- 18/02/2019
- 10:00 - 10:30
La gastronomía en España, junto a toda la industria que la rodea, constituye una realidad social que merece una debida sistematización y regulación más clara, profunda y concreta. Sesión inaugural de este encuentro internacional que trata sobre la necesidad de que el sector y la industria gastronómica consigan, desde un punto de vista jurídico, la debida organización, sistematización y articulación normativa.