Horeca Wine Show – La revolución líquida (presentación documental Clara Isamat)

Revolución Líquida es el documental que muestra la sumillería en la actualidad. Dirigido por Clara Isamat, el documental muestra la revolución que la figura del sumiller está viviendo dentro de la sala, una revolución que es humanista y sensible y que se basa en tres pilares: Conocimiento, Generosidad y Empatía. La autora desgrana las claves del oficio de sumiller a través del documental.