24 - 26 FEBRERO 2020
Feria Madrid

Hospitality 4.0 Congress / Agenda

Showcooking HIP2019 – Proteína vegetal carne

Cook Room

  • 18/02/2019
  • 16:45 - 17:30
  • Hall 5, Cook Room
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En HIP2019 el Showcooking se transforma para convertirse en la punta de lanza de la vanguardia gastronómica más potente: la cocina centrada en productos tan innovadores como los insectos y la proteína vegetal de carne roja y de ave, a través de tres Showcookings organizados por HIP. En este Showcooking inspiracional descubriremos cómo cocinar proteína vegetal en forma de carne roja, sus posibilidades en la cocina y cómo se introducirá en la industria de los restaurantes.