Ponente
Gonzalo Parras
Cargo:
Coordinador del área de sala y servicio
Empresa:
Basque Culinary Center
Gonzalo Parras Pastor es coordinador en Basque Culinary Center, donde desarrolla y gestiona proyectos formativos y actividades vinculadas a la gastronomía, la sala y la innovación en restauración. Con experiencia en coordinación académica y organización de eventos profesionales como HOST, trabaja en la conexión entre formación, sector empresarial y tendencias emergentes. Participa activamente en iniciativas que impulsan el talento, la excelencia y la evolución del ecosistema gastronómico a nivel nacional e internacional.
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