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Inauguración Oficial - Derecho y Gastronomía
Derecho y Gastronomía
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Inauguración y Bienvenida - Congreso de la Dependencia
Congreso de la Dependencia
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Perfect Restaurant Project, una visión de futuro
Perfect Restaurant Project
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La Ley General de la Gastronomía. ¿Qué soluciones aportará? ¿Cómo afectará a la protección de la creación gastronómica y al entorno laboral?
Derecho y Gastronomía
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Fotograma digital: conclusiones del estudio TechFoodMag, BCC y HIP
Horeca Concepts
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Dani García: El caso de un chef emprendedor: la estrategia del nuevo triestrellado español y sus planes de centrarse en la cocina ‘casual’
Culinary Action! BCC
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Financiación del SAAD. Convergencia con la UE. Impactos económicos y sociales
Congreso de la Dependencia
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Protección mediante Propiedad Industrial en el ámbito gastronómico
Derecho y Gastronomía
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El ingrediente secreto by Soma
Aula Makro
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La hostelería del futuro: modelos de éxito claves
Perfect Restaurant Project
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No me cuentes Historias cuéntame Stories. Planifica tu estrategia en Instagram
Agenda Digital
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Hola HIP2019
Opening
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El cambio en la relación con el cliente en la alta cocina: el factor humano y el tecnológico. Cuatro casos de espacios madrileños alta cocina contemporáneos y clásicos
Culinary Action! BCC
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Del laboratorio a la cocina, la magia de la emulsión
Cook Room
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Derecho y gastronomía en la era digital
Derecho y Gastronomía
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Pitch New Models by Marcas de Restauración
Horeca Concepts
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El restaurante corporativo 4.0
Perfect Restaurant Project
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Horeca Wine Show - Diseñar una carta de vino competitiva
Bar & Co
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Cómo posicionar con éxito y transformar los likes en clientes. Cuatro casos de éxito
Agenda Digital
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Cocinando emociones by Singular
Aula Makro
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Formatos ‘casual’: el peso de la transformación digital del ‘back office’ en la gestión de un negocio gastronómico
Culinary Action! BCC
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Benjamín Calleja: Cómo usar la Inteligencia Artificial para mejorar la experiencia del cliente y la rentabilidad de las operaciones.
Perfect Restaurant Project
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Visión de los representantes de AAPP y de las Asociaciones Empresariales en torno a la implantación del SAAD
Congreso de la Dependencia
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Modelo de negocio de las diferentes marcas del Grupo: MásQMenos, Volapié y Papizza
Horeca Concepts
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La Gastronomía solidaria y sostenible: food waste, huella y responsabilidad social
Derecho y Gastronomía
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Creciendo Juntos. Nuestro compromiso con nuestros colaboradores.
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Horeca Wine Show - La revolución líquida (presentación documental Clara Isamat)
Bar & Co
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Restauración colectiva, esa gran desconocida
Perfect Restaurant Project
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Rentabiliza la presencia de tu restaurante en Facebook: ¿Cómo conseguir reservas y tener más clientes con Facebook Ads e Instagram?
Agenda Digital
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Ricard Camarena: La estrategia como emprendedor de un chef biestrellado
Culinary Action! BCC
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Presentación Concurso Unilever Arroces 2019 con Kiko Moya
Cook Room
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¿Se pueden digitalizar las operaciones de un restaurante?
Horeca Concepts
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Creatividad Sostenible by Daniel García ***
Aula Makro
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La Gastronomía saludable. Seguridad Alimentaria. Educación alimentaria. Etiquetado
Derecho y Gastronomía
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Hostelería de lujo: La nueva gestión empresarial y de personas
Perfect Restaurant Project
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Tu móvil es tu llave: hacia un nuevo paradigma de control de accesos
Agenda Digital
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La formación en el sector sociosanitario: estado de situación y requerimientos legales
Congreso de la Dependencia
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Recuperando sabores olvidados by El Qüenco de Pepa
Aula Makro
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Mesas con o sin mantel, tendencias internacionales
Perfect Restaurant Project
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Pequeños grandes Chefs
Aula Makro
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Visión del sector desde la perspectiva de las asociaciones profesionales, científicas y de beneficiarios
Congreso de la Dependencia
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¿Por qué mi competencia tiene un restaurante de éxito?
Barra de Ideas
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Fotograma delivery. Quo Vadis?
