10-12 March 2025 | IFEMA - Madrid
Meet all our speakers
General Director
Welbilt Iberia
Magoga Gastronomía 1* Michelin
Chef - Fundador
Sukaldean
CEO
DobleA Comunicación
Propietario
Ambassade de Llivia
Food Delivery Manager
Goiko
CEO
East Crema
Artista & Director de Arte
Goho Estudio
Co-Founder
Vicio
CEO y Founder
Liquid Lab
Co-Founder
Ansón + Bonet
Chairman
ALMA Corp.
Fundador
Malvón Empanadas
Director comercial
Oxeen
Escritor, economista, conferenciante internacional y consultor
BCC Conferenciantes
Vicepresidente España y Latam
Melia Hotels International
AEDG Secretary
Socio de Cremades & Calvo-Sotelo
Influencer
Alma Cupcakes
Supernormal
Chef Propietario
Alquimia Laboratorio
Manager Director
Restauración Automatizada
Vicepresidente
FACE
General Manager
Asia Gardens Hotel & Thai Spa 5*
Diseñadora y propietaria. Premio Nacional Diseño Moda 2013.
Taller Arzuaga, proyecto gastronomico de Bodegas Arzuaga
Gastronomic Consultant
Ana Belén González Pinos
Presidenta
ARTE (Asociación Retail Textil España)
Directora general de Políticas Turísticas
Ministerio de Industria y Turismo
Sales Lead Spain - Uber Direct 
Uber
Directora de Marketing
Puratos
Manager Emprendimiento
Basque Culinary Center
Directora de Marketing
Llao Llao
Chef y propietaria
Restaurante Ukiyo Raw Bar
Infinito Delicias
Socio Real Estate
BDO España
Directora de Comunicación
BAYA
Directora portal inforesidencias
Inforesidencias
President
AC Hotels by Marriott
Director de Innovación, Educación e Inversión
ONU Turismo
DomusVi España
Director General y Experto en Turismo Gastronómico
Centro Empresarial Gastronómico Hotelero
Chef
El quinto sabor
Directora de Nutrición y dietética
Medirest
Consulting
Daleph
Directora general del Servicio Público de Empleo
Comunidad de Madrid
CEO
RLH Properties
HIP-Horeca Professional Expo Co-President
Marcas de Restauración President
Propietario/Bartender
Moonligth Experimental
CFO
Pastelería Mallorca
Silbo Gomero
Fundador
Olsen Miga Sandwich
Partner & Managing Director
Grosso Napoletano
Partner, Co – Head of Hospitality
Cushman & Wakefield
President
Asobares Colombia / Nightlife Iberoamérica
Director
Food Design Company
CEO y Director General
Grupo Vincci
CEO
Les Roches Global
CEO
Jekes Kebabs
Cofounder & CEO
The Fitzgerald Burger Company
Fundador de la fundación CM. Chef estrella Michelin
Fundación Semillas
Director Estratégico
Envapro
Podcaster
Retail 1'99
Country Sales Manager Iberia
Ecolab
Subdirectora General
Palladium Hotel Group
El Blog de Celeste / Celeste de la Banda y MasterChef World
Director Marketing
Makro
Jefe Servicio Hostelería del Complejo Asistencial de Salamanca
Vicepresidenta Nacional de A.EHH
Freelance
Freelance
Foodservice & Restauration Director
Kantar Worldpanel
Hospitality Associate
Cushman & Wakefield
The Revenue Run Rate
Jefe de ventas Senior&Social
Medirest (Compass Group)
Director Cuentas Cooperativas Ibérica
Ecolab
Co-Founder & CPO
Velada
Director general
Miray Consulting
Tourism Consultant. Program Coordinator
Basque Culinary Center
Pastry Research and Development Advisor
David Pallàs
CEO
Klimer
CEO
DiegoCoquillat.com
Director Senior de Recursos Humanos
Minor Hotels Europe & Americas en el Sur de Europa y USA
Chef y propietario
DSTAgE
Senior Consultant- Corporate Business
Cegid Revo
Commercial Delivery Manager
KFC
Director
AUTÉNTICA Congress
CEO
Grupo Lew Brand
CEO
Solo de Croquetas
Vicepresident Foodservice EMEA
Circana
Directora de Partners & Alianzas Estratégicas
Time Out España
Aimbridge Hospitality EMEA
Corporate Director Head of F&B
Vincci
Fundador y CEO
ENRIQUE TOMÁS
Tech & Trends Scout
LABe: Digital Gastronomy Lab / Basque Culinary Center
Congress Director
Hospitality 4.0 Congress
Responsable de Gestión de Proyectos
Fundación Cuidados Dignos
Directora bebidas
FANGO
Atico Barcelona
Guttmann Barcelona
Founder & CEO
Hausmann Gastronomic
Care Manager
Amavir - Plangier
CEO
Gastronomic Marketing Agency
Director, Luxury
Braintrust
Founder + Business Consultant
FDV Consulting
Federico Duronio
CEO and Founder
Sana Locura Gluten Free Bakery
CEO
Familiados
Director General Royal Hideaway Corales Resort
Supernormal
Academic Director
Culinary Institute Of Barcelona
Director Comercial y Marketing
La Fageda
Partner
Teresa Sapey + Partners
Quesería Elvira García
Country Manager
Keenon Robotics
Subcampeón del Mundo en LATTE ART Grading
Fundador de Café Academy
Ingeniero de licitaciones iURban
Founder - AI4ST
Managing Director
HIPOTELS
Socio Directora
Konnectare Values
Director General
Matia Fundazioa
Assistant Restaurant Manager
Restaurant Geranium
Director regional de ventas Sur de Europa
