Speakers archivo - HIP - Horeca Professional Expo

16 -18 febrero 2026
IFEMA Madrid

HIP 2026
El mayor evento de innovación Horeca
Exponer
Incluye HIP en tu plan de marketing e impulsa tus ventas
Visitar
16-18 febrero 2026 | IFEMA | Lu, Ma: 10:00 - 19:00 h Mie: 10:00 - 17:00 h
- Horario y cómo llegar
- FAQS
Congreso
Hospitality 4.0 Congress, el mayor congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos
Actividades
Networking, oportunidades de negocio y leads de calidad
Awards
Premiamos a las empresas de hostelería más innovadoras
Partners
Empresas, asociaciones y medios de comunicación que participan en HIP
Media
Notas de prensa y material gráfico

16 -18 febrero 2026 | IFEMA Madrid

Meet all our speakers

Maitre

Restaurante Desde 1911 1* Michelin

Coach, conferenciante, investigadora y profesora universitaria

Basque Culinary Center

Iberia Manager

Welbilt

Jefe de Sala

Restaurante Caleña

Adrián Ciaurriz

Chef Pastelero - Responsable de innovación

Hofmann

Adriana Bonezzi

Directora General

Marcas de Restauración

Docente

AERCE Business School

Agustín Utrilla

Director comercial

ONNERA Contract

Director de Promoción en Origen

ICEX

Front of House Manager

Restaurante Hiša Franko 3* Michelin

Propietaria y Chef

D'Leria

Consulting Partner

WabiSabi

Alba Rocío Pérez

Gerente de Innovación

Sacyr

Albert Coscolin

Montagud

Socio Cohead

Hospitality Cushman & Wakefield

Innovation PopeyesGlobal & EMEA

Restaurant Brands International

Offer Management Director & Board Member

MAKRO Spain

CoCEO

Enrique Tomás

Alberto de Luna

Abogado

Crítico

Alberto Martín

Director de Personal

Goiko

Alberto Monedero

Director de Marketing

La Tagliatella

Alberto Salameh

Chef

Campofrío

Aldo Sebastianelli

CEO

Gustoo

Alejandra Merit

Fundadora

Veneno Concept

Alejandro Arranz

Director de Innovación Abierta y Nuevas Tecnologías

Mahou San Miguel

Alejandro Dapena

Gerente de Desarrollo Comercial y Ventas España

TOMRA

Alejandro de Luis Alvarez

Sales Executive Manager P&G PRO Spain

P&G PRO

Alejandro Fernández

CEO

La Fresería

Alejandro González

Director innovación, I+D+i, calidad, nutrición y salud

Pascual

Alejandro Ortega

Business Development Manager

ERV Holding

Propietario y Chef

D'Leria

Propietario

Restaurante Alegal

Alfonso Bortone

Chef

Alimentos Polar España

Alfonso del Poyo

Vicepresidente España y Latam

Meliá Hotels International

Influencer

The Hunger

Alfredo Gómez-Acebo

Secretario General de la AEDG

Socio de Cremades & Calvo-Sotelo

Alfredo Sanmartín

Director Financiero y Responsable del Comité de Innovación

Savia Residencias

Directora de Horeca Organizada

Coca-Cola Europacific Partners

Alicia Orea-Giner

Social Technologist for Regenerative and Intersectional Tourism

Universidad Rey Juan Carlos

Alvaro Castellanos

Socio fundador

Arzábal

Álvaro de Laguno

CEO

Hostelvending

COO

Yurest

Directora Comercial Internacional

HIOPOS

Anabel Sotodosos

Directora de Marketing

Puratos

Anaí Meléndez

Propietaria y parrillera

Caín

Directora General

Grupo Quique Dacosta

Marketing & Sales Manager

Infinito Delicias

Andrea Tumbarello

Chef

Il Ristorante Don Giovanni

Chief People Officer

Petit Palace

Andrés Velasquez

Chef / Culinary & Sales Consultant

Nestlé

Socia Fundadora

Habituals

Ángel Doménech

CEO

Salus Capital

Director General de Proyectos

HIOPOS SOLUTIONS

Ángela de Haro

Directora del Máster de Innovación y gestión gastronómica. Directora de operaciones