Horeca Concepts
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Cócteles atractivos para los hoteles
Bar & Co
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Donald Burns: All Business Problems Are Really People Problems
Agenda USA
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Roberto Brisciani: El restaurante magnético
Perfect Restaurant Project
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Beyond the veggie burguer. Las proteínas vegetales en el futuro de la restauración
Cook Room
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Creciendo Juntos. Nuestro compromiso con nuestros colaboradores.
Hotel Trends
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Raúl Rodríguez: La alta gastronomía también puede ser rentable: Más de 100 años de alta gastronomía nos contemplan
Barra de Ideas
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Mejorar la alimentación de las personas con carnes de crianza propia a través de la hostelería
Cook Room
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La alta gastronomía también puede ser rentable: Cómo convertir un bar de barrio en un restaurante con Estrella Michelín
Barra de Ideas
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Cocinando con Virgen Extra by El Olivar
Aula Makro
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El sabor de la innovación
Bar & Co
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¿Cómo será el hotel del futuro?
Hotel Trends
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Tendencias USA
Agenda USA
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Digital Transformation : el hotel del futuro
Hotel Trends
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Showcooking HIP2019 - Proteína vegetal carne
Cook Room
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Proceso Analítico y Menú Engineering: pilares de la gestión perfecta
Perfect Restaurant Project
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El éxito en la operativa: La operativa que hace rentable un negocio
Barra de Ideas
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¿Qué debo saber para seleccionar e invertir en una franquicia?
Horeca Concepts
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Oír, ver y callar
Bar & Co
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Modelos de negocios- New Models by Marcas de Restauración
Horeca Concepts
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Beatriz Romanos: Informe de Digitalización del Restaurante. Percepciones y actitudes ante la transformación digital. Agenda de Innovación e Inversión
Agenda Digital
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El éxito en la operativa: Cómo implantar procesos para mejorar la rentabilidad
Barra de Ideas
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Ahorro de tiempo y energía con la cocina de ensamblaje
Perfect Restaurant Project
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Estado actual de la negociación del VIII Convenio Colectivo del Sector y perspectivas
Congreso de la Dependencia
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Gastronomía líquida
Cook Room
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Daniele Cordoni: Diseño de la oferta líquida: innovación, creatividad y rentabilidad
Bar & Co
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Digitalización en el Restaurante: cuando el éxito se mide en la cuenta de resultados.
Agenda Digital
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Claves cinegéticas by Chirón*
Aula Makro
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Jon Giraldo: Experiencia de cliente: La experiencia gastronómica más innovadora de 2019 será auditiva
Barra de Ideas
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El téxtil digital
Hotel Trends
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Brian Duncan: Hospitality Is the Answer to a Better World
Agenda USA
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Revolucione la forma de limpiar, Internet of Clean
Perfect Restaurant Project
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Experiencia de cliente: Emocionar al cliente gracias a los procesos
Barra de Ideas
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Digital Transformation: transformación 2020
Hotel Trends
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5 claves para conseguir una cocina más eficiente, La solución RATIONAL para restauración.
Perfect Restaurant Project
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El Queso de la Tienda al Restaurante,Nuevas Fórmulas
Cook Room
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La conquista de nuevos espacios para la restauración: Nuevos espacios, nuevos formatos en restauración
Barra de Ideas
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Begoña Rodrigo: La conquista de nuevos espacios para la restauración: ¿Es viable la hostelería independiente en Centros comerciales?
Barra de Ideas
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Gastroconciencia by Proyecto Gastroconciencia
Aula Makro
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Convención Embajadores Makro Chef
Aula Makro
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VipRoom - Presentación Jornada (By invitation only)
Hotel Trends
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Atención a personas con demencia
Congreso de la Dependencia
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II Encuentro Bunzl Innovation Day “La distribución sostenible, clave del futuro medioambiental”
People Product Planet
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VipRoom - Global outlook y como el sector privado afronta los retos con Maribel Rodríguez (By invitation only)
Hotel Trends
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Hotel Trends - Presentación Jornada
Hotel Trends
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VipRoom - Managing business innovation and organizational change in turbulent times with Michael Nowlis (By invitation only)
Hotel Trends
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Introducción
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La revolución de las bebidas fermentadas
Bar & Co
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Fotograma sostenibilidad: ¿Cómo abordan los hosteleros las necesidades de sostenibilidad que no solo impone la sociedad, si no el sentido común?
