Todos los Ponentes Ponente Enrique Lezcano Cargo: Director F&B Empresa: F&B Vicci Hoteles Inicia su trayectoria en restaurantes familiares y establecimientos de primer nivel. Se incorpora al proyecto Kukuarri NH junto a Martín Berasategui e Iñigo Lavado y posteriormente al departamento de I+D+i del Grupo VIPS, integrando gastronomía y rentabilidad. Continúa su carrera en Meliá Hotels International, donde llega a director de F&B región Spain. Colabora con Cascajares, Zalacaín, la Casa de España en Marruecos y el ámbito universitario, destacando el desarrollo del Máster F&B en el BCC (2018) y su formación en Harvard (Science & Cooking). Actualmente, es director F&B en Vincci Hoteles. Sessions Tue 17 Feb 17:05 - 17:40 Auditorium Business & Concepts Business Pass Hospitality Management F&B Hotelero, haciendo de necesidad virtud.