eslabones empresariales funcionen correctamente. Para ello, es fundamental que las compañías dediquen tiempo y esfuerzo en lo que se conoce como la formación del talento. Por una organización formada Si una empresa desea competir dentro de un … Continued febrero 25, 2017
Hospitality 4.0 Marketing Marketing especializado en el sector Horeca El marketing como conjunto de técnicas para conseguir una mejor relación con los clientes, así como mayores ventas, ha de ser siempre entendido según el tipo de negocio que se quiere promocionar. El sector Horeca es una conjunción de negocios de hostelería, hoteles y catering en el que es necesario aplicar adecuadamente las acciones de … Continued febrero 22, 2017
Compras Hospitality 4.0 Hospitality 4.0: ¿cuántos canales de venta son necesarios? El sector hotelero muchas veces se encuentra con la duda de cómo llegar a sus clientes, o potenciales clientes. Por eso nace el Hospitality 4.0. Los canales de comunicación son tantos que, en ocasiones, surgen las dudas acerca de cuáles serán los mejores para alcanzar a nuestro público objetivo. La experiencia del cliente Cuando una … Continued febrero 15, 2017
RestaurantTrends TendenciasHoreca El Streetfood: la comida en la calle vs. comida basura Actualmente, el streetfood no tiene nada que ver con la comida basura. De hecho, este es un sector muy en auge a tener en cuenta. Ya estamos muy lejos de seguir comparando la comida en la calle con la supuesta baja calidad de la comida rápida. El boom del streetfood En nuestro país, el concepto de … Continued febrero 9, 2017
Innovación Tecnologia TendenciasHoreca Los cambios del Food Tech para 2017 Este año 2017 traerá muchas novedades en cuanto al sector del Food Tech se refiere. La evolución de las nuevas tecnologías será una de las culpables de todas estas nuevas tendencias. La alimentación y la tecnología, cambian nuestra forma de comer. El sector del Food Tech se enfrentará este año a una serie de nuevos … Continued febrero 1, 2017
Innovación RestaurantTrends Nuevas tendencias en restauración Tras la crisis muchas empresas de restauración tuvieron que echar el cierre. Otras, sin embargo, optaron por reinventarse analizando las necesidades de un nuevo mercado. Aparecieron así nuevos modelos de negocio que han logrado el éxito dentro de sus nichos de mercado. Conciliación de la vida familiar Los retos de muchos negocios han pasado por … Continued enero 25, 2017
Innovación RestaurantTrends El Colunching, una estrategia gastronómica que triunfa Las personas somos animales sociales. Necesitamos de la compañía de otros semejantes. Y si a comer hacemos referencia a los seres humanos no nos gusta comer solos. De ahí nace la idea del Colunching. Una iniciativa gastronómica que te invita a comer o cenar con desconocidos. Clientes con ganas de experimentar Estamos ante una nueva … Continued enero 18, 2017
Innovación RestaurantTrends El éxito del Food Delivery El sector de la restauración ha tenido que ir adaptándose a las necesidades de los nuevos clientes que cada vez apuestan más por los servicios de la comida a domicilio. Las largas jornadas laborales, la falta de tiempo para poder preparar platos elaborados en casa, la poca conciliación entre la vida laboral y familiar han … Continued enero 11, 2017
Sin categorizar El concepto Fast Casual destrona al Fast Food La restauración de nueva generación está acabando con viejas ideas, sobre todo, en cuanto a alimentación se refiere. La comida rápida y poco saludable está siendo desplazada por otro concepto de comida sana en restaurantes que conjugan la calidad, con la rapidez en el servicio. Lo que viene a ser el Fast Casual. Un concepto … Continued enero 4, 2017
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca Perspectivas 2017 para el sector Horeca El año que nos deja ha dejado unas cifras muy positivas para el sector de la hostelería, restauración y catering. 2016 se cerrará con un crecimiento del 7% que supera todas las expectativas. Los representantes del Comité Horeca, así como el presidente de la Federación Española de Hostelería, auguran un nuevo año en el que … Continued diciembre 27, 2016
Bar&Co RestaurantTrends La innovación y el arte en el sector del café El reto de esta nueva sociedad industrial es ofrecer servicios y/o productos que tengan un valor añadido que sirva para diferenciarse del resto de competidores. El sector del café es de los que se mueven entre tradición e innovación. La evolución del consumo del café El siglo pasado fue el siglo de oro para el … Continued diciembre 20, 2016
RestaurantTrends Tecno-cocina TendenciasHoreca Los secretos de la gastronomía molecular La ciencia se adentra cada día más en las cocinas de todo el mundo. La tecnología y la revolución en las maneras de concebir la creatividad han hecho que la gastronomía sea un campo más de experimentación molecular. Cuando ciencia y cocina se funden los resultados son sorprendentemente maravillosos. La gastronomía molecular es capaz de … Continued diciembre 14, 2016
Hospitality 4.0 TendenciasHoreca Nuevos modelos de negocio innovadores Estamos en un proceso de innovación continua. Todo cambia y todo necesita una nueva adaptación bien sea tecnológica o ideológica. Los conceptos de negocio también están cambiando. Tipos de innovación Existen dos tipos básicos de innovación, la producida por los avances en la tecnología y la impulsada por el propio mercado. La innovación en el … Continued diciembre 6, 2016
Bar&Co RestaurantTrends TendenciasHoreca La innovación en coctelería Estamos en un momento en el que más que nunca la Ciencia está al servicio de la gastronomía en todos sus ámbitos. La innovación en coctelería es un ejemplo de ello. Las nuevas tendencias han permitido una evolución que nos ha llevado a hablar de coctelería molecular, el tiki, el km 0, etc. Reconstruir en … Continued noviembre 30, 2016
Sin categorizar El nuevo concepto de hotel El entorno tecnológico que se ha instalado actualmente ha generado una disrupción en muchos negocios. Uno de ellos ha sido el sector turístico. Nuevos caminos que escoger para tomar la dirección correcta. La disrupción digital Este concepto hace referencia a todos los cambios e innovaciones tecnológicas que están afectando al entorno de las empresas. Nuevas … Continued noviembre 23, 2016
Bar&Co RestaurantTrends El mundo del vino y los sommeliers El sabor y olor del vino. Su lagrimeo. La estimulación de los sentidos… Todo un universo de sensaciones en el que, los expertos en vinos, se sumergen cada vez que catan un caldo. A estos profesionales de los vinos se les conoce como sommeliers. El sommelier y el chef De entre sus muchas labores, el … Continued noviembre 16, 2016
Bar&Co RestaurantTrends Tecno-cocina La tecno-cocina, todo un ejemplo de la cocina moderna La tecno-cocina o como muchos la definen, la cocina de los valientes, se ha puesto de moda y sigue su vertiginoso crecimiento en nuestro país. Sin embargo, este término no sólo se aplica en el sentido más gastronómico de la palabra. Los avances tecnológicos han supuesto un gran cambio también en los elementos que componen … Continued noviembre 9, 2016
Game Changers Hospitality 4.0 Eva Ballarín presenta el Hospitality 4.0 Asistimos a momentos de cambios, retos y oportunidades. Más allá de la estupenda evolución culinaria que lideran los grandes cocineros y que está representada en muchos foros internacionales, hay otras áreas donde la innovación reúne talento y recursos para que los profesionales del sector dispongan de conocimiento y herramientas más eficaces para conseguir el objetivo … Continued octubre 26, 2016