Todos los Ponentes Ponente Erich Eichstetter Cargo: Jefe de Transformación Digital Empresa: Basque Culinary Center Erich Eichstetter, ex chef y diseñador con 15 años de experiencia en España, Alemania y América Latina. Especializado en Tech Scouting y desarrollo de procesos y productos digitales alrededor de la alimentación en LABe. Autor de «El Restaurante del Futuro» (2022). Sessions Tue 20 Feb 10:30 - 11:00 Digital Theatre Business Pass Future Gastronomy Startup Forum Tendencias Food-tech y Rest-tech por el mundo Co-organizado con: