Speakers archivo - HIP - Horeca Professional Expo

16 -18 febrero 2026 | IFEMA Madrid

Meet all our speakers

Iberia Manager

Welbilt

Adrián Ciaurriz

Chef Pastelero

Hofmann

Docente

AERCE Business School

Director de Promoción en Origen

ICEX

Consulting Partner

WabiSabi

Alba Rocío Pérez

Gerente de Innovación

Sacyr

Socio Co-head

Hospitality Cushman & Wakefield

Alberto Monedero

Director Márketing

La Tagliatella

Alberto Salameh

Chef

Campofrio

Aldo Sebastianelli

CEO

Gustoo

Co CEO

Vicio

Alejandro Fernández

CEO

La Fresería

Alejandro Hermo

CEO

Goiko

Director

Restaurante Alegal

Alfonso del Poyo

Vicepresidente España y Latam

Meliá Hotels International

Influencer

The Hunger

Alfredo Gómez-Acebo

Secretario General de la AEDG

Socio de Cremades & Calvo-Sotelo

Alicia Orea-Giner

Social Technologist for Regenerative and Intersectional Tourism

Universidad Rey Juan Carlos

Alvaro Castellanos

Socio fundador

Arzábal

Chef y Propietario

Restaurante El Chato

Álvaro de Laguno

CEO

Hostelvending

Alvaro Jareño Garcia

COO

Yurest

Directora General

Grupo Quique Dacosta

Manager

Infinito Delicias

Socia Fundadora

Habituals

Ángela de Haro

Directora del Máster de Innovación y gestión gastronómica. Directora de operaciones

Hofmann y Cooking Numbers

Ángela García

Socia Fundadora

Habituals

CEO

BAYA

Angélica Berrio

Directora General

Zumasec

Directora

inforesidencias.com

Antonio Guzmán Javier

Fundador

AGJ

Antonio Lloréns

Formador F&B

Gastrouni

Director of Innovation, Education and Investment

Onu Turismo

Bartolomé Enseñat

Chief Procurement Officer

Riu Hotels & Resorts

Consultora

Daleph

Beatriz Martínez

Brand y PR Lead

KFC

Beatriz Santillana

Fundadora

Street Smash Burgers

Co-fundador (con Kseo)

Moonlight experimental

Bruno González

CEO

Grosso Napoletano

Socio Director

Cushman & Wakefield

Propietario

La Destilateca

Fundador

Street Smash Burgers

Director Innovación y Tecnología

ILUNION Hotels

Carlos Gelabert

Fundador

The Fitzgerald Burger Company

Carlota Sánchez

Country Sales Manager Iberia

Ecolab

Catalina Alemany

Directora de Responsabilidad Social Corporativa

Riu Hotels & Resorts

César Álvarez

Head of Product Design & Value Strategy

Azora

Chema Cosculluela

CEO

Grupo Vitalia

Corresponsable de Operaciones

Ludinnov

Co-fundador y CEO

Baldoria Group

Cristina Cantero

Directora de Comunicación, Marketing y Sostenibilidad

emeis Iberia

Cristina García

Directora OOH, Restauración y Foodservice

Kantar Worldpanel

Chef y empresario

Smoked Room Madrid 2* Michelín, Smoked Room Dubai 1* Michelín - Grupo Dani García

