Todos los Ponentes Ponente Pepa Muñoz Cargo: Chef Empresa: Qüenco de Pepa Sessions Tue 17 Feb 13:00 - 14:00 The Kitchen Lab by Estrella Damm Premium VIP Pass Sin Filtro by MontagudFood & BeverageRRHH & Legal ¿Dónde están las chefs? El techo de fuego Tue 17 Feb 18:25 - 19:00 The Kitchen Lab by Estrella Damm Business Pass Smart KitchensDesarrollo de Negocio & ExpansiónFood & Beverage La tradición se digitaliza: Cuando los restaurantes tradicionales integran IA en sus operaciones