La proyección y desarrollo del Director de Sala a nivel Internacional

  • 25/02/2020
  • 13:50 - 14:30
  • Auditorio 1
  • Business Pass
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Juan Moll compartirá la evolución de su carrera a nivel internacional, cuáles fueron sus inicios y cuáles las fortalezas que llevaron al chef Joel Robuchon, poseedor de 32 * Michelin a elegirlo para dirigir y formar los equipos de Sala de sus restaurantes por todo el mundo. 

Speakers

Juan Moll Llobell

Juan Moll Llobell

Head Maitre

Grupo Robuchon 32 * Michelin

INTRODUCED BY:

Abel Valverde

Abel Valverde

Jefe de Sala

Restaurante Santceloni ** Michelin