Horeca Concepts
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La revolución de DYNAMIC: El homogeneizador
Cook Room
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El reposicionamiento
Hotel Trends
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Gran Consumo vs Foodservice, ventanas para el comprador en la diversificación de canales del proveedor.
Summit de Compras
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Jimmy Pons: Pásate al modo avión, Mindfulness Ejecutivo para humanos ultraconectados
People Product Planet
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Héctor Molina: La alimentación del futuro: el reto del sector HORECA
Perfect Restaurant Project
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Operación Café: Pascual y Acción contra el Hambre
Bar & Co
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VipRoom - Hotel performance Trends (By invitation only)
Hotel Trends
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Protocolo y Operaciones: el binomio eficaz
Perfect Restaurant Project
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Koama: el aliado de tu cocina
Cook Room
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En busca del modelo sostenible 360: el caso UDON
People Product Planet
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Scotwork: "La negociación en desventaja"
Summit de Compras
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Horeca Wine Show - Conceptos básicos del vino: Una visión transversal
Bar & Co
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Modelos de negocios- New Models by Marcas de Restauración
Horeca Concepts
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Horizonte 2020 - Expansión y estrategia del Grupo LMssLM
Horeca Concepts
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Sergio Gil y Diego Sandoval: Sostenibilidad y personas, el gestor medioambiental y el anfitrión flotante
People Product Planet
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Una receta de éxito: de Muerde La Pasta a Tastia Group
Perfect Restaurant Project
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Bilateral España-Portugal: Destination Iberia
Hotel Trends
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Showcooking HIP2019 - Insectos
Cook Room
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Estrategias y oportunidades 2030
Hotel Trends
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Muerde la Pasta, la búsqueda de la gestión eficiente
Horeca Concepts
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Alianzas estratégicas (By invitation only)
Hotel Trends
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Venderse en la nueva era digital: el maridaje on-off
Perfect Restaurant Project
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Women leadership
People Product Planet
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RSC en Compras ¿Oportunidad o Barrera?
Summit de Compras
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Incógnitas sobre el enfoque ACP en residencias
Congreso de la Dependencia
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Horeca Wine Show: Eno-tendencias
Bar & Co
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Revenue y tecnología en la era digital (By invitation only)
Hotel Trends
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Franquicia Brasa y Leña
Horeca Concepts
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El nuevo icono de la alta gastronomía en el corazón de Madrid
Perfect Restaurant Project
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Marketing Gastronómico: ¿Cómo conectar con los nuevos consumidores?
Perfect Restaurant Project
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Women Leadership: abanderando el futuro Horeca
People Product Planet
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Apertura Hotel Trends
Hotel Trends
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La revolución de la cocina profesional. Cómo cocinar de manera natural, ágil y rentable
Cook Room
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Global Trends
Hotel Trends
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Ostras. Ostricultura y alta gastronomía by El Doncel*
Aula Makro
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Evolución de la distribución en Europa. Best Practices Foodservice & Retail
Summit de Compras
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Modelos de negocio a examen
Perfect Restaurant Project
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La franquicia como negocio. La experiencia de Panaria
Horeca Concepts
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VipRoom - Estrategias de distribución B2C (By invitation only)
Hotel Trends
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Los nuevos perfiles profesionales y su desarrollo en la hostelería actual
People Product Planet
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Alianzas estratégicas
Hotel Trends
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Fritura 4.0: innovación, tecnología sin humos y automatización para la salud y la sostenibilidad
Cook Room
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Haciendo el retail previsible
Perfect Restaurant Project
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Recapitulación y presentación 5 retos Supply Chain
Summit de Compras
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Caso de éxito Aruba: una isla paradisíaca digital
Perfect Restaurant Project
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Arroz en la alta cocina by La Finca
Aula Makro
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El Sainete
Aula Makro
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Plastic friendly initiative. Compromisos para el cambio de la industria española en el canal Horeca
People Product Planet
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Andrew Freeman: Do The Right Thing! 2019 Hospitality and Storytelling Trend Report
Agenda USA
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Lujo e influencers en el mundo del Bar
Bar & Co
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Dana Cohen: Tendencias casual food USA
Cook Room
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Marbel, la única herramienta que ofrece información dentro y fuera del local para optimizar resultados
Agenda Digital
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La prestación farmacéutica en la atención integral continuada
Congreso de la Dependencia
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Fotograma de la gestión diaria