Hofmann y Cooking Numbers

Ángela García

Socia Fundadora

Habituals

CEO

BAYA

Angélica Berrio

Directora General

Zumasec

VP International Marketing

McCain

Directora

Inforesidencias

Directora Adjunta

FEDIS HORECA

Antonina Degler

Responsable de Desarrollo Horeca

AECOC

Antonio Arrabal

Propietario y Chef

Restaurante La Jamada

Antonio Barrera

Fundador de Food Design Festival

Fundador y director ejecutivo Singular Foods

Antonio Delli Franci

Chef, Pizzaiolo y Food Expert

Mammafiore

Antonio Garamendi

Presidente

CEOE

Antonio Guzmán Javier

Fundador

AGJ

Antonio Lloréns

Formador F&B

Gastrouni

Antonio López de Ávila

Director of Innovation, Education and Investment

Onu Turismo

Gerente

Pesca España

Director de Seguridad alimentaria y Nutrició

Conxemar

Arantxa Fernández

SPI HR Director Spain, Portugal & Italy

Essendi

Arturo Fernández

Fundador

Grupo Arturo Cantoblanco

Chef

Food Service Grupo Palacios Alimentación

CEO

Nook Collection

Presidente

Confederación de los mercados tradicionales de España

Chef

Restaurante Char Fuego y Brasas

Bartolomé Enseñat

Chief Procurement Officer

Riu Hotels & Resorts

Consultora

Daleph

Beatriz Martínez

Brand y PR Lead

KFC

Beatriz Santillana

Fundadora

Street Smash Burgers

Beatriz Vázquez

Estrategia, marketing y comunicación digital

Humo FoodStudio

Begoña Rodrigo

Chef

La Salita 1* Michelín

Bernardo Castro

CMO

Grosso Napoletano

Blanca Álvarez

Docente en psicología

Universidad Europea de Madrid

Borja Hernández de Alba

CEO

Restaurant Brands Europe

Cofundador

Moonlight experimental

Chef Concierge Mandarín & President

Hotel Ritz & Les Clefs dOr Spain

Borja Ojembarrena

Director Comercial Geriatría

Gerodan

Bosco Emparanza

CEO & Cofundador

MOA Foodtech

Braulio Simancas

Tasca Silbo Gomero

Bruno González

CEO

Grosso Napoletano

Socio Director

Cushman & Wakefield

Carito Lourenço

Fierro 1* Michelin

Carles Armengol

Escritor. Autor de 'Collado: La maldición de crecer en una casa de comidas' y 'Matar un bar'

Propietario

La Destilateca

Carles Perez de Rozas

Chef y propietario

Restaurante Berbena Y Pompa

Fundador

Street Smash Burgers

Consultor Sanidad de Isalus, Premium Partner

Cegid-Isalus

Director Comercial

Ñaming

Carlos Gelabert

Fundador

The Fitzgerald Burger Company

Carlos Hernández

Director

Food Design Company

Carlos Maldonado

Chef

Restaurante Raíces 1* Michelin

Director Estratégico

Envapro

Brand Manager

Krispy Kreme

Carlota Sánchez

Country Sales Manager Iberia

Ecolab

Gobernanta

Casa Almagro by The Pavilions

Coordinadora de enfermería

Il Paese Ritrovato

Catalina Alemany

Directora de Responsabilidad Social Corporativa

Riu Hotels & Resorts

Catalina Trujillo

Cofundador y CMO

Souji

Cecilia García-Calderón

M&A Manager

Grupo DomusVi

César Álvarez

Head of Product Design & Value Strategy

Azora

Chema Cosculluela

CEO

Grupo Vitalia

Director de Marketing

Makro

Responsable de Experiencia de Cliente y Ventas

BAYA

Corresponsable de Operaciones

MJ INNOV

Christopher Aguilar

CMO

La Martinuca

Cindy Alexandra Contreras

Jefe de Sala

El Chato

Cofundador y CEO

Baldoria Group

Clara Villalón

Asesora gastronómica

Creadora de contenido

Chef y propietario

Restaurante Pabú 1* Michelin

Director General

Los Gabrieles

Concetta D´Emma

Fundadora

Unconventional Hospitality

Cristhian Bernal

Director de Operaciones

SANIKEY

Cristina Cantero

Directora de Comunicación, Marketing y Sostenibilidad

emeis Iberia

Cristina de Andrés San Roman

Dirección Regional Baleares

Barcelo Hotel Group

Cristina de la Llave

M&A Manager Mediterranean Cluster

Colisée España

Cristina García Fuente

Directora Restauración y Foodservice

Worldpanel By Numerator

Cristina Rebolo

Creative Strategist

WIDE / YSLA

Chef y empresario

Smoked Room Madrid 2* Michelín, Smoked Room Dubai 1* Michelín - Grupo Dani García

