Nutricionista madrileña apasionada por la gastronomía y la innovación, Raquel suma más de 8 años de experiencia en el sector alimentario. Tras formarse en el Basque Culinary Center, comenzó su carrera laboral en la Universidad de Copenhague y posteriormente en Unilever Países Bajos liderando innovación “end‑to‑end”. Hoy impulsa Gastronomy Open Ecosystem (GOe), un hub de 9000m2 que conectan talento, creatividad, investigación y negocio. Además, lidera el hub de Tokyo y el área de emprendimiento. Curiosidad y adaptabilidad definen su trayectoria.
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