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Congreso Dependencia y Sanidad: Presentación del Congreso
- lunes 24 Feb
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- Congreso Dependencia y Sanidad
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La estructura del mercado de la restauración en España
- lunes 24 Feb
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CALIDAD PASCUAL: Acción latear con nuestro barista Adrian Fernandez
- lunes 24 Feb
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CALIDAD PASCUAL: Jesús Segura
- lunes 24 Feb
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Soluciones 360°, drivers de la innovación en Horeca
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Análisis de la situación del sector Delivery & Perspectiva de futuro ¿Quo Vadis?
- lunes 24 Feb
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Sumiller si, sumiller no
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Inauguración Foodservice Robotics Summit
- lunes 24 Feb
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Principales Magnitudes del mercado geriátrico español
- lunes 24 Feb
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- Congreso Dependencia y Sanidad
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Hospitality, gastronomía y destinos de una nueva década de nuevos líderes
- lunes 24 Feb
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Inauguración
- lunes 24 Feb
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‘Nueva’ Alta Cocina: Tendencia a la ‘casualización’ de la alta cocina
- lunes 24 Feb
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El primer restaurante automatizado del mundo
- lunes 24 Feb
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¿Por qué los inversionistas se interesan por el delivery?
- lunes 24 Feb
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Cómo alinear el rol de cocinera-empresaria con el de productora-hortelana
- lunes 24 Feb
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Cocinando dulces con aove - Firo Vázquez, El Olivar
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Aplicaciones prácticas de la tecnología en el ámbito asistenciales
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- Congreso Dependencia y Sanidad
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Aterrizando la Inteligencia Artificial en los restaurantes
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Tendencias y millenials
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El modelo ideal de Dark Kitchen
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Presentación Madrid2020, capital gastronómica
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El primer robotic bar del mundo
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Conexiones improbables: Diálogo Gastronomía-Arte
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Hola HIP2020
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CALIDAD PASCUAL: Ven a probar nuestras tortillas de patata, realizadas con nuestro huevo líquido (Jesús Segura)
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Loving Spirits: Los mejores Rones
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Revolucionando la sala con robótica e Inteligencia Artificial
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Presentación del Concurso Mejores Arroces 2020
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Loving Spirits: Cócteles para hoteles y restaurantes
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Mejora de la sala mediante el análisis de datos - Maddi Echeverria, Basque Culinary Center
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Como sacar rendimiento a una botella de vino
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I Diálogos Horizonte Restauración 2030
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El modelo de futuro de Deliveroo
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Un formato de cocina canaria con estrella Michelin
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Una Mirada hacia el presente y futuro de la entrega de comida a domicilio con tecnologías disruptivas
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La Robótica y Restauración: ¿Revolución Gastronómica? Consecuencias jurídicas
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El arte de cuidar. Valores y Motivación
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II Diálogos Horizonte Restauración 2030
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Delivery en Latam y la propuesta de Rappi para sus Dark Kitchen
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¿Puede la tecnología sustituir el trabajo del somelier?
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Loving Spirits: Hielo, comprar o producir
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CUMBRE IBÉRICA DE TURISMO y HOSTELERÍA : “El papel de la Cooperación (ODS17)” - Inauguración
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Tendencias de negocio
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La comida será hecha por robots en cocinas que no existen
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Marcas virtuales y las Dark Kitchen
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Integración de equipos y homologación de estándares tras llevar a cabo una adquisición
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Tendencias: The Holy Book of Trends
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Conexiones improbables: Diálogo Gastronomía-Música-Cultura
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Agrifood 4.0: Blockchain, Digitalización, I+D+I. Seguridad, calidad y sostenibilidad
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Sparkling: ¿Cómo impactar a la nueva generación?
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Producto - Pepa Muñoz, Qüenco de Pepa
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Loving Spirits: Diferencia de cata según el recipiente
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Eficiencia y automatización en la bar industry
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La gestión del restaurante perfecto
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El delivery y los centros comerciales, una interesante relación de futuro
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El Food Entertainment visto desde el primer puesto robotizado de helados
- lunes 24 Feb
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Loving Spirits: Costes del lavado
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CALIDAD PASCUAL: ¡Vente a probar las mejores croquetas del mundo!
