Como multiplicar en 10 años tus establecimientos x10: De 10 a 100
Cuando la marca crece, tú también tienes que crecer. De 10 a más de 100 restaurantes en diez años.
Un crecimiento sólido, sostenido y con identidad propia. Pero, de nuevo, esta entrevista no va de franquicias ni de expansión. Va de Javier.
De lo que significa construir una marca con alma y, al mismo tiempo, no perder la tuya por el camino.
De cómo se pasa de ser fundador a ser líder de una organización compleja. De las renuncias, de las decisiones incómodas y de cómo mantener la esencia cuando todo alrededor se profesionaliza, se estructura y se acelera.
En esta conversación, Javier habla de:
• su evolución personal como directivo
• los momentos de duda
• las lecciones que solo llegan con el tiempo
• y el equilibrio entre ambición, cultura y humanidad.
Una entrevista para entender qué hay detrás del crecimiento, cuando lo importante no es solo llegar más lejos, sino hacerlo siendo fiel a quién eres.
