Alimentación terapéutica: innovar en la gastronomía hospitalaria para mejorar el bienestar de los pacientes. Una iniciativa de Medirest y Fundación Alicia.

Fundación Alícia, centro de investigación de productos y procesos gastronómicos, y Compass Group España, referente en restauración colectiva, presentan en el HIP su acuerdo de colaboración basado en innovación gastronómica para favorecer el bienestar de pacientes hospitalarios. La iniciativa se materializa en dos proyectos, uno enfocado en la revisión de los menús basales para asegurar una microbiota diversa, que ayude a la recuperación de los hospitalizados, y, otro orientado a que la dieta de las personas en tratamiento oncológico sea individualizada, nutritiva y emocionalmente reconfortante.