- lunes 24 Feb
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7 claves para analizar el mercado del delivery y buscar oportunidades
- lunes 24 Feb
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Las claves del éxito para tu restaurante ¿Cómo llenar la sala y gestionar eficazmente tu negocio?
- lunes 24 Feb
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El próximo Netflix del HORECA: combinando la ultra-personalización con la robótica
- lunes 24 Feb
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Restaurantes y Marketplaces: propuestas de entendimiento y negocio
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Pos3 - Javier Carcas y Luis Carcas, Casa Pedro
- lunes 24 Feb
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Conclusiones: Perfect Restaurant Project
- lunes 24 Feb
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Pioneers Awards - Ceremonía de entrega de los Foodservice Robotics Awards
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Loving Spirits: Transformación digital de coctelerías
- lunes 24 Feb
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Versatilidad de la caza - Iván Muñoz, Chiron
- lunes 24 Feb
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¿Qué opinan los líderes de la food robolution acerca de la disrupción que se avecina?
- lunes 24 Feb
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Loving Spirits: Café de especialidad para hoteles
- lunes 24 Feb
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CALIDAD PASCUAL: Acción latear con nuestro barista Adrian Fernandez
- lunes 24 Feb
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Metodologías de éxito: The Restaurant Monopoly Game
- lunes 24 Feb
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Tendencias del sector: El hotel cómo Ágora
- lunes 24 Feb
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El Impacto digital en el Customer Journey
- lunes 24 Feb
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Intergeneracionalidad, un valor corporativo más allá de los cuidados
- lunes 24 Feb
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Los Recursos Humanos como impulsor estratégico de competitividad empresarial
- lunes 24 Feb
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Los ingredientes desconocidos del delivery
- lunes 24 Feb
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El Bar Perfecto: el modelo operativo de éxito
- lunes 24 Feb
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CALIDAD PASCUAL: ¡El primer café de la tarde es Mocay! Endúlzalo en nuestro showcooking de postres que realizara Jesus Segura
- lunes 24 Feb
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El cambio de paradigma de las habilidades en el desarrollo profesional
- lunes 24 Feb
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Showcooking Tendencias HIP2020 Emplatando el delivery
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Mejorando la cadena de valor del foodservice a través de los servicios de robótica
- lunes 24 Feb
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Gestión rentable de los gastos de Empresa
- lunes 24 Feb
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FoodTech: Carne real sin sacrificio: la transición hacia la carne cultivada
- lunes 24 Feb
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Metodologías de éxito: Rentabilidad
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Textiles inteligentes: Innovación en el sector hotelero
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La expansion de la marca a través de canales digitales
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Dirección y gestión de la diversidad, los efectos del liderazgo colaborativo
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Cocinando emociones - Iñigo Lavado
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Loving Spirits: Sostenibilidad pajitas
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Factores clave en la compra de una residencia
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De Factorías Avanzadas a Restaurantes Avanzados ¿Qué apuesta real están haciendo los principales fabricantes de robots del mundo para posicionarse en HORECA?
- lunes 24 Feb
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FoodTech: La revolución de la Carne Impresa en 3D
- lunes 24 Feb
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Whisky, ¿moda o tendencia?
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Metodologías de éxito: Gastropología
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La construcción de nuevos perfiles, equipos y estructuras
- lunes 24 Feb
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Secretos para el Marketing en la era digital
- lunes 24 Feb
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Business in the Kitchen with ... Gregory Marchand
- lunes 24 Feb
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Loving Spirits: Hacer las Americas
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El caso de éxito del Grupo Palladium
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¿Cómo actuar ante situaciones de impago en el sector asistencial?
- lunes 24 Feb
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FoodTech: El plant-based del mar
- lunes 24 Feb
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Actitud de éxito: Xanty Elías
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Maximizar los ingresos a través de la exposición visual y la búsqueda local
- lunes 24 Feb
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¿Tendrán derechos los robots? ¿Serán los encargados de pagar las pensiones del sector Hospitality?