Daniel Álvarez

Pastelero, chocolatero y propietario

Pastelería Dalúa

Institutional Relations Manager & Top Chef Marketing

TheFork

Fundador

Horeca solutions

Daniel Caballero

Asociado

Hospitality Cushman & Wakefield

Director

Representación de la Comisión Europea en España

Daniel Hormaechea

Investment Manager Spain

Octopus Capital

Consultor y formador especializado en Revenue Management para alojamientos turísticos

The Revenue Run Rate

Fundador

WIONGO

CFO

La Martinuca

David Cordobés

Director de Operaciones

Pastelería Alex Cordobés

David Domínguez

Country Head of Foodservice Spain

Circana

Director Comercial Senior&Social

Medirest

CEO

Granier

Director Comercial y Distribución

Frit Ravich

Davide Rovagnati

Beverage Manager

Restaurante Hiša Franko 3* Michelin

CEO

Oreka Circular Economy

Diego Coquillat

CEO

DiegoCoquillat

Chef

Sollo

Propietario

Grupo Rubaiyat

Consultor Corporate Business

Cegid Revo

Diego Rodríguez

Docente

AERCE Business School

Director

AUTÉNTICA Congress

CEO

Hermanos Vinagre

Eduardo José Casquero

Presidente

FACYRE / ACYRE MADRID

Eduardo Serrano

Director General

ESMA Consulting

VP Foodservice Europe

Circana

Directora comercial de Grandes Cuentas

Ausolan

Directora de Innovación, Digitalización y Nuevos conceptos

Serunion

Directora de Partners & Alianzas Estratégicas España

Time Out Spain

Eliana Bejarano

Socia

Cremades & Calvo-Sotelo Abogados

Influencer y Propietario de restaurante

Restaurante Pecados

Elisa de Lapuerta

Chief Transformation Officer

Viamed Salud

Elisabeth G. Iborra Iborra

Sommelier de carne

Agencia de contenidos Iborra&Com

Socia Fundadora

Six Harmonies

Directora de formación y desarrollo profesional

Madrid Institute

Consultor, asesor y formador

Socio Fundador de ITER Consultores

Secretario General

Hostelería de España

Emilio Ortega Gamez

Fundador

Coquinarius

Enric Almiñana

Director de Compras y Sostenibilidad

Abba Hoteles

Enrique Lezcano

Director F&B

F&B Vicci Hoteles

Sales & Marketing Strategy Sr Director

Hotel Investment Partners

Socio responsable de consumo y retail

KPMG

Business Advisor

Excelencia en Compras

Empresario

Gastrónomo

Erich Eichstetter

Tech & Trends Scout

GOe Gastronomy Open Ecosystem

Congress Director

Hospitality 4.0 Congress

Director de la patronal europea

European Vending & Coffee Service Association

Digital Project Manager

Ribera Salud

Eugeni de Diego

Director Creativo

Atico Barcelona

Eusebio Martínez

Presidente

Recircula

Responsable de comunicación y eventos

Hofmann

Fundadora y CEO

Hausmann Gastronomic

Growth Innovation & Institutional Representation Director

Medirest

CEO

Vayro

Director de Proyectos e Innovación

Federación Nacional De Cofradías De Pescadores

Fabián González

Director, Luxury

Braintrust

Key Account Director

Frigicoll

Fabiola Juárez

Responsable de proyectos de investigación

Fundación Alícia

Fátima Gismero

Federico Fritzsch

CEO Fundador

Gstock Web App

Federico Fuster

Presidente

HOSBEC y del ITH

Federico Lucendo

CEO

Bodegas El Lince

Fernando Albarrán

Marketing Director Iberia

Starbucks

Fernando Hidalgo

Director

Ediciones Hidalsa

Fernando Jiménez

Director Técnico

DPI Systems

Fernando Pascual

Director General de España y Portugal

Compass Group

Presidente

elBullifoundation

Presidente

CIB

Filippo Teofili

Fundador

Brutalia

Florencio Bueyes

Presidente

FACYRE / ACYRE CANTABRIA

Chef

Restaurante Maralba 2* Michelin

Pastelero

