19-21 febrero 2024 | IFEMA - MADRID
Ponente

Jose Peláez

Cargo:
Responsable de Innovación Digital
Empresa:
BCC Innovation y LABe (Basque Culiary Center)
Jose Peláez

Coordinador de Innovación Digital en BCC Innovation Centro Tecnológico y en LABe, el living lab-restaurante para la experimentación y testeo en contexto real de nuevos alimentos y tecnologías. BSc en Gastronomía con especialización en business innovation y MSc en Data Science. Experto en Human-Centered Design, transformación digital, diseño estratégico y diseño de nuevos productos, servicios y modelos de negocio en alimentación.

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