Una marca virtual es un concepto online que permite a los restaurantes de todos los tamaños crear un oferta gastronómica a medida para los clientes desde su cocina actual, bajo una nueva marca. A través de marcas virtuales, los restaurantes pueden llegar a nuevos clientes pero sin los costes y riesgos asociados con la puesta en marcha de una empresa completamente nueva, lo que tradicionalmente implicaría el coste de establecer un nuevo local en la calle.