Esta sesión abordará el vino como elemento de diferenciación, competitividad y rentabilidad, con el objetivo de que los restauradores y profesionales del sector puedan comprender adecuadamente las preferencias, las necesidades y las nuevas expectativas de los clientes. Además, descubrirás cómo la innovación en el mundo del vino está también al servicio de la mejora de la rentabilidad.