Horeca Concepts
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Hotel performance Trends
Hotel Trends
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Aterrizar la innovación puntera en el restaurante. Cómo aprovechar las últimas tendencias en alimentación para generar nuevas experiencias y diferenciarte
Agenda Digital
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Carl Rohde: The future of cool hospitalities
Hotel Trends
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Cómo gestionar tu restaurante con una sola herramienta
Agenda Digital
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Waste: Compromisos para el cambio de la industria española en el canal Horeca
People Product Planet
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Bilateral España-Portugal
Hotel Trends
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Aterrizar la innovación puntera en el restaurante. Cómo aprovechar las últimas tendencias en alimentación para generar nuevas experiencias y diferenciarte
Agenda Digital
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Managing Digital and Marketing Operations
Agenda USA
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Blanca Zayas: ¿Cómo gestionar las opiniones e interacciones online de mi restaurante? La clave está en la empatía
Agenda Digital
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La receta perfecta; equilibrio entre la vida personal y profesional
Bar & Co
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Bilateral España-Portugal
Hotel Trends
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Heladería Carte D'Or / Ben & Jerry's
Horeca Concepts
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Horeca y negocios sostenibles: el universo de Charo Val
People Product Planet
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Innovation leaders - Soluciones alimentación Horeca
Cook Room
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Envejecer de forma activa y saludable
Congreso de la Dependencia
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Modelos de negocios - New Models by Marcas de Restauración
Horeca Concepts
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Fast food de alta cocina by Nómada
Aula Makro
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Build a Successful Business Model / Leadership / Culture
Agenda USA
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Economía Circular y KM 0
People Product Planet
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De bar a barra Worldclass
Bar & Co
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Hasta qué punto puede influir una opinión, crítica, valoración o reseña en nuestra reputación
Agenda Digital
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La nueva distribución
Hotel Trends
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Eusebio Martinez de la Casa: Plastic friendly initiative. Compromisos para el cambio de la industria española en el canal Horeca
People Product Planet
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Showcooking Club Greco: Innova en tu menú con BONDUELLE, CALIDAD PASCUAL, GB FOODS e YBARRA
Cook Room
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Discurso de clausura
Congreso de la Dependencia
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Plastic friendly initiative. Compromisos para el cambio de la industria española en el canal Horeca
People Product Planet
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¿Cómo ganar dinero con la digitalización?
Agenda Digital
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Bienvenida - Restaurant Trends 2019
Restaurant Trends MdR
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7 Dilemas: Hoteles vs Alquileres turísticos
Hotel Trends
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Apertura: Tecnología para mayores sí o sí
Congreso de la Dependencia
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Inauguración - Restaurant Trends 2019
Restaurant Trends MdR
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Digitalización
Restaurant Trends MdR
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Kelley Jones: Building High Performance Teams
Agenda USA
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Digitalizando la rentabilidad
Perfect Restaurant Project
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El futuro de los restaurantes: si no eres digital, llegas tarde
Agenda Digital
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El gran valor del café
Bar & Co
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Healthy lifestyle con Hamilton Beach: Batidoras y extractor de jugos
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Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum: Opening
Agenda Digital
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Bloque de teleasistencia y ayuda a domicilio
Congreso de la Dependencia
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Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum: La digitalización y el desarrollo tecnológico en la evolución de la gastronomía: Tendiendo puentes
Agenda Digital
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7 Dilemas: Turismo vs Turismofobia
Hotel Trends
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Tendencias food por el mundo
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Las opciones 100% vegetales y el por qué 1 de cada 3 españoles no iría a tu restaurante
Cook Room
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Horeca Wine Show: vender vino con excelencia. La importancia de la formación en la sala
Bar & Co
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Global Branding & Communication Changes
Agenda USA
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De los bares a la alta cocina by Cebo
Aula Makro
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Futuro Digital Horeca
Agenda Digital
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Vende más gracias a la inteligencIA de ORQUEST
Perfect Restaurant Project
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La Inteligencia Artificial aplicada a la Restauración
Agenda Digital
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The Robot Restaurant Revolution
Restaurant Trends MdR
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7 Dilemas: Recursos humanos vs Inteligencia artificial
Hotel Trends
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IoT, el internet de las cosas
Congreso de la Dependencia
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Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum: Presentación de LABE – Digital Gastronomy LAB
