Mi nombre es Lydia Nieto y hace once años, detecté una categoría de hostelería que aún no se veía, el brunch. Lo vi en Bali, y me sorprendieron los alimentos, el formato, el concepto y la calidad y el producto que englobaba al concepto. De ahi´, creé Brunchit, una empresa que comenzó como un piloto test y ahora somos 20 restaurantes funcionando en España y Portugal, con un proyecto de expansión internacional.
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