Guillermo Salgado

Trabajo en el departamento de F&B de Minor Hotels para el Sur de Europa y Estados Unidos. Con más de 25 años en la compañía, inicié mi trayectoria en el área de cocina, donde ejercí como jefe de cocina durante más de una década. Posteriormente me incorporé al departamento de Operaciones.
Como Chef Ejecutivo, he liderado el desarrollo de I+D, diseñando la oferta gastronómica y los estándares de desayunos, room service y MICE para las distintas marcas del grupo. Cuento con amplia experiencia en gestión de equipos y procesos, y mantengo un enfoque creativo y orientado al aprendizaje continuo.