¿Cómo afecta la era digital a los negocios gastronómicos y de la industria de la hospitalidad? ¿En qué aspectos influye más y en cuáles influye menos? ¿Cómo son los negocios Horeca en la nueva era digital que estamos viviendo? En esta sesión hablamos de cómo la transformación digital está cambiando la forma de entender los negocios de la industria de la hospitalidad y definimos el camino a seguir en los próximos años.