Los restaurantes en el año 2030, la década que cambiará la historia
- 20/02/2019
- 12:30 - 13:15
En la próxima década nos enfrentamos al mayor cambio histórico de la industria de los restaurantes, donde la consolidación de los hábitos digitales, el desarrollo de las nuevas tecnologías, y la aceleración de la innovación supondrán la principales palancas de la transformación en el sector. Los restaurantes por primera vez en su historia formarán parte relevante de la pirámide alimenticia de la población con un gran impacto en la evolución de la especie humana.