Llevo más de 10 años dedicado a la hostelería, liderando proyectos y emprendiendo dentro del sector. Tras años viviendo en primera persona la carga operativa y administrativa del día a día, decidió apoyarse en la inteligencia artificial para agilizar procesos que antes consumían gran parte de su jornada. Hoy trabaja en la aplicación de agentes de IA orientados a simplificar el control de costes y mejorar la rentabilidad de la hostelería independiente, con la mínima interacción posible y siempre desde una perspectiva práctica y realista.
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