Agenda Digital
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Startup Pitches: Workat
Agenda Digital
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Enrique Lezcano: El futuro de la restauración hotelera by Meliá
Perfect Restaurant Project
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Startup Pitches: Food Safe System
Agenda Digital
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IA para la optimización comercial y el aumento de ventas
Agenda USA
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Startup Pitches: GoFoodie
Agenda Digital
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Startup Pitches: Konversatio
Agenda Digital
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Calendario Verde by El Invernadero
Aula Makro
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Reinventando la casquería con Javi Estévez
Cook Room
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7 Dilemas: Cadenas vs independientes
Hotel Trends
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Horeca Wine Show: Innovación y rentabilidad
Bar & Co
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Startup Pitches: Orquest
Agenda Digital
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Startup Pitches: Ordatic
Agenda Digital
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Análisis Económico del Sector de la Restauración Organizada
Restaurant Trends MdR
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Excelencia en la Calidad y Seguridad Alimentaria, la importancia de un sistema Appcc - Cénit
Perfect Restaurant Project
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Startup Pitches: Cocuus Systeam
Agenda Digital
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Información Tecnológica y Móvil
Agenda USA
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Bloque estimulación cognitiva
Congreso de la Dependencia
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Startup Pitches: Doit-technologies
Agenda Digital
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Los restaurantes en el año 2030, la década que cambiará la historia
Agenda Digital
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Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum: Tendencias y prioridades emergentes en emprendimiento gastronómico, financiación, innovación e inversión corporativa
Agenda Digital
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7 Dilemas: Canal directo vs OTAs
Hotel Trends
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El entorno operativo digital
Perfect Restaurant Project
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La coyuntura de dos sectores: Restauración - Inmobiliario
Restaurant Trends MdR
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Bloque robótica aplicada en las residencias de mayores
Congreso de la Dependencia
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La gastronomía sin recursos a lo largo de la historia by Sucede
Aula Makro
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Etiquetas inteligentes, objetivo vende
Bar & Co
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Donald Burns: Marketing Your Restaurant for the Now!
Agenda USA
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7 Dilemas: Lujo vs commodities
Hotel Trends
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Startup Pitches: Optimus Garden
Agenda Digital
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Startup Pitches: Menudeldia.com
Agenda Digital
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Revolución delivery: los restaurantes sin mesas
Perfect Restaurant Project
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Startup Pitches: Orain
Agenda Digital
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La Restauración Organizada. 40 años de Evolución
Restaurant Trends MdR
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Horeca Wine Show: El equilibrio perfecto con Almudena Alberca
Bar & Co
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Startup Pitches: Winnow
Agenda Digital
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Bloque ONG Guía de Mayores y app Respiro
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Bloque ONG Guía de Mayores y app Respiro
Congreso de la Dependencia
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Startup Pitches: Goxo
Agenda Digital
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Startup Pitches: Cohosting
Agenda Digital
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Startup Pitches: SmartMonkey
Agenda Digital
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Cómo actuar en caso de atragantamiento by Fundación Mapfre
Aula Makro
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DG&H Startup Award - Selección de ganador/a y premiación a la Startup Destacada / winner selection & award ceremony
Agenda Digital
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7 Dilemas: Recepción vs Guest experience manager
Hotel Trends
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Clausura
Restaurant Trends MdR
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Fin de #RTrends19. Cóctel
Restaurant Trends MdR
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El Concepto Vitalista: innovación, salud y digitalización
Colectividades
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El entorno laboral en el sector colectividades
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5 claves para conseguir una cocina más eficiente
Colectividades
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Entrega de Premios - Best Digital Restaurants
Agenda Digital
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Innovación al servicio de la seguridad alimentaria
Colectividades
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FLEX
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Desperdicio 0, reciclando y donando
Cook Room
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Closing Party by Coca Cola
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El diseño de servicios aplicado a la gastronomía: nuevas metodologías colaborativas y casos de éxito de valor añadido con el usuario en el centro
Perfect Restaurant Project
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¿Realmente somos ecológicos? Como ser ecológico de forma eficiente
Colectividades
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Horizonte 2030 en el sector colectividades ¿cómo va a evolucionar el mercado, las tendencias, los hábitos de consumo o la transformación digital?
Colectividades