Showcooking Tendencias HIP2020 Emplatando el delivery

  • 24/02/2020
  • 16:20 - 17:00
  • Cook Room
  • Business Pass
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En la amplia cadena de valor del #foodondemand, el emplatado del delivery es un momento crucial para mantener la calidad de la oferta gastronómica, asegurar la experiencia del cliente en un lugar no controlado por el restaurador y generar imagen de marca, a la vez que se apuesta por una solución alineada con la sostenibilidad. Durante esta sesión cocinaremos y emplataremos varias referencias y las repartiremos entre el público.


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Speakers

Marta Sierra Alonso

Marta Sierra Alonso

Marketing Manager FoodService Iberia

McCain

Juan Pablo Cánovas Santiró

Juan Pablo Cánovas Santiró

Socio/ Socio principal

Taco Alto/ Green Stone

Juan Andrés Lattuf Mendoza

Juan Andrés Lattuf Mendoza

Chef Especializado en Delivery

Chivuo's American specialities joint

Josep Costa Medina

Josep Costa Medina

Sales and Product Manager

Effimer

Alberto Gomez Segura

Alberto Gomez Segura

Chef ejecutivo

Udon

INTRODUCED BY:

Eva Hausmann

Eva Hausmann

Gerente y Chef

Hausmann Gastronomic Events

Emilio Ortega Gamez

Emilio Ortega Gamez

Chef / Propietario

CoquinariuSolutions