Barras en Málaga: Pimpi & KGB

  • 26/02/2020
  • 10:40 - 11:10
  • Bar&Co
  • Business Pass
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El Pimpi es un restaurante que promueve el comercio justo, utilizando es su cocinas materia prima de km0 procedente de su propia Huerta, y de huertas colindantes para reactivar la economía de la zona a través de los productos y productores locales. La Bodega realiza su propia gestión de los residuos, a través de un cuarto de basuras que permite el reciclaje de los residuos. La bodega está comprometida con la sociedad que les rodea y desde 2017 cuenta con su propia Fundación, a través de ella promueve la gastronomía, las tradiciones y la solidaridad desde Málaga al mundo entero. …Y el modelo del KGB donde prima por encima de toda cuestión la sala y la cocina. El ciclo ‘El Chef Invitado’, que comenzó su andadura en febrero de 2017 ha ofrecido en su propuesta gastronómica un menú de dos tapas de un chef reconocido, haciendo un guiño en la cata a su trayectoria profesional para que todos ellos y la labor que hacen en torno a la cocina fuesen conocidos por el gran público.

Speakers

Pablo López

Pablo López

Propietario

El Pimpi Florida

José A. Callejo

José A. Callejo

Gerente/Socio

Gastrobar KGB Málaga

Arantxa López

Arantxa López

Directora

AgroMedia

INTRODUCED BY:

Roger Rueda Crespo

Roger Rueda Crespo

Propietario

Dr.Lagarto