FranSegura&Co

Francesc Miralles

Desarrollo personal y escritor de numerosos libros de éxito internacional

Francesc Miralles

Francesca Heathcote

Socia

Teresa Sapey + Partners

Francisco Balcázar

Complex Procurement Director

Arabella Hospitality

Francisco Javier Martin Romo

Country Manager

Keenon Robotics

Francisco Muñoz

CEO

Gastroranking

Francisco Silván Corral

CEO

Estudio ArquitecturaDeInterior

CEO

Lovo Bar

Gabriel Suárez

Director Creativo y Chef Ejecutivo

Restaurante San-Toku / Grupo Guacamaya

CEO y fundador

Grupo Ceviche

Chef y empresario

Acurio Restaurantes

Mapal OS

Demand Generation Manager

Germán Carrizo

Chef de Fierro, creativo y cofundador del grupo Tándem Gastronómic

Fierro 1* Michelin

Cofundador

Focacciamo

Gonzalo Armenteros

Fundador y presidente

Soho Boutique Hotels

Gonzalo Castellanos

Regional Sales Manager SE&A

Legrand Care

Propietario

Expansión y Estrategia MAD

Coordinador del área de sala y servicio

Basque Culinary Center

Gonzalo Rodríguez

Director Operaciones

Grupo Dani García

Director de Ventas España

Square

Ama Tolosa 1* Michelin

Jefe de Sistemas de Información

Grup Peremata

Guillermo Salgado

Adjunto a la dirección F&B Sur de Europa

Minor Hotels

Director Comercial

Le Lu

Chef y empresario

Ugo Chan 1* Michelín

Director General de NH Hotel Group

Copresidente de HIP-Horeca Professional Expo

Ibor Rodríguez

Chief Information Officer

Grupo Amavir

CEO

Larrumba

Ignacio González

CEO

Escudellar arroz y más

CEO

Grupo Hotelero Petit Palace

Ignazio Esposito

Propietario y Chef

Gianna Ristorante

Inés De Marichalar

Directora General

Bernabéu Market

I+D

Torrons Vicens

Director General

Just Eat

Iñigo Kortabitarte

CEO

OKencasa

Inmaculada Benito

Directora de Turismo, Cultura y Deporte

CEOE

Responsable Técnica

Foro Técnico de Formación

Responsable de Emprendimiento

BCC/GOe

Especialista Clínico

Grupo Unidix

Fundadora

Del Poble

Consejo de Psicología de España

Vocal Psicología de Trabajo

Sumiller y director del restaurante

Chispa Bistró 1* Michelín

Fundador

Hierrosiete

Israel Ramírez

Director

Saddle 1* Michelin

Mantúa 1* Michelin

Marketing Manager

Porsche

Fundador

Los Prosperos consultora

CEO

Paellitas Tradición

CEO

Arzábal

Iván Talens Gomez

Socio fundador

Més que Barmans

Izaskun Zurbitu

Coordinadora Área Negocios y profesora Emprendimiento y Marketing

Basque Culinary Center

Director General

Cerveceros de España

CEO y Cofundador

DO EAT!

CEO

Sunset Hotels & Resort

Club Hotelero Feliz

Revenue Knomads

Jaime Martinez de Velasco

Editor

El Escandallo

Gerente General

Hábitat Adulto Mayor

Jairo González

Consejero Independiente & Director de Expansión

Petit Palace Hotels

Stagier

Restaurante Osteria Francescana 3* Michelin

Jaume Cot del Valle

Redactor jefe

Vilbo

Coach organizacional y músico

Banda Sinfónica Municipal

Director Creativo

Montagud

Chef

Restaurante OBA 1* Michelin

Socio Director

Camila Comunicación

Presidente

Inclusive Collection at Hyatt

CEO

Sonorama

Javier Alfonso Avello

Socio Fundador

JUNK

Javier Arquerons

CEO

Arbitrade

Javier Contreras

CFO

Grosso Napoletano

Javier Cremades

Presidente de la World Jurist Association

Presidente de Cremades & Calvo-Sotelo Abogados

Javier Ezquerro

Socio Fundador

Sec a Sucré

Javier Floristán

CEO

Grupo La Mafia Se Sienta A La Mesa

Director General

Sanitas Mayores

Director Comercial

Lamalit Care

Director General

MBO

Profesor de Sociología (UCM)