Legrand Care
CEO
Minor Hotels Europe & Americas
Socio fundador
OSADO
Legends International
Founder
Expansión y Estrategia MAD
Hospitality Knowledge Area Coordinator
Basque Culinary Center
Chef convertido en pionero de la agricultura sostenible
Sapiens Sostenible
Controller
Onnera Group
Regional Vice President Development
Hyatt Hotels Corporation
Président Fondateur
L’Arbre à Café
Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo
Directora de Talento Europa
Grupo Alsea
Presidente
AECOC
Manging Partner
Hidden Away Hotels
Chef y propietario
Restaurante Pabú
VP Business Development
Circus Group
Gerente de Ventas
JMS - Indústria de Mobiliário Hospitalar
Residential sales Manager - Salto
Salto
JustEat-TakeAway
Chef
Iñigo Lavado Restaurante e Itzuli
Directora Foro Técnico de Formación
Foro Técnico de Formación
Jefa de cocina y copropietaria de
Restaurante Ansils. Nueva estrella Michelin 2024
Responsable de Hostelería Hospitalaria
Hospital Doce de Octubre de Madrid
Sumiller
Chispa Bistró
Director
Restaurante Saddle
Partner Founder
Giosam Food Art
Coach Practitioner EMCC
Los prósperos consultora
Basque Culinary Center
Founder
El Escandallo
Director
Consultor Turístico
Copropietario y chef
Restaurante AMA Tolosa. Nueva estrella Michelin 2024
CEO
Penta Health
Sala de Despiece
Founder, Academic Director and Creative
Liquid Experience Academy
CEO
Lagardere
Cofounder
Myka Greek Frozen Yogurt
Director de Marketing
Lamalit Care
Secretario General Institucional
Marcas de Restauración
Chef y propietario
Culler de Pau
Miembro del Comité Ejecutivo AEHM
CEO VP Hoteles
Jefe Servicio de Alimentación
Área Sanitaria de Santiago de Compostela
Chef 
Restaurante Donaire 1* Michelin
CEO
Foodie Fame
Sales Manager Foodservice
Granderroble Desserts
President
Asociación Española de Directores de Recursos Humanos
Director
JMCocktails
Director Comercial
TheFork España
El Celler de Can Roca 3* Michelin
Director Operaciones
Grupo Bunzl
Fame & Media Effectiveness Manager
KFC
CEO
Mapal Group
General Director
TOB Strategy
Managing Director
SIH (Heineken Company)
Director General
Lopesán
Consejero Delegado
ILUNION Hotels
Presidente
Hostelería Madrid
Co-Founder, CEO
Cover Manager
Propietario
La Sirena
Director Comercial
Medicip Health
Managing Partner
Braintrust Hospitality
Chef/Bartender/Sommelier
Pepe Gutiérrez
Agencia de Servcios Sociales y Dependencia de Andalucía (ASSDA)
José María Borrás Restaurante
CEO - Chef Ejecutivo
La Cangreja Chirin
Head of Digital Innovation
BCC Innovation (Basque Culinary Center)
CEO
El Viaje del Cliente
Director
Hotel Wellington
Fundador de inforesidencias
Inforesidencias
Business Development Manager VSS-VAS
Konica Minolta partner de Unidix Care
Director
Coque World 2* Michelin
Travel & Hospitality Director
Microsoft
Founder
Antojos Gallery
Partner
Chalito
Culinary director Iberia
Legends Hospitality International
CEO & Co-Founder
Makeat
Partner and Marketing Director
Grupo Nomo
Responsable Comunicación
TOB STRATEGY
Director General de Corporativo
Only YOU, Palladium Hotel Group
Directora de RRHH
Gagawa España
Dpto. Proyectos
Hostelería de España
CEO
Frit Ravich
CEO
Food & Success Education and Networking Agency
Independent consultant
juliolema.com
CEO y CMO
Dunkin´ España
Presidente
Room Mate Hotels
Chef
L'Escaleta 2* Michelin
CEO
The Burnt Chef
CEO
Pepina Pastel
Directora adjunta de operaciones
Amavir - Plangier
CEO
La Magdalena de Proust
Mateo & Co
CEO
M&K Design y Kukura
Travel & Hospitality Client Executive
Microsoft
CEO
Talentchef
Presidente
Real Academia de Gastronomía de España
CEO
The Hunger Agency
Pastelera Cocinera
Veintidos Veintidos
Event Director
Hospitality 4.0 Congress
Director
Hotel Riu Plaza España
Operations Manager
ConGusto Consulting & Conbot
The Gourmet Journal
Culinary Specialist
Frieslandcampina _ Debic
Chef y propietario
La casa de Manolo Franco
Director y Co-Propietario
Hosteltur
Founder
MRM Solutions
Vicepresidenta Ejecutiva
AEHM
Director General
Save up Market
Propietario/Bartender
SIPS/Essences
Managing Director
Sarah Marlex
VP of F&B
Aethos Hotels & Clubs
Director de organización y sistemas
Catalonia Hotels
El Celler de Can Roca 3* Michelin
CEO
HotelTIC Digital Advisors
Nomad & Private Chef
Patenbox Internacional
Owner Chef 1* Michelin
Magoga Gastronomía
Conferenciante especializada en Salud Inteligente y Sostenible
Chef
Gran Hotel Inglés
General Director
Linkers
CEO
Las Muns
Consultora Buffet Concept
Casa Delfín
Restaurant Coque 2* Michelin
Director
Xharla
Co-Founder of 55plusHUB
55plusHUB
Fundadora
MCL Food Consulting e It’s Enjoyable.