Daniel Caballero

Asociado

Hospitality Cushman & Wakefield

CFO

La Martinuca

CEO

Granier

Diego Rodríguez

Docente

AERCE Business School

Director

AUTÉNTICA Cogress

VP Foodservice Europe

Circana

Directora comercial de Grandes Cuentas

Ausolan

Directora de Innovación, Digitalización y Nuevos conceptos

Serunion

Elisa de Lapuerta

Chief Transformation Officer

Viamed Salud

Elisabeth G. Iborra

Sommelier de carne

Socia Fundadora

Six Harmonies

Directora de formación y desarrollo profesional

Madrid Institute

Consultor, asesor y formador

Socio Fundador de ITER Consultores

Emilio Ortega Gamez

Fundador

Coquinarius

Enric Almiñana

Director de Compras y Sostenibilidad

Abba Hoteles

Enrique Lezcano

Director F&B

F&B Vicci Hoteles

Sales & Marketing Strategy Sr Director

Hotel Investment Partners

Congress Director

Hospitality 4.0 Congress

Eugeni de Diego

Director Creativo

Atico Barcelona

Fabián González

Director, Luxury

Braintrust

Federico Fritzsch

CEO Fundador

Gstock Web App

Federico Fuster

Presidente

HOSBEC y del ITH

Presidente

elBullifoundation

Presidente

CIB

Francisco Balcázar

Complex Procurement Director

Arabella Hospitality

Francisco Javier Martin

Country Manager

Keenon Robotics

CEO

Lovo Bar

Gonzalo Castellanos

Regional Sales Manager SE&A

Legrand Care

Propietario

Expansión y Estrategia MAD

Gonzalo Rodríguez

Director Operaciones

Grupo Dani García

Jefe de Sistemas de Información

Grup Peremata

Chef y empresario

Ugo Chan 1* Michelín

Ibor Rodríguez

Chief Information Officer

Grupo Amavir

CEO

Larrumba

Ignacio González

CEO

Escudellar arroz y más

CEO

Grupo Hotelero Petit Palace

Inés De Marichalar

Directora General

Bernabeu Market

Iñigo Kortabitarte

CEO

OKencasa

Inmaculada Benito

Directora de Turismo, Cultura y Deporte

CEOE

Fundadora

Del Poble

Sumiller y director del restaurante

Chispa Bistró 1* Michelín

Fundador

Hierrosiete

Fundador

Los Prosperos consultora

CEO

Arzábal

Iván Talens Gomez

Socio fundador

Més que Barmans

CEO

Sunset Hotels & Resort

Jaime Martínez

Editor

El Escandallo

Jairo González

Miembro independiente del consejo y Director

Expansión Hotelatelier -Petit Palace Hotelity + Icon Hotels-)

Jaume Cot del Valle

Redactor jefe

Vilbo

Coach organizacional y músico

Banda Sinfónica Municipal

Presidente

Inclusive Collection at Hyatt Hotels Corporation

CEO

Sonorama

Javier Alfonso Avello

Socio Fundador

JUNK

Javier Arquerons

CEO

Arbitrade

Javier Contreras

CFO

Grosso Napoletano

Javier Ezquerro

Socio Fundador

Sec a Sucré

CEO

HDS Formación

Joan Marc Llesuy

Sales Manager

Cegid

Joaquín Collado Masó

Director

Grupo Jugando con Fuego

Joaquín Martínez

CEO

Port America

Responsable Línea Sanitaria

QDispensing

CEO

Mapal Group

Director General

TOB Strategy

José Ignacio Butragueño

Socio Director, Hospitality

Andersen Consulting

José Ángel Preciados

CEO

Ilunion Hotels

José Antonio Ezquerra

Coordinador del Área de Persona Mayor

Fundación Hospitalarias

José Antonio Morales

Co-fundador

The Champions Burger

Josep de Martí

Fundador

inforesidencias.com

Josep María Coll

Autónomo

Presidente AERCE Madrid

AERCE

Socio Fundador

Vanis Restauración

Juan Carlos Sanjuan

Fundador y Presidente

Casual Hoteles

Juan Diego Sandoval

Director

Restaurante Coque 2* Michelin

Juan Fernández

CEO

Gesho Consulting

Juan Manuel Lema

CEO

Chalito

Juan Mari Zorriqueta

Presidente de Honor

FEAFV

Fundador

Makeat

Brand Marketing Manager

Meliá Hotels Int

Presidente y Fundador

Room Mate Hotels

Laura González

Gerencia de Ausolan en ámbito Sur

Ausolan

Periodista

Leopoldo Vicuña

Gerente de Alimentos y Bebidas

Arrayanes Country Club

Lluís Gutiérrez

Director General

Grup Gran Vida

Senior Consultant

Hospitality Cushman & Wakefield

Co-fundador y Delivery Manager

La Diez

Co-fundador y CEO

Atendo

Director Operaciones

ConGusto Consulting y Conbot

Event Director

HIP - Horeca Professional Expo

Director

Hosteltur

CEO

Krispy Kreme

Vicepresidenta Ejecutiva

AEHM

CEO

Save up Market

CEO y Fundador

Yurest

María José Aguiló

Vicepresidenta Ejecutiva

FEHM, Federación Empresarial Hotelera de Mallorca.

