Volver a Blog Horeca Wine Show – Diseñar una carta de vino competitiva enero 31, 2019 En esta Keynote aprenderemos criterios de elección de vinos para diseñar una carta de vino competitiva para un restaurante según la categoría y oferta gastronómica del mismo, con diferentes precios, distintas denominaciones de origen y también mediante una suficiente variedad de tipos y añadas, rotación de referencias, información para el cliente a mostrar o formar para una atención basada en la excelencia y como generar upselling (venta sugerida), a partir de maridajes y sugerencias al cliente.