• 26/02/2020
  • 11:30 - 12:00
  • Cook Room
  • Business Pass
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Los habilidades digitales en Gastronomía son un paso fundamental para la gastronomía saludable, sostenible, solidaria y transparente. La transformación digital de las empresas es una realidad, y la gastronomía no puede quedarse fuera. Algunos de los retos que tenemos son: la hiperconectividad, la trazabilidad, la sostenibilidad y la personalización de productos. Las herramientas digitales nos ayudarán a superar estos retos.


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Speakers

Haridian Cañete González

Haridian Cañete González

CEO

Sanpani seguridad alimentaria

INTRODUCED BY:

Eva Hausmann

Eva Hausmann

Gerente y Chef

Hausmann Gastronomic Events

Emilio Ortega Gamez

Emilio Ortega Gamez

Chef / Propietario

CoquinariuSolutions