Bióloga, Dra en Biología Molecular y Biotecnología (UNSAM, Argentina), con 25 años de experiencia en I+D+i en microbiología, biotecnología, ciencias de los alimentos, bioprocesos (fermentación, cultivo de setas), formulación de medios de cultivo, diseño de nuevas cepas, y desarrollo de aromas y otras moléculas bioactivas. Más de 5 años de experiencia como emprendedora en food-tech.
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