La confianza en el marisco congelado. La apuesta como solución gastronómica

  • 25/02/2020
  • 13:30 - 14:00
  • Cook Room
  • Business Pass
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El liderazgo y conocimiento a nivel internacional en el mundo de la venta de productos del mar congelados, en especial del marisco, permite a Krustagroup implantar soluciones gastronómicas en cualquier parte del mundo, teniendo posiciones estratégicas en cuanto a conocimiento de mercado, tendencias y productos en España, Italia, Alemania, USA, Chile, Argentina, Japón y China, donde realiza estudios y análisis de tendencias aportando valor en compras de materia prima, rendimiento y preparación de platos a la restauración profesional.


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Speakers

Maria Gelpí de Fez

Maria Gelpí de Fez

Foodservice Manager

Krustagroup Foodservice

Jordi Cuairan Carruesco

Jordi Cuairan Carruesco

Chef

Krustagroup Foodservice

Albert Ibáñez Tomás

Albert Ibáñez Tomás

Chef

Krustagroup Foodservice

INTRODUCED BY:

Eva Hausmann

Eva Hausmann

Gerente y Chef

Hausmann Gastronomic Events

Emilio Ortega Gamez

Emilio Ortega Gamez

Chef / Propietario

CoquinariuSolutions