Europastry
CEO & Founder
Gestiorante
Responsable de redacción
Hostelvending
Talent Acquisition Specialist
CLUB MED
Sales Manager Professional
Randstad
Socio Fundador
L'Alba dentro l'imbrunire
President
ANGED (Asociación Nacional de GrandesEmpresas de Distribución)
Food Safety Technician
FACE (Federación de Asociaciones de Celiacos de España)
CEO & Founder
Ballesteros Conulting
CEO
Evolbe
Presidente
Asociación Española de Hostelería Hospitalaria
Socio Director
Caligers
Managing Director, Hospitality
Stoneweg
Presidente Ejecutivo
Darwin & Verne
Senior Project Manager | Managing Partner
Post & Beat
CEO
Rosi La Loca World
Levaduramadre
CEO
Garden Pizza
Co-Founder, Partner and Creative Director
Equipo Creativo
Presidenta
Agencia Está Pasando Entertainment
Founder
MYKA GREEK
Founder & CEO
Lucy Dulces
Chef
Grupo La Ancha
Founder
El Lujo Es Tu Cliente
Directora de Marketing
ALBI
Directora general
Mas Cuota
Jefa de sala
El quinto sabor
CEO
Ocean Univer
Chef Owner
Food and Músic Management
Fndador
Oh My Business
Influencer Gastronómico
Cenando con Pablo
CEO & Founder de aTurnos
aTurnos Solutions
Director de F&B y RRHH
Chalito
Chef y Co-Fundador
Restaurante Lina
Founder
Grupo Nuevo Almacen
Sales Manager
Voxel
Director
Proyectos y Soluciones a la Carta
Vicepresidente Europa Occidental y África
Grupo Welbit
CEO y Co-Fundador
Epicuro & Co
Founder/Owner
Vinology
Co-founder
Deleito
Senior Hotels & Hospitality Asset Management
BLASSON
Global Strategy Development Manager GOe (Gastronomy Open Ecosystem)|BCC
Basque Culinary Center
Creative & Strategic Director | Founder
Ads&Cracks
Directora de Sala
Restaurante Ugo Chan*
CEO & Partner
Livit Design
CEO
RockStar Data
Chef Ejecutivo
Vélez Ventures – Food Creators
Hacienda Alakran
Técnico comercial
Lamalit Care
WeTechFood
Directora de Marketing
Lotus Bakeries
Director de Desarrollo de Negocio
Coca-Cola Europacific Partners
Chef y CEO
Grupo Borrego
Owner
Alexander the Guest
Founder
Paccari Chocolate
Integración sistemas cadena de compras
Grupo Andilana
Partner AgriFoodtech
Cardumen Capital
Co-Founder & Director Culinario
Sensacions Gastronomy & Emotions
Director de Grandes Cuentas
Hiopos Solutions
Director F&B
Catalonia Hotels
Cofundador
Bar Restaurante La Mesedora
Project Manager
Liquid Experience Academy
CEO
ConGusto Consulting y Conbot
Managing director
Agencia Suite
Compass Group
Asesora, cocinera Slowfood
Founder
Eating Stories
Director Geriatrics and Functional Diversity Division UNIDIX Group
Unidix Care
Chef Ejecutivo
Tomeu Caldentey Cuiner
Director de Sala
Castell Peralada
Business Development Manager
MRM Solutions
CEO
Relais&Chateaux Hotel Orfila. Heritage Madrid Hotel Relais&Chateaux
Socio Director
Ameba Research
Responsable de Transformación Digital
La Cachapera
Chef
Ancestral
Conferencista Motivacional
Associate Director - Capital Markets
Cushman & Wakefield
GMA Capital ATOM Hoteles Socimi
Social Media & Content Manager
Culinary Institute Of Barcelona
CEO
Artiem Hotels
Master F&B, Basque Culinary Center
Basque Culinary Center
Director de sala
Enigma
Corporate Procurement Director
Selenta Group
Senior Vice President Development Europe and Americas
Minor Hotels
Directora de Marketing
Burger King España