Ponente
Manu Balanzino
Cargo:
Director y Asesor gastronómico
Empresa:
The Gourmet Journal
Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes.
Sessions