El diseño de servicios aplicado a la gastronomía: nuevas metodologías colaborativas y casos de éxito de valor añadido con el usuario en el centro

En esta sesión descubrirás cómo construir innovación rentable en hostelería, enfocada al usuario final. ¿Cómo? A través de la Gestión en tres dimensiones: Gestión Estratégica (anticipar el cambio y conducirlo), Gestión Operativa (diseño e implementación de soluciones a medida para problemas particulares) y Gestión Emocional (diseño y planificación de experiencias medibles y comunicables).