La directora general de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, presidida por Rafael Ansón, organismo que agrupa a 14 países, y que tiene como objetivo aportar valor a la cultura gastronómica y generar un legado para Iberoamérica, presenta la capitalidad gastronómica de Madrid que durante los próximoa meses, le otorgan la condición de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Durante todo este año 2020, Madrid se convierte en el epicentro y la mejor vitrina de toda la actividad gastronómica a nivel iberomericano., con una serie de actividades encaminadas a exaltar el arte culinario, la coctelería, la cultura y la sostenibilidad en todos los sentidos.