- 19/02/2019
- 12:00 - 12:45
En HIP2019 el Showcooking se transforma para convertirse en la punta de lanza de la vanguardia gastronómica más potente: la cocina centrada en productos tan innovadores como los insectos y la proteína vegetal de carne roja y de ave, a través de tres Showcookings organizados por HIP. En este Showcooking inspiracional descubriremos cómo cocinar insectos, tan controvertidos como atractivos, sus posibilidades en la cocina y cómo se introducirá en la industria de los restaurantes.