Maria José Morera

Fundadora y CEO

Cooking Numbers

María Magdalena Villaseca

Food designer

Hofmann

Marianela Olivares

Directora General

Linkers

Maribel Rodríguez

Iternational Senior Advisor

Tourism Development Fund

Marta Adanez Almenara

CEO-Cofounder

MartaBot / 55PlusHub

CEO/VP

MCL Food Consulting/FCSI

Creadora de Contenido

CIO y Vice President of Information Technology & System

Minor Hotels

Fundadora y CEO

Marta’s Lemon Pie

Chef Pastelero

Hofmann

Co-fundador

Ludinnov

Mayte Ballesteros

CEO y Fundadora

Ballesteros Conulting

Miguel G. Pérez

COO

Vicio

Miguel González

Director de Compras de Servicios

Meliá Hotels

Consultor de IA | Managing Partner

Post & Beat

CEO

Rosi la Loca

Socio Fundador

Jacks Library, Bonsai, Ficus, Matsaru

Co-Founder & General Manager

Garden Pizza

Natalia Morales

Socia Fundadora

MYKA Greek Frozen Yogurt

Nerea Bidaurrázaga

Directora de Compras

ILUNION

Responsable de estrategia

Tob Strategy

Fundadora

El Lujo Es Tu Cliente

Noemí del Barrio

Fundadora y Chef

Noe Del Barrio

Fundadora

Nora Real Food

Co-fundador

Relleno

Óscar Carrión

Director de Programas

Gastrouni

CEO / Presidente

Oh my Business / FCSI

Director del Área de Estudios e Investigaciones

Exceltur

Fundador

Pa de Kilo y restaurante Mano Rota

CEO y Founder

aTurnos

Director B2B & Operaciones

Nespresso España

Paula Menéndez

Co-fundadora

In Wine Veritas

Consejero delegado y fundador de la cadena

Mercer Hoteles

CEO

Grupo Vithas

Pedro Rodríguez

cofundador y COO

Roost Chicken

Lead Chef

Unilever Food Solutions Spain

CEO

Vinology

Managing Director

Bookline

CEO

Grupo San-Tó

CEO

Grupo Gastroadictos

Co-fundador y Director General

Deleito

Fundador

Gastrocoaching

CEO y Socia

Livit Design

Ricardo Pereira

Director Procurement W&S Europe

Hilton Supply Management

Roberto Brisciani

CEO

Thinkingfood

Roberto Martínez

CEO

Tripea

Roberto Solózabal

Presidente

Leyendas Atlético de Madrid

Roger Serrahima Marcet

Stages Manager

CIB

CEO

uRetail

Fundador

Del Poble

Médico especialista en psiquiatría

Grup Peremata

Santiago Canales

Director General

IMQ Igurco

Directora Value Management

AERCE

COO

Gastro Booster

Sebastià Sansò

Gerente de la Empresa Municipal de Serveis 2002

EMSER

Responsable de Compras

Canarian Hospitality

Sergio Almiñana

Socio fundador

Love to Rock

CEO

Raro restaurante

CEO

Suite agencia

Director, Loyalty

Andersen Consulting

Sylvia Quintero

Senior Procurement Manager Spain & Portugal

Marriot

Fundadora

Gastro Marketing Eating Stories

Tania Menéndez

Digital Transformation Officer

Ribera Salud

Redactor Jefe

Sivarious

FCSI

Premium Partner - Cegid

Isalus - CEO

Senior Purchasing Manager & Hospitality Master coordinator

Vicente Montesinos

Socio Director

Ameba Research

Co-fundador y CEO

La Martinuca

Víctor Torrealba

Socio Fundador

Madrid Catering

Victoria Sevilla

Chef y propietaria

Arrels Restaurant 1* Michelín

Virginia García

Co-fundadora

In Wine Veritas

Socio fundador

Restaurante Ita 1* Michelin

Xavier Felguera

Director Corporativo de Compras, Aprovisionamiento y Logística

Selenta Group

Yamil Errasti Carlo

Fundador y Ceo

Everything Now

Youssef Abdelilah

Director Comercial

ADD Informatica