Varios modelos de negocio de gran interés por su concepto estratégico, tanto en ubicaciones clásicas (a pie de calle), como un nuevos espacios de hostelería más allá de restaurantes tradicionales (conciertos, palacios deportes, networkings, recintos feriales, estadios, plazas de toros….) o acercando la gastronomía al comer diario en las empresas.