Todos los Ponentes Ponente Jonatan Yagüe Cargo: Pastelero y propietario Empresa: Pastelería La Oriental Sin Gluten Soy Jonatan Yagüe, Nacido en Madrid el 11 de mayo de 1985 Criado en una familia de pasteleros en la que nunca faltaba el entretenimiento y como no podía ser de otra manera con algo rico rico entre las manos, estudia en la antigua escuela de pastelería, con uno de los mejores maestros que he podido tener, Don Juan José Sierra. Yo soy 4º generación de pasteleros en mi familia , y la 1º generación en la pastelería gluten free. Actualmente estamos en nuestra tienda de la C/Ferraz 47 en Madrid Sessions Mon 19 Feb 16:05 - 16:20 Kitchen Lab Business Pass New Food Trends Bakery & Gelato – ¿No tienes nada sin gluten?