- lunes 24 Feb
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La identificación del Talento como motor de la productividad
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Sabores del Perú - Roberto Hernández y Sergio Hernández, Latasia y Taramara
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Actitud de éxito: El Éxito del Formato Alternativo: Germán Carrizo
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The Future is Digital Signage
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Whisky, el retorno del rey: evolución y reinvención de una categoría
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Loving Spirits: Las redes sociales de un local
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Afterwork
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¿Qué piensan los restauradores y las empresas de foodservice en general de esta locura robótica? ¿Están realmente interesados?
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Tecnología para reducir los tiempos de producción y mejorar recetas
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Tendencias en Metasearch: Por qué no debes ignorar su crecimiento
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La formación de equipos exitosos y su desarrollo
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Loving Spirits: Cítricos en coctelería
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Diálogos Entre GastroPollos: la creatividad como herramienta
- lunes 24 Feb
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K&Co y Rational, el éxito de los procesos eficientes y sostenibles
- lunes 24 Feb
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La revolución digital
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Disrupción e innovación en el sector Hotelero, ¿moda o realidad?
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¿Ayudarán los robots a repensar la experiencia del comer? ¿Podría haber nuevas formas de comer que solo se puedan hacer a través de la robótica? ¿Un robot comerá por mi?
- lunes 24 Feb
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Embajadoras MX
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Gamificación y Hospitality
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FoodTech: Conclusiones y turno de preguntas
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El factor humano y su impulso en la competitividad empresarial
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Sólo se puede mejorar, lo qué se puede medir
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Summit: Reflexiones y Conclusiones
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Presentando la Revolución en Sala
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El valor estratégico de la comunicación en la gestión de residencias
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Summit Distribución de FEDISHORECA
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The Vegetal Revolution
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CALIDAD PASCUAL: Jesús Segura
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CALIDAD PASCUAL: Acción latear con nuestro barista Adrian Fernandez
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CALIDAD PASCUAL: Desayuno con nuestro director General Francisco Javier Ribera Lahoz
- martes 25 Feb
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La receta de éxito de café en grano
- martes 25 Feb
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The VIP Room: Apertura de la jornada, diagnóstico y perspectivas del sector
- martes 25 Feb
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Product, Planet, People…!bienvenidos!
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Inauguración oficial del II Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum
- martes 25 Feb
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Análisis del consumidor en Hostelería, presente y futuro
- martes 25 Feb
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Procesos innovadores en el nuevo servicio de Sala de restaurantes Michelin
- martes 25 Feb
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Estrategia: Duelo Carne vs Vegano
- martes 25 Feb
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Product: Desde Farm of Ideas hasta el Maresme. Un agricultor en el restaurante
- martes 25 Feb
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El sabor del futuro: qué es lo que viene en Restaurant y Hospitality Tech
- martes 25 Feb
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Nuevos retos del proceso de envejecimiento
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El poder del azúcar - Ricardo Vélez, Moulin Chocolat & The Pâtissier
- martes 25 Feb
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Entrega de los ordenadores Carbón
- martes 25 Feb
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Salud, ¿driver de decisión gastronómica?