Universidad Complutense de Madrid

Javier Sánchez

Responsable de Digitalización e IA

Medicip Health

Jeremías García Seoane

CEO y Fundador

theRest Delivery Consulting

Jessika Perdomo

Junior Product Owner

Carterwood

Ex CMO Vicio, KFC, Burger King Italia

Marketing Advisor / Fractional CMO

Jesús Cubero Herranz

Director General

HDS Formación

Jesús Ménendez

Socio

Estelae Hotels and Resorts

Jesús Mª Andérica

Sales Manager Food Service

Grupo Palacios Alimentación

Director operaciones

Frankie's Burger

Director de Lobo, escritor y fundador de la Guía Hedonista

Vanity Fair / Condé Nast Traveler

Director corporativo de personas y talento y presidente de la asociación de directores de RRHH

Grupo PRISA

Joan Marc Llesuy

Sales Manager

Cegid

Director Comercial de España

TheFork

Chef ejecutivo y cofundador

El Celler de Can Roca 3* Michelin

Joan Salvatella

Fundador

Bookline

Cocinero Ejecutivo

Tetsu

Joaquín Collado Masó

Director

Grupo Jugando con Fuego

Joaquín Martínez

CEO

Port America

Chef

Restaurante La Boscana 2* Michelin

Joel Orlando Valenzuela

Jefe de Sala

El Chato

Responsable del área de innovación culinaria

GOe Tech Center

Ex Responsable/ Coordinador de proyectos

Mugaritz

Director General

Vitalvia

Presidente

Pastelería La Oriental sin gluten y ASEMPAS

Montagud

Jordi Cerezuela

Director General

Fundació Ave María

Director Comercial Nacional

HIOPOS

CEO y presidente

Hesperia

Ministro de Industria y Turismo

Gobierno de España

Responsable Línea Sanitaria

QDispensing

Director General

FEDIS HORECA

Jorge Cascajares

Director

Berria Wine Bar

Director de operaciones

MBO

CEO

JoeBurgerChallenge

Director General

Proyectos Singular

CEO

Mapal Group

Director General

TOB Strategy

Jorge Santamaria

Propietario

Balneario Calabor

CoCEO

Varro

José Ignacio Butragueño

Socio Director, Hospitality

Andersen Consulting

José Ángel Preciados

CEO

Ilunion Hotels

Jose Antonio Aparicio

Presidente

Hostelería Madrid

José Antonio Ezquerra

Coordinador del Área de Persona Mayor

Fundación Hospitalarias

José Antonio Morales

Cofundador

The Champions Burger

Socio y Responsable de IA Iberia

Kearney

José Carlos Espeso

Gerente

Movilidad y Distribución Urbana

Hospital Reina Sofía

Influencer

@josefoodvibes

José Luis Álvarez Almeida

Presidente

Hostelería de España

José Luis Iranzo

Director de Desarrollo de Negocio Empresas e Instituciones Públicas

Mapfre España

José Mª Cervera

Presidente Food Service Institut

CEO de Rumbo Consulting

Coordinador de innovación digital

GOe Tech Center

CEO

Grupo José Pizarro

Fundador

Tip Top

Josep de Martí

Fundador

Inforesidencias

Josep María Coll

Autónomo

Josetxo Pérez Apesteguía

Vice President of Procurement & Logistics Palladium Hotel Group / Presidente AERCE Madrid

