Aterrizar la innovación puntera en el restaurante. Cómo aprovechar las últimas tendencias en alimentación para generar nuevas experiencias y diferenciarte

  • 19/02/2019
  • 16:15 - 16:45
  • Sala 1 (2019)
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Hablamos mucho de Innovación pero… ¿Cómo llevamos la teoría a la práctica? ¿Es posible trasladar al restaurante los avances en innovación que está experimentando el sector? En esta sesión obtendrás las claves mediante las que aprender a aterrizar la innovación puntera en tu negocio, empezando por identificar en qué ámbitos necesita innovar, qué presupuesto será necesario y qué significa adaptar la innovación a un tipo de negocio concreto.