Meet all our speakers
Coach, conferenciante, investigadora y profesora universitaria
Basque Culinary Center
Founder & Owner of LMEG / Business Development Manager ERV HOLDING
LMEG/ERV Holding
Social Technologist for Regenerative and Intersectional Tourism
Universidad Rey Juan Carlos
Director of the Master’s Degree in Innovation and Gastronomic Management
Hofmann y Cooking Numbers
Head of food safety and nutrition
Asociación Transformadores de Productos Acuáticos Congelados
Coordinadora de actividades
Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE)
Escritor. Autor de 'Collado: La maldición de crecer en una casa de comidas' y 'Matar un bar'
Chef and entrepreneur
Smoked Room Madrid 2* Michelín, Smoked Room Dubai 1* Michelín - Grupo Dani García
Chef de Fierro, creativo y cofundador del grupo Tándem Gastronómic
Fierro 1* Michelin
Managing Director for Europe at Minor Hotels Europe & Americas
HIP-Horeca Professional Expo Co-President
Mejor cocinero joven de España y Portugal 2024
Chef ejecutivo de Annua Signature Hotels-Menorca
Vice President of Procurement & Logistics Palladium Hotel Group / AERCE Madrid President
Palladium Hotel Group / AERCE
Strategic Consultant
Former Ametller Origen, La Sirena, Martín Berasategui Gastronomy, Guzmán Bidfood
Founder, Brand consultant, Fractional CMO
Turiskopio | Consultoría Natalia Zapatero
President
Asociación Europea de Derecho y Gastronomía y de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía
Periodista gastronómica
Presentadora de 'Me voy a comer el mundo' y 'Las Rutas de Verónica'
General Director
ANEDA (Asociación Nacional Española de Distribuidores Automáticos)