Palladium Hotel Group / AERCE

Socio Fundador

Vanis Restauración

Juan Antonio Medina

Representante Junta Directiva

FACYRE

CEO y Cofundador

HYPE

Juan Carlos García

Vandelvira 1* Michelin

Juan Carlos Sanjuan

Fundador y Presidente

Casual Hoteles

Juan Diego Sandoval

Director

Restaurante Coque 2* Michelin

Juan Fernández

CEO

Gesho Consulting

Juan Fernando Muñoz

Secretario General de Salud Digital, Información e Innovación del SNS

Ministerio de Sanidad

Juan José Peiró

Presidente

FEDIS HORECA

Juan López-Guerrero

Cofundador

Antojos Gallery

Juan Manuel Gutiérrez

Director Comercial

Kaldevi-Vitalvia

Juan Mari Zorriqueta

Presidente de Honor

FEAFV

Juan Monteagudo

Abadol 1* Michelin

Juan Sahuquillo

Chef

Restaurante OBA 1* Michelin

Director Comercial

Laduc

Fundador de la Asociación de Directivos de Relaciones Laborales

Socio Director de CRHEO

CEO y Cofundador

Makeat

Director General

Azkoyen Vending

Juanjo Jiménez

Director Supply Chain

Aramark & Avendra Spain

Chef

la Tasquita de Enfrente

Brand Marketing Manager

Meliá Hotels International

Presidente y Fundador

Room Mate Hotels

Fundador y presidente honorífico

FACYRE / ASCAIB

Directora Academica

Hofmann

CEO y Chef Ejecutiva

Abarike Gastronomía

Responsable de Gestión y Desarrollo de Talento

BAYA

Periodista

Leopoldo Vicuña

Gerente de Alimentos y Bebidas

Arrayanes Country Club

CEO

Delsia Global

Chef y dueña

Na Num

Lluís Gutiérrez

Director General

Grup Gran Vida

Directora Creativa

Estudio PF1 Interiorismo Hospitlity Projects

Cofundadora y directora de Customer Success

Scoolinary

Presidente

ASEGO

Lorena Palacios

CEO

M&K Design y Kukura

Responsable de Comunicación y Excelencia Asociativa

Marcas de Restauración

Consultor estratégico

Ex Ametller Origen, La Sirena, Martín Berasategui Gastronomy, Guzmán Bidfood

Senior Consultant Hospitality

Cushman & Wakefield

Director General

Kooal

Cofundador y Delivery Manager

La Diez

Cofundador y CEO

Atendo

Luis Javier Merino

CEO y Cofundador

El Obrador De Goya

Luz Ballesteros

Socia-Directora

Dequatro Comunicación

Fundadora

Brunchit

Maikel Rodríguez

Jefe de sumillería

Restaurante Iván Cerdeño

Maira Cantallops

Jefa de sala

Restaurante Varra

Marketing Manager

Kuoco, Krudo y Hotnow

Event Director

HIP - Horeca Professional Expo

Director Operaciones

ConGusto Consulting y Conbot

Manel P. Piñon

Director Trade Marketing HdR

Estrella Galicia

Director General

Sant Andreu Salut

Director y Asesor gastronómico

The Gourmet Journal

El Campillo y Taberna J. Blanco

Manuel Carrasco

Director Marketing

Hamburdehesa

Manuel de la Peña

Presidente

Instituto Europeo de Salud y Bienestar Sovcial

Chef y Propietario

La Casa Manolo Franco 1* Michelin

Director

Hosteltur

Director General

Maheso

Socio Fundador

MRM Solutions

Director

Grupotel Mayorazgo

CEO

Krispy Kreme España

Vicepresidenta Ejecutiva

AEHM

CEO

Save up Market

CIO

Catalonia Hotels&Resorts

Jefe de Sala

Ugo Chan 1* Michelin

CEO y Fundador

Yurest

Director de Recursos Humanos

Vincci Hoteles

Directora de Comunicación

Hostelería de España

Fundadora

Grupo El Enfriador y Playa de Madrid 1932

María José Aguiló

Vicepresidenta Ejecutiva

FEHM, Federación Empresarial Hotelera de Mallorca

Maria José Monterrubio

Premio Nacional de Gastronomía Mejor Dirección de Sala

Masterchef

Maria José Morera

Fundadora y CEO

Cooking Numbers

María José Robles

Jefa de Servicio

Hospital Universitario Virgen del Rocío

María Magdalena Villaseca

Food designer

Hofmann

Directora de Operaciones

Grupo Villamor

Marianela Olivares

Directora General

Linkers

Mariano de Paco

Consejero de Cultura, Turismo, Deporte

Comunidad de Madrid

CEO

Las Muns

Maribel Rodríguez

Iternational Senior Advisor

Tourism Development Fund

Consultora Buffet Concept

Casa Delfín

Chef

Restaurante Coque 2* Michelin

Marta Adanez Almenara

CEO-Cofounder

MartaBot / 55PlusHub

CEO/VP

MCL Food Consulting/FCSI

Founder & Strategic Consultant

Gestiorante

Creadora de contenido

Publicista

Directora de Inversiones

Mcwin

Responsable nutrición Campofrio Health Care

Campofrío Food Group

CIO y Vice President of Information Technology & System

Minor Hotels

Fundadora y CEO

Marta’s Lemon Pie

Martín de Luca

Chef Pastelero

Hofmann

Director División Geriatría y Diversidad Funcional Grupo Unidix.