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The VIP Room: Propiedad vs. Gestión de intangibles
- martes 25 Feb
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Product: Proveedores con nombre y apellido
- martes 25 Feb
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La carnicería del siglo XXI made in Spain
- martes 25 Feb
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Craft Beers & Horeca: JOPEN, Harlem (Holanda)
- martes 25 Feb
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Planet: Hacia una sociedad Residuo Cero
- martes 25 Feb
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La funcionalidad del servicio vs. el diseño del restaurante
- martes 25 Feb
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Casos de estudio en LABe Restaurant, un laboratorio de innovación abierta, experimentación y testeo en contexto real
- martes 25 Feb
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Estrategia: Gourmet Experience: la creación del concepto de éxito
- martes 25 Feb
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Tendencias HIP2021: La despensa del Mediterráneo
- martes 25 Feb
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CALIDAD PASCUAL: Ven a probar nuestras tortillas de patata, realizadas con nuestro huevo líquido (Jesús Segura)
- martes 25 Feb
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Loving Spirits: Los mejores Whisky
- martes 25 Feb
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Craft Beers & Horeca: GARAGE BEER, Barcelona
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100% ECO, Mas Salagros el primer Eco Resort
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The VIP Room: La empresa consumer to business
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Start-up Pitches 1º
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Los platos a la vista del cliente, la innovación de lo clásico
- martes 25 Feb
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Startup Pitches: Goxo
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Análisis del mercado geriátrico en la actualidad
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Startup Pitches: Red Trucks
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Estrategia: Cómete Madrid
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Gastronomía sostenible y económica circular - Diego Gallegos, Sollo
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Loving Spirits: Cócteles para hoteles y restaurantes
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The VIP Room: ¿Quién liderará la distribución en el futuro?
- martes 25 Feb
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Startup Pitches: Controliza
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Startup Pitches: Goaz
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Business in the Kitchen with...Dimitri Bellos
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Estrategia: Inclusión laboral - hacer realidad tu propósito de marca
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Startup Pitches: Macco Robotics
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La dirección de Sala como eje en la experiencia del cliente
- martes 25 Feb
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3R Reduce-Recycle-Reuse, Sostenibilidad a 3 en Supply Chain
- martes 25 Feb
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People: El compromiso hostelero con la mejora del entorno social
- martes 25 Feb
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Craft Beers & Horeca: oportunidades en un mercado evolutivo
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Loving Spirits: Dalmore
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Panel de conversación: “Gastronomía Digital en 10 claves: ¿qué piensan los Expertos” - con miembros de la Red Internacional de Expertos LABe
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Estrategia: Más de 150 razones para un modelo de negocio de éxito
- martes 25 Feb
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La Sala en la alta gastronomía de lujo del LOUIS XV en Montecarlo
- martes 25 Feb
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Maridaje con cerveza artesana - Fran Vicente, El Sainete
- martes 25 Feb
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Loving Spirits: Jura
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Maquinaria auxiliar de cocina: Eficiencia sin lesiones ni cansancio
- martes 25 Feb
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Economía circular: Una nueva vida al textil
- martes 25 Feb
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La tecnología como base para una nueva atención en el hogar
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Última milla, la distribución actor clave en el éxito del hostelero
- martes 25 Feb
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Estrategia: 5 continentes, 5 chefs: tendencias del mundo
- martes 25 Feb
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Start-up Pitches 2º
- martes 25 Feb
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Startup Pitches: Clowid
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La aplicación de procesos tecnológicos y robótica en el servicio de Sala
- martes 25 Feb
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Loving Spirits: Costes del lavado
- martes 25 Feb
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CALIDAD PASCUAL: ¡Vente a probar las mejores croquetas del mundo!
- martes 25 Feb
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La confianza en el marisco congelado. La apuesta como solución gastronómica
- martes 25 Feb
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People Product Planet
- martes 25 Feb
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Startup Pitches: Diet Creator
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Startup Pitches: YonomadApp
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Startup Pitches: HotelBreak
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Startup Pitches: Cloud Reputation
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Startup Pitches: Offeat
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Recapitulación y cierre del Supply Chain Summit
- martes 25 Feb
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DG&H Startup Award - Selección de ganador/a y premiación a la ‘Startup Destacada’
- martes 25 Feb
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La proyección y desarrollo del Director de Sala a nivel Internacional
- martes 25 Feb
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Loving Spirits: Sake Made in Spain
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Loving Spirits: Sake Made in Spain
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Herramientas digitales HORECA - Jaime Guitart, Makro
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The VIP Room: Tecnología, What’s Next?
- martes 25 Feb
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THE VEGETARIAN BUTCHER: Llega la 'carne' del futuro
- martes 25 Feb
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Loving Spirits: Café de especialidad para hoteles
- martes 25 Feb
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CALIDAD PASCUAL: Acción latear con nuestro barista Adrian Fernandez
- martes 25 Feb
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