Digital Gastronomy Startup Forum
En el marco de HIP – Horeca Professional Expo, encuentro centrado en la innovación, transformación digital y tendencias en el sector Horeca, tiene lugar Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum –by LABe Digital Gastronomy Lab-, un escaparate y espacio de sinergias y networking frente una audiencia global y especializada, formada por líderes empresariales del sector, potenciales partners, inversores y jóvenes empresarios.
El fórum busca proyectos disruptivos que impacten el back-office y el front-office de la gastronomía y hostelería del futuro, en tecnologías como Big Data, Inteligencia artificial, Analítica de datos, IoT, Robótica y nuevos equipamientos, Automatización, Impresión 3D con y sin alimentos, Blockchain, Realidades Mixtas, etc.
Ganador:
PROPPOS: Es una empresa especializada en el reconocimiento de comida mediante la I.A con el objetivo de ofrecer automatización de procesos para el sector HORECA
Finalistas:
FACTIC Solutions: Predicción de la demanda para Food&Beverage
Yurest Solutions: Digitalización completa de restaurantes
Guudjob: Plataforma de Experiencia de Empleado y Engagement para impactar en la productividad y motivación de los profesionales de Hospitality
Detox in a Box: Makes healthy food acessible and convenient in the workplace.
En las anteriores ediciones fueron galardonadas la startup de gestión inteligente de turnos de personal y plantillas Orquest y la startup de inteligencia artificial para la gestión y monitoreo de la reputación online Cloud Reputation, la cual ha sido añadida hace pocos meses al portfolio de soluciones de Mapal Sofwtare y la startup Janby Digital Kitchen, una solución para digitalizar el proceso de cocción Sous-Vide mediante la autoconfiguración de las elaboraciones de cada ciclo de cocción a través de escaneo QR.
Jurado
Agenda 2022
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LABe Digital Gastronomy Lab news
- mié 09 mar
- 10:30 - 10:45
- Digital Theatre
- Business Pass

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Food y Blockchain: de trazabilidad a metaversos gastronómicos
- mié 09 mar
- 10:45 - 11:15
- Digital Theatre
- Business Pass

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Inversión en Foodtech, la nueva ola de disrupción tecnológica
- mié 09 mar
- 11:15 - 12:00
- Digital Theatre
- Business Pass

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StartUp Pitches
- mié 09 mar
- 12:00 - 12:40
- Digital Theatre
- Business Pass

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Hosteleros/as, chefs y profesionales en el centro de la innovación: caso Fagor Profesional y HORECA Testers
- mié 09 mar
- 12:40 - 13:00
- Digital Theatre
- Business Pass

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StartUp Forum - Entrega de premios
- mié 09 mar
- 13:00 - 13:15
- Digital Theatre
- Business Pass