Grupo Unidix

Mauricio Muñoz

CEO

Grupo Santerra

Cofundador

MJ INNOV

Mayte Ballesteros

CEO y Fundadora

Ballesteros Conulting

Megan Hernández

Jefa de sala

Restaurante Aquiara

Directora de Supply Chain & Servicios Generales planificación comercial

Compañía del Trópico

Miguel Ángel Herrera

Presidente

Asociación Española Hostelereía Hospitalaria, AEHH

Chef

Restaurante Nublo 1* Michelin

Miguel de Aguilar

Cocinero Ejecutivo

Tetsu

CEO

Delight

Miguel G. Pérez

COO

Vicio

Miguel González

Director de Compras de Servicios

Meliá Hotels International

Miguel Millera Aguado

Director Corporativo de Food & Beverage

Allsun Hotels

CEO y fundador

Cloudtown Brands

Chef

Obrar

Consultor de IA | Managing Partner

Post & Beat

CEO

Rosi la Loca

Creadora

Método Bravo

Responsable de Comunicación

Ausolan

Socio Fundador

Jacks Library, Bonsai, Ficus, Matsaru

Directora de Marketing y Expansión de Areas Iberia

Areas Iberia

Myriam Rodríguez

Directora Corporativa de Compras

Vincci Hoteles

Cofundador y General Manager

Garden Pizza

Directora Médica

Hospital Blua Sanitas Valdebebas

Experta en vinos

Wine & Spirit Education Trust

Natalia Masegosa

Jefa del Departamento de Servicios de Ayuda a Domicilio

Ayuntamiento de Madrid

Natalia Morales

Socia Fundadora

MYKA Greek Frozen Yogurt

Directora Compras, Calidad y Sostenibilidad

McDonald´s España

Procurement Director EMEA

Iberostar

Natalia Zapatero

Fundadora, Asesora de marca, Fractional CMO

Turiskopio | Consultoría Natalia Zapatero

CEO

In Out Studio

Nerea Bidaurrázaga

Directora de Compras

ILUNION

Responsable de Estrategia

TOB Strategy

Chief Commercial & Marketing Officer

Pierre Vacances

Fundadora

Nunuka y Persimmon's

CEO

Familia La Ancha

Chef

Pipilacha

Fundadora

El Lujo Es Tu Cliente

Noemí del Barrio

Fundadora y Chef

FórmateArte

Cofundador

Hola Coffee

Fundadora

Nora Real Food

Chef

Restaurante Ebisu Endo

CEO

Vangelis Happiness Partners

Co CEO

Vicio

Cofundador

Relleno

Óscar Álvarez

Director General de Atención al Mayor y a la Dependencia

Comunidad de Madrid

Director

Casa Almagro by The Pavilions

Óscar Carrión

Director

Gastrouni

CEO / Presidente

Oh my Business / FCSI

Director del Área de Estudios e Investigaciones

Exceltur

CEO y Cofundador

Glovo

Fundador

Pa de Kilo

CEO y fundador

aTurnos

Fundador

La Dolorosa

Director Comercial Iberia

Bookline Iberia

Director

The Foodmanager

Cocinero

Etxe Maite

Patricia E. Mota

Directora de Desarrollo

Hostelería Madrid

Patxi Troitiño

Bartender

Akelarre 3* Michelin

Director B2B & Operaciones

Nespresso España

Paula Gutiérrez

Chef

Tayta 1* Michelín

Paula Menéndez

Cofundadora

In Wine Veritas

Directora Comercial

Just Eat España

CEO

Machaka Burger

Director General de las Personas Mayores

Generalitat de Catalunya

Fundador y Presidente

Grupo Lew Brand

Consejero delegado y fundador de la cadena

Mercer Hoteles

CEO

Grupo Vithas

Pedro Rodríguez

Cofundador y COO

Roost Chicken

Director

Proyectos y Soluciones A la Carta

Lead Chef

Unilever Food Solutions Spain

Chef

Qüenco de Pepa

CEO

Vinology

Directora

Hostelpro

CEO

Kuoco

CEO

Grupo San-Tó

CEO

Grupo Gastroadictos

Presidente

Asociación Europea de Derecho y Gastronomía y de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía

DRH Corporativo

Hoteles Elba

Rafael San Martín

Sales Business Leader

Eurofirms

Rafael Sánchez-Ostiz

Fundador y CEO

Grupo Idea

Cofundador y Director General

Deleito

Fundador

Gastrocoaching

Director Culinario

Compass Group

Raquel Cocharro

Coordinadora Grado 4. Profesora del Area de Negocios

Basque Culinary Center

Responsable de Marketing

Areas

Gerente de Desarrollo de Estrategia Global GOe (Ecosistema Abierto de Gastronomía)

