Un 30 de abril se abría el primer Gourmet Experience de El Corte Inglés en la calle Goya, justo un mes antes del mercado San Miguel, con espacios como La Moraga, Kabuki o Taberna 5 Jotas. Un concepto atrevido, pequeño, acompañado de una tienda de alimentación como El Club del Gourmet, para público joven y dinámico. Era el primer paso de un cambio. ¿como se originó? ¿cómo llego la idea? ¿que necesidades se veían en el público como para crearlo? ¿que supuso dentro de los grandes almacenes? ¿por qué en Madrid? Veremos y entenderemos la creación, nacimiento y evolución de un concepto único.