Product, Planet, People…¡bienvenidos!

  • 25/02/2020
  • 10:30 - 10:45
  • Mesa 0
  • Business Pass
  • Comparte esta sesión:

Como anfitrión se encargará de introducir y dinamizar las sesiones que tendrán como hilo conductor la presentación de prácticas sostenibles en el sector (product, planet, people) así como el debate sobre desafíos empíricos y estado de la cues- tión respecto a la restauración sostenible (mesa redonda).
Sergio Gil, presidente de Restaurantes Sostenibles, antropologo social y historiador, empresario gastronómico.

Speakers

Sergio Gil Flores

Sergio Gil Flores

Director de Grupo Taberna y Cafetín

Presidente Restaurantes Sostenibles - Taberna y Cafetín