BCC/GOe

Raúl González

Responsable de Comunicación y Afiliación AEDH Talento joven

AEDH

CEO y Socia

Livit Design

Ricardo Fernández

Senior Advisor & Consejo Asesor

RFC Retail & Sostenibilidad

Ricardo Pereira

Director Procurement W&S Europe - Supply Management

Hilton

Pastelero

Moulin Chocolat

Chairman

Venture Group

Roberto Brisciani

CMO

Diflavour Pizza

Roberto Martínez

CEO y Chef

Tripea

Chef & Cofundador

OME – Taller Gastronómico

Chef y CoCreador de Humo Licor

Restaurante Can Chan Chán y Restaurante Barracuda

Roberto Solózabal

Presidente

Leyendas Atlético de Madrid

Roberto Violante

Cofundador

Focacciamo

Rocío Narváez

Arquitecta y miembro del equipo de interiorismo y obra

CIDON Interior Design & Contract

Gerente y Chef del Restaurante

Simposio 1* Michelin

Roger Serrahima Marcet

Stages Manager

CIB

Cofundador

WeTechFood

CEO

uRetail

COE para centros de mayores P&G PRO Spain

P&G PRO

Fundador

Del Poble

Samuel Carrillo

CoCEO

Tipi

Médico especialista en psiquiatría

Grup Peremata

Gerente

Gerodan

Santiago Canales

Director General

IMQ Igurco

Santiago Hernández

CEO

Puro Marketing

Jefa de cocina

Taller Arzuaga 1* Michelin

Directora Value Management

AERCE

COO

Gastro Booster

Sean Alexander Hartley

Chef de Partie

Restaurante Andrew Fairlie 2* Michelin

Sebastià Sansò

Gerente de la Empresa Municipal de Serveis 2002

EMSER

Fundador y Director Culinario

Sensacions Gastronomy & Emotions

Director Grandes Cuentas

HIOPOS

Responsable de Compras

Canarian Hospitality

Sergio Almiñana Leconte

Co Director

Love to Rock

Sergio Baragaño

CEO y Fundador

Estudio ROOM 2030

CEO

Raro restaurante

Chef

Restaurante Éter 1* Michelin

Pastelera

La Dramerie

Directora de Marketing y Experiencia de Cliente

365 Obrador

CEO

Aylanz Hospitality Group

Sònia Soldevila

CEO

ConGusto Consulting y Conbot

CEO

Suite agencia

Chef Slow Food

Director, Loyalty

Andersen Consulting

Sylvia Quintero

Senior Procurement Manager Spain & Portugal

Marriott

Fundadora

Eating Stories

Redactor Jefe

Sivarious

Editor

FCSI

Coordinador Máster en Dirección y Gestión de Restaurantes

Hofmann Culinary School

Entrenador de tenis

Tonino Valiente

Cofundador

Restaurante Tatau 1* Michelin

Valerie Hernández

Directora de Inversión

Wellder

Valerio Carrera

Wine Director

Restaurante A'Barra

Vanessa Santana

Delegada de las Islas Canarias

MEG, Mujeres en Gastronomía

Verónica González

Bromatóloga

Hospital Regional Universitario de Málaga

Vicente del Bosque

Exentrenador de fútbol

Real Madrid y Selección Española

Vicente Montesinos

Socio Director

Ameba Research

Víctor Gonzalo

Pastelero

La Dramerie

Cofundador y CEO

La Martinuca

Víctor Quintilla

Chef y propietario

Restaurante La Lluerna 1* Michelin

Víctor Torrealba

Socio Fundador

Madrid Catering

Victoria Rodriguez

Responsable corporativo de Restauración

ILUNION Hotels

Victoria Sevilla

Chef y propietaria

Arrels Restaurant 1* Michelín

Virginia García

Cofundadora

In Wine Veritas

Socio fundador

Restaurante Ita 1* Michelin

CEO

Entre Compas

Xabier Iturralde

Master F&B

Basque Culinary Center

Maitre

Enigma 2* Michelín

Xavier Felguera

Director Corporativo de Compras, Aprovisionamiento y Logística

Selenta Group

Yamil Errasti Carlo

Fundador y CEO

Everything Now

Yolanda Fernandez

Jefa de la Unidad de Hostelería

Hospital Univ. Germans Trías i Pujol

Yolanda Hernández

Gobernanta

Grupotel Mayorazgo

Yong Wu Nagahira

Fundador y chef ejecutivo

Restaurante Ikigai Velázquez

Youssef Abdelilah

Director Comercial

ADD Informatica

Vicepresidenta de Comunicación

SEIS