El campo en Arzuaga

Explicaré nuestra filosofía de cocina, en cuanto a cómo tratamos la caza en Taller, cómo trabajamos los productos que nos llegan desde nuestra finca, y cómo unimos lo tradicional con la vanguardia. Haré 4 elaboraciones para degustar: liebre con curry verde, corzo, costilla de jabalí y sopas de ajo.