People: El compromiso hostelero con la mejora del entorno social

  • 25/02/2020
  • 12:30 - 13:00
  • Mesa 0
  • Business Pass
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El Pimpi es un restaurante que promueve el comercio justo, utilizando es su cocinas materia prima de km0 procedente de su propia Huerta, y de huertas colindante con las cuales mantiene un acuerdo, el objetivo es reactivar la economía de la zona a través de los productos y productores locales. La Bodega también realizar su propia gestión de los residuos, a través de un cuarto de basuras que permite el reciclaje de los residuos. La bodega está comprometida con la sociedad que les rodea y desde 2017 cuenta con su propia Fundación, a través de ella promueve la gastronomía, las tradiciones y la solidaridad desde Málaga al mundo entero. 


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Speakers

Pablo Gonzalo

Pablo Gonzalo

Gerente

El Pimpi

INTRODUCED BY:

Sergio Gil Flores

Sergio Gil Flores

Director de Grupo Taberna y Cafetín

Presidente Restaurantes Sostenibles - Taberna y Cafetín

Federica Marzioni

Federica Marzioni

Gerente MRS/Gatropologia

MRS/ Gatropología