Bosco Emparanza

Bosco Emparanza García es el CEO y fundador de MOA Foodtech, una startup española de foodtech y biotecnología fundada en 2021 en Pamplona (Navarra), que utiliza fermentación de precisión combinada con inteligencia artificial para convertir residuos y subproductos agroalimentarios (como almidones, bagazos de cereales o flujos laterales de la industria) en proteínas de nueva generación altamente nutritivas (hasta 70% proteína, fibra soluble, vitaminas, omega 3-6-9), funcionales (espumantes, gelificantes, emulsionantes), sostenibles y con mínima huella ambiental, sin necesidad de tierra arable ni deforestación. Bioquímico por la Universidad de Navarra, cuenta con un Máster en Biotecnología Sanitaria, Tecnología y Gestión de Empresas Biotecnológicas por CESIF, y formación en Gestión de la Innovación (Open Innovation) por UNIR; antes de MOA, acumuló experiencia en desarrollo comercial y de negocio en biotecnología y salud (SPRIM Spain), evaluación de proyectos life sciences (BioExpert Network de Capital Cell), aceleración de startups en Latinoamérica (Imagine Lab), cofundación de Biotech Service (marketplace de servicios biotecnológicos) y como Técnico Comercial en ainia centro tecnológico.