Fabio Zummo inicia su trayectoria en 1993, impulsado por una profunda pasión por la cocina y por transmitir emociones ligadas a la tradición y la memoria culinaria. Su carrera le ha llevado desde cruceros y destinos turísticos en Toscana y Grecia, hasta hoteles y restaurantes en Italia y establecimientos con estrella Michelin en Francia, Grecia e Inglaterra. Tras su etapa en una empresa líder del sector como Sales Manager, hoy afronta el reto de demostrar cómo la tecnología puede ser la mejor aliada en la producción alimentaria. Especialista en cocina italiana, desde hace tres años gestiona los Key Account de Iberia y Portugal en Frigicoll.
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