Todos los Ponentes Ponente Eduard Ávila Cargo: Director Empresa: AUTÉNTICA Cogress Director de Congreso | Director de Producción y Operaciones en Restauración | Consultor y Formador en Restauración y Hostelería | Asesor Gastronómico | Chef Ejecutivo | Profesor Universitario Sessions Mon 19 Feb 17:30 - 17:55 Work Space Premium VIP Pass Executive Chefs Club La nueva frontera: preparándonos para el amanecer de la inteligencia artificial avanzada en las cocinas Co-organizado con: Mon 19 Feb 17:55 - 18:35 Work Space Premium VIP Pass Executive Chefs Club La eficiencia y la rentabilidad no están reñidas con la calidad Co-organizado con: Mon 19 Feb 18:35 - 19:00 Work Space Premium VIP Pass Executive Chefs Club Visión de chef ante el cambio constante. La adaptación, un imperativo Co-organizado con: