Lidero el proyecto Buffet Concept 360º como consultora y coordinadora global. Me encargo de la planificación, gestión y seguimiento integral de los proyectos, actuando como nexo entre el cliente y los distintos profesionales implicados. Coordino la consultoría operativa, el diseño del buffet, el equipamiento, la formación de equipos y las soluciones de sostenibilidad, asegurando coherencia, eficiencia y alineación con la identidad